Anguria: scopri le calorie e i benefici nutrizionali

Origine e storia dell'anguria

L'anguria (Citrullus lanatus) è un frutto simbolo dell’estate, originario dell’Africa centrale. Le tracce della sua coltivazione risalgono a oltre 5.000 anni fa, in particolare nell’antico Egitto, dove era apprezzata per la sua capacità di dissetare. Nel corso dei secoli, l’anguria si è diffusa nel bacino del Mediterraneo, poi in Europa e in tutto il mondo, diventando un frutto immancabile dei mercati estivi.

Le diverse varietà di anguria

Esistono tante varietà di anguria, che si distinguono per le dimensioni, il colore della polpa o il contenuto di zucchero. Tra le più famose:

• Sugar Baby: piccola, rotonda, con polpa rosso vivo e molto dolce.

• Crimson Sweet: di dimensioni medio-grandi, buccia striata, polpa rossa e succosa.

• Yellow Crimson: polpa gialla, sapore dolce e profumato.

• Moon and Stars: buccia macchiata di giallo, polpa di un rosso intenso.

Caratteristiche botaniche e coltivazione dell'anguria

L'anguria appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, proprio come il melone e il cetriolo. È una pianta rampicante, con lunghi steli e grandi foglie frastagliate. Il frutto, voluminoso, ha una buccia spessa, verde, a volte striata o macchiata, e una polpa ricca d’acqua. La coltivazione dell’anguria richiede un clima caldo, un terreno ben drenato e molto sole. Si raccoglie principalmente in estate, da giugno a settembre in Francia, periodo ideale per godersi la sua freschezza.

Anguria: frutto o ortaggio?

Dal punto di vista botanico, l’anguria è un frutto perché nasce dal fiore fecondato della pianta. Tuttavia, a volte viene considerata un ortaggio per via della sua coltivazione e del fatto che appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, proprio come il melone o il cetriolo.

Apporto calorico dell'anguria

L'anguria è nota per il suo basso contenuto calorico, il che la rende un alimento leggero e dissetante:

• Per 100 g: circa 30 kcal

• Per 1 kg: circa 300 kcal

• Per un’anguria intera (circa 3 kg): circa 900 kcal

• Versione essiccata (anguria essiccata): circa 270 kcal per 100 g

Questo basso apporto calorico si spiega con la sua composizione, costituita per oltre il 90% da acqua, il che la distingue dagli altri frutti estivi.

Calorie per porzione: 100 g, 1 kg e anguria intera

• 100 g di anguria (una fetta piccola): 30 kcal

• 1 kg di anguria (circa un quarto di un frutto grande): 300 kcal

• Un'anguria intera (circa 3 kg): 900 kcal

La versione essiccata, più ricca di zuccheri, apporta circa 270 kcal per 100 g, ovvero quasi nove volte di più rispetto alla versione fresca.

Calorie dell’anguria e del melone: un confronto

L’anguria e il melone sono due frutti estivi molto apprezzati per la loro freschezza. Il melone (tipo cantalupo) apporta circa 34 kcal per 100 g, un valore simile a quello dell’anguria (30 kcal per 100 g). Entrambi i frutti sono quindi poco calorici e adatti a un’alimentazione leggera ed equilibrata.

C'è molto zucchero nell'anguria?

L'anguria contiene circa 6-7 g di zuccheri ogni 100 g, una quantità moderata rispetto ad altri frutti come l'uva o la banana. Il suo sapore naturalmente dolce deriva principalmente dal fruttosio, ma il suo alto contenuto d'acqua aiuta a limitare l'apporto complessivo di zuccheri quando la mangi.

Valori nutrizionali dell'anguria (fresca)

L'anguria è anche una fonte di vitamine del gruppo B, licopene (antiossidante) e aminoacidi come la citrullina.

Il parere della nutrizionista

"Composta per oltre il 90% da acqua, l’anguria è un frutto particolarmente idratante e contribuisce all’apporto quotidiano di liquidi, soprattutto nelle giornate più calde. Una porzione da 200 g apporta una quantità d’acqua pari a quella contenuta in un bicchiere abbondante. È quindi un alimento interessante per favorire una buona idratazione, in particolare nei bambini, negli anziani e negli sportivi."

Raquel Barros - Nutrizionista, Dietologa

Benefici per la salute

L'anguria è ricca di antiossidanti, in particolare il licopene, che aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Il suo contenuto di vitamina C contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario. Grazie al suo elevato contenuto di acqua, favorisce l’idratazione e contribuisce alla regolazione della temperatura corporea. Il suo basso indice glicemico consente di inserirla facilmente nell’ambito di un’alimentazione equilibrata, anche per chi deve tenere sotto controllo la glicemia.

