Come abbinare la maca e il cioccolato fondente in una merenda golosa ed energizzante?

Ingredienti (circa per 12 bocconcini)

Per il ripieno:

• 250 ml di crema di cocco

• 1 yogurt di soia da circa 125 g, oppure lo yogurt che preferisci

• 150 g di cocco grattugiato

• 2 cucchiai di miele o un dolcificante a tua scelta

Per la glassa:

• 150 g di cioccolato fondente

• 1 cucchiaino di polvere di maca

• 1 cucchiaio di olio di cocco

Preparazione

In un frullatore, unisci la crema di cocco, lo yogurt, il cocco grattugiato e il miele. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno formando uno strato di circa 2 cm di spessore, poi mettilo in freezer per tutta la notte.

Il giorno dopo, sformare il composto e tagliarlo a piccoli rettangoli.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria con l’olio di cocco, poi aggiungi la polvere di maca.

Intingi ogni rettangolo nel cioccolato in modo da ricoprirlo bene.

Rimetti i bocconcini nel congelatore per 1 ora prima di gustarli.

La maca è una radice originaria delle Ande, tradizionalmente usata per sostenere la vitalità. Il suo gusto naturalmente maltato, con note di caramello, conferisce inoltre un sapore originale e goloso al rivestimento di cioccolato di questi bocconcini gelati.

Focus sulla nostra polvere di maca biologica

Pianta adattogena nota per i suoi effetti fortificanti, la maca del Perù, detta anche ginseng peruviano, è tradizionalmente utilizzata in Sudamerica per le sue interessanti qualità nutrizionali e le sue proprietà energizzanti. Rinomata per i suoi effetti sulla libido e sull’energia sessuale sia negli uomini che nelle donne, la Maca è nota anche per dare una sferzata di energia in caso di calo di forma, per migliorare le prestazioni fisiche degli sportivi e, più in generale, per aumentare la resistenza complessiva dell’organismo. Questa polvere di Maca del Perù biologica al 100%, dal gusto delicato e gradevole, si integra facilmente in ogni tipo di preparazione: yogurt, dessert, frullati, shake, “overnight oats”...

Angèle Ferreux-Maeght è chef naturopata e fondatrice di La Guinguette d’Angèle. Attraverso il suo mondo culinario, promuove una cucina vegetale, biologica e senza glutine, dove il piacere rimane al centro.

Con una formazione in naturopatia, concepisce le sue ricette come veri e propri gesti quotidiani per prendersi cura di sé: piatti semplici, creativi e nutrienti, pensati per sostenere l’energia, la digestione e la bellezza della pelle.