Assumere semi di chia per dimagrire rapidamente: funzionano davvero?

I semi di chia sono piccoli semi ovali della pianta Salvia hispanica, originaria dell'America centrale. Ricchi di fibre, favoriscono la digestione e ti fanno sentire sazio. Sono un'ottima fonte di proteine vegetali, ideali per le diete vegetariane e vegane. Molto ricchi di omega-3, contengono anche antiossidanti e sono ricchi di minerali come calcio e magnesio. Idrofili, assorbono fino a 10 volte il loro peso in acqua, formando un gel molto utile in cucina. Vengono spesso utilizzati in frullati, budini, yogurt o pane. Il loro sapore neutro li rende facili da aggiungere a molti piatti. Sono molto popolari per i loro benefici e sono classificati come superfood.

L'utilizzo dei semi di chia per perdere peso potrebbe essere interessante, soprattutto se senti i morsi della fame durante il giorno. Perché? La loro ingestione garantisce un rapido effetto saziante. Questo si deve all'elevato contenuto di fibre solubili, che occupano molto spazio nello stomaco. Questo effetto regolatore dell'appetito è potenziato anche dal contenuto proteico dei semi. Infatti, è stato dimostrato che gli alimenti ricchi di proteine ti fanno sentire sazio più a lungo rispetto ad altri tipi di cibo. Se usati correttamente, possono quindi aiutarti a evitare gli spuntini tra i pasti.

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I semi di Chia hanno un basso indice glicemico, o IG (circa 15). Quando seguiamo una dieta, in genere guardiamo l'indice glicemico degli alimenti. Gli alimenti con un IG elevato tendono a provocare un picco di insulina, un ormone che ha lo scopo di abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Il problema è che questi zuccheri cosiddetti veloci vengono assorbiti e consumati molto rapidamente dall'organismo. Per questo motivo, gli alti livelli di zucchero nel sangue spesso provocano attacchi di fame e voglia di mangiare tra un pasto e l'altro. Al contrario, gli alimenti a basso IG (inferiore a 55) rilasciano l'energia assorbita in un periodo di tempo più lungo. Questo non solo limita l'accumulo di grasso, ma anche il desiderio di mangiare!

Quando parliamo di semi di Chia e perdita di peso, dobbiamo anche menzionare un aspetto che troppo spesso viene dimenticato: quello psicologico! La tua dieta non deve stancarti, né fisicamente né mentalmente. Anche in questo caso, i semi di Chia potrebbero rivelarsi un grande aiuto. Alcuni autori suggeriscono che la sua composizione (compreso il contenuto di triptofano) potrebbe avere un effetto leggermente rilassante. Questo potrebbe avere un effetto benefico sullo stress e sul nervosismo comunemente associati all'aumento di peso (DCA, per esempio) o, al contrario, alla dieta. Tuttavia, questo dato di basa su poche prove scientifiche.

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I semi di Chia sono il frutto della Chia (Salvia hispanica), una pianta della famiglia delle Lamiaceae molto diffuso in Messico. Infatti, è qui che è stata coltivata per la prima volta dalla civiltà preispanica. Gli Amerindi avevano già compreso il valore nutrizionale dei suoi semi. Venivano utilizzati per scopi medicinali, ma anche come alimento base per gli Aztechi. Oggi, alcune persone utilizzano i semi di Chia per perdere peso. Questi piccoli semi neri sono anche molto popolari tra le persone vegane per il loro contenuto di omega-3 (piuttosto raro nel mondo vegetale). Essendo un seme che si gonfia in acqua, può anche essere utilizzato per sostituire alcuni leganti, come le uova, nelle ricette di torte vegane.

In genere si consiglia di consumare tra i 15 e i 25 grammi di semi di Chia al giorno. Per aiutarti, 25 grammi corrispondono a circa due cucchiai colmi. Questo limite giornaliero può ovviamente variare a seconda degli autori. Se hai dubbi sul dosaggio, chiedi consiglio a un professionista sanitario.