Benefici per la pelle

L'anguria, grazie al suo alto contenuto di acqua, vitamina C e antiossidanti, aiuta a mantenere la luminosità dell'incarnato e a garantire una buona idratazione della pelle. Viene usata in alcuni trattamenti naturali per le sue proprietà rinfrescanti e lenitive, soprattutto sotto forma di maschere o lozioni fatte in casa.

Consente di controllare l'apporto calorico

L’anguria è particolarmente indicata per le diete volte a controllare l’apporto calorico. Il suo basso contenuto calorico e il suo effetto saziante aiutano a limitare la voglia di spuntini. Puoi mangiarla come spuntino, come dessert o dopo l’attività fisica per reidratarti senza assumere calorie in eccesso.

Favorisce il senso di sazietà

Grazie all’elevato contenuto di acqua e al basso apporto calorico, l’anguria può contribuire al senso di sazietà ed essere inserita facilmente in un’alimentazione equilibrata. Consumata come spuntino o a fine pasto, permette di concedersi una pausa fresca e piacevole mantenendo moderato l’apporto energetico.

Per approfondire le proprietà e i benefici di questo frutto, scopri il nostro articolo dedicato: Quali sono i benefici dell'anguria?

L’anguria si inserisce naturalmente in un’alimentazione equilibrata. Puoi mangiarla come spuntino, come dessert o aggiungerla alle insalate di frutta e verdura. Il suo alto contenuto di acqua la rende un frutto dissetante, perfetto dopo l’attività fisica o nelle giornate calde. Si abbina perfettamente ai pasti estivi e può essere abbinata ad altri frutti di stagione per variare l’apporto nutrizionale.

Porzioni consigliate e consigli per evitare di esagerare

Una porzione di anguria corrisponde a circa 150-200 g, ovvero una bella fetta. Si consiglia di non superare i 600 g al giorno per un adulto, in modo da godere dei suoi benefici senza un eccesso di zuccheri. Per variare, abbina l’anguria ad altri tipi di frutta o verdura e preferiscila al posto di un dolce industriale zuccherato.

Quanta anguria puoi mangiare al giorno?

Per un adulto, si consiglia di consumare da 2 a 3 porzioni di anguria al giorno, ovvero da 300 a 600 g. Questa quantità può essere adattata in base all’attività fisica, all’età e al fabbisogno energetico. Per i bambini, basta una porzione da 100 a 150 g.

Il consiglio della nutrizionista

"Prova l'anguria in versione salata. L’anguria non è solo per i dolci! In versione salata, si presta perfettamente alle insalate estive rinfrescanti, come l’ormai famoso abbinamento anguria–feta–menta. Aggiungi qualche seme di zucca, un filo di olio extravergine d’oliva e una spruzzata di succo di lime per un antipasto leggero, equilibrato e ricco di sapore."

Raquel Barros - Nutrizionista, Dietologa

Si usa nella cosmesi naturale?

L’anguria può essere utilizzata nella cosmesi naturale sotto forma di macerato oleoso, estratto acquoso o polvere. È apprezzata per le sue proprietà idratanti e rinfrescanti e può essere impiegata, ad esempio, in maschere per il viso, lozioni e scrub fatti in casa. È particolarmente indicata per le pelli disidratate o esposte al sole.

Consumala in base al tuo fabbisogno calorico individuale

Anche se l’anguria ha poche calorie, è importante adattare il suo consumo alle esigenze energetiche, all'età e al livello di attività fisica. Chi segue una dieta specifica o ha esigenze particolari deve fare attenzione a bilanciare l’apporto di frutta durante la giornata.

Si può mangiare anguria a volontà?

L'anguria, grazie al suo basso contenuto calorico, può essere consumata in abbondanza. Tuttavia, è meglio non esagerare per evitare un apporto eccessivo di zuccheri naturali e mantenere una dieta varia. Un consumo moderato, integrato in un'alimentazione varia, rimane l'opzione migliore per godere dei suoi benefici.

Conservazione ottimale e origine dell’anguria

L'anguria intera si conserva a temperatura ambiente, al riparo dal calore e dalla luce. Una volta tagliata, va messa in frigo, avvolta nella pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, e consumata entro 3-4 giorni. Scegli le angurie biologiche o locali, soprattutto quando sono di stagione (da giugno a settembre in Francia), per goderti la massima freschezza e qualità.

Possibili allergie legate all'anguria

Le allergie all’anguria sono rare, ma possono verificarsi in alcune persone sensibili, soprattutto in caso di allergia incrociata con i pollini (sindrome orale). Se dopo averla mangiata senti formicolio o prurito, ti consiglio di chiedere un parere al medico.