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Gomme Carraghénane Iota

Extraite d'algues rouges, cette poudre de Carraghénane Iota est idéale pour réaliser des gels transparents élastiques et des textures "gelée". Sa bonne compatibilité avec les tensioactifs la rend très utile pour épaissir les produits moussants ou préparer des "gelées de douche" et toutes sortes de produits gélifiés très ludiques. Les gels de Carraghénane sont également très appréciés pour leur toucher doux et leur pouvoir hydratant sur la peau mais aussi sur les cheveux qu'ils gainent et disciplinent.

3,25 €

1 article = 20 g

Prix au kg = 162,50 €

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Gélifie l’eau et les solutions aqueuses
Forme des gels élastiques souples, de type "gelée" mais non friables (contrairement à l'agar agar), ou des gels moins épais selon le dosage
Forme des gels transparents et incolores, d'odeur neutre
Bonne compatibilité avec les tensioactifs: permet de gélifier des produits moussants
Bonne stabilité des gels dans une large gamme de pH
Possibilité de varier la puissance de gel en ajoutant du sel
Les gels de carraghénanes sont réputés pour leur toucher doux « silicone-like » et leurs propriétés désaltérantes et lissantes sur la peau et surtout les cheveux : gaine, protège, et discipline les cheveux.

Caractéristiques générales

Dosage
0.1 à 3% (du poids total de votre préparation) à introduire en phase aqueuse
Insoluble dans l'huile
Soluble dans l'eau
A dissoudre dans la phase aqueuse en chauffant

Précautions

Précautions et allergènes

Précautions d'utilisation

Allergènes

Pas d'allergène

Ustensile : Fouet manuel

Disperser la gomme Carraghénane dans la phase aqueuse froide ou préalablement chauffée, en mélangeant simultanément de façon à éviter au maximum la formation de grumeaux.
Chauffer à environ 70-80°C, en agitant régulièrement jusqu'à dissolution totale des grumeaux.
Laisser refroidir. le gel commence à se former en refroidissant, vers 45-55°C, et épaissira légèrement dans les heures qui suivent.
Sans conservateur, le temps de conservation du gel obtenu sera limité à quelques jours au réfrigérateur.

L'Astuce Aroma-Zone

L'ajout de sel dans l'eau (0.5 - 1.5%) augmente la puissance de gélification. De plus, cela facilite parfois la dispersion à froid (limite la formation de grumeaux).

La gélification nécessite la présence de cations en solution (calcium principalement, mais le sodium améliore aussi la gélification).

Par conséquent un hydrolat (qui est une eau distillée) gélifiera peu, alors que l'eau du robinet dure gélifiera très bien.

La puissance de gélification dépend de la qualité de l'eau (notamment si elle est dure ou douce) car elle dépend des ions dissous.

Questions fréquentes

Utilisée exclusivement pour une lessive à la main, j'en suis moyennement satisfaite : pas vraiment de gel alors que c'est la raison de son utilisation...

Claudine

il y a 5 mois

Excellente qualité, je l'utilise pour faire du gel en combinaison avec de la gomme xanthane. Le sac a une fermeture éclair refermable mais l'ancien récipient en plastique était meilleur.

Laura

il y a 10 mois

Excellente gomme, bon travail.

il y a 1 an

Pour les cosmétiques , épaissir les gels coiffants , des crèmes

Elise

il y a 1 an

La gomme carraghénane Iota d'Aroma-Zone est une excellente découverte pour mes préparations cosmétiques maison. Je l'utilise principalement pour créer des gels et des crèmes avec une texture ultra-douce et légère. Elle permet d'obtenir des produits homogènes et stabilisés, parfaits pour mes soins hydratants ou après-soleil. Très facile à utiliser, quelques grammes suffisent pour une efficacité optimale. Un ingrédient essentiel pour toutes les formules DIY de qualité !

il y a 2 ans

1 pelle 5 ml (arasée*)	3.4 g
1 pelle 2 ml (arasée*)	1.5 g
1 cuillère inox TAD (arasée*)	0.50 g
1 cuillère inox DASH (arasée*)	0.34 g
1 cuillère inox PINCH (arasée*)	0.18 g
1 cuillère inox SMIDGEN (arasée*)	0.08 g
1 cuillère inox DROP (arasée*)	0.02 g

0.5% de Carraghénane	0.15 g
1% de Carraghénane	0.3 g
2% de Carraghénane	0.6 g

0.5% de Carraghénane	0.25 g
1% de Carraghénane	0.5 g
2% de Carraghénane	1.0 g

0.5% de Carraghénane	0.5 g
1% de Carraghénane	1.0 g
2% de Carraghénane	2.0 g

Extrait de Pépins de Pamplemousse (INCOMPATIBLE précipitation de filaments blancs)	0/3
Naticide ( en émulsion. Le Naticide n'est pas adapté à la conservation des gels aqueux. )	3/3
Cosgard	3/3
Leucidal	3/3
Complexe Benzoate & Sorbate	3/3