Frozen yogurt ai mirtilli, miele e baobab: un dessert freddo fresco e fruttato

Ingredienti (per 4 persone)

• 400 g di yogurt greco (o yogurt vegetale denso)

• 200 g di mirtilli surgelati

• 2 cucchiai di miele

• 1 cucchiaino di polvere di baobab

• Succo di ½ limone

Per guarnire (facoltativo):

• Qualche mirtillo fresco

• Un filo di miele

• Un filo di olio di sesamo

• Qualche foglia di basilico fresco

Preparazione

Frullare lo yogurt, i mirtilli surgelati, il miele, la polvere di baobab e il succo di limone fino a ottenere una consistenza liscia, cremosa e omogenea.

Servire subito per una consistenza cremosa e ariosa, oppure metterlo in freezer per 1 ora mescolando a metà tempo per ottenere una consistenza più compatta.

Al momento di servire, guarnire con qualche mirtillo fresco e un filo di miele. Per renderlo ancora più gustoso, aggiungere un filo di olio di sesamo e qualche foglia di basilico fresco.

La polvere di baobab è naturalmente ricca di vitamina C, una sostanza nutritiva che contribuisce alla normale formazione del collagene, essenziale per mantenere la pelle bella e sana.

I mirtilli apportano gli antociani, pigmenti antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e favoriscono la microcircolazione.

Il miele completa la ricetta con i suoi zuccheri naturalmente presenti, oltre che con enzimi e aminoacidi che apportano valore nutrizionale.

Un principio attivo ideale per le pelli spente e stanche. Fa miracoli anche nelle preparazioni di maschere idratanti e lenitive per pelli sensibili, o per contrastare i segni dell’invecchiamento cutaneo.

Angèle Ferreux-Maeght è chef naturopata e fondatrice di La Guinguette d’Angèle. Attraverso il suo mondo culinario, promuove una cucina vegetale, biologica e senza glutine, dove il piacere rimane al centro.

Con una formazione in naturopatia, concepisce le sue ricette come veri e propri gesti quotidiani per prendersi cura di sé: piatti semplici, creativi e nutrienti, pensati per sostenere l’energia, la digestione e la bellezza della pelle.