Fiche conseil
Beurre végétal de Cacao brut BIO
Ce beurre brut possède tous les actifs présents dans la fève, lui conférant des propriétés anti-oxydantes, apaisantes et amincissantes reconnues. Il donne une senteur gourmande de chocolat à vos baumes à lèvres et crèmes pour le corps !
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Présentation
Carte d'identité
Première pression à froid, sans filtration, sans désodorisation
Beurre brut, 100% pur et naturel, qualité cosmétique et alimentaire
Biologique, certifiée par Ecocert Greenlife selon le référentiel Ecocert disponible sur http://cosmetiques.ecocert.com
Qualité
Sur l'étiquette, le numéro de lot est suivi d'une lettre indiquant la série de conditionnement.
- Aspect : beurre très dur à température ambiante, huileux au-delà de 34°C
- Couleur : marron "chocolat" plus ou moins foncé selon l'homogénéité du produit.
(Lors de sa solidification, les particules colorées naturellement présentes dans le beurre ont tendance à décanter dans le fond du pot. Nous vous conseillons de faire fondre le beurre en totalité en mettant votre pot au bain-marie et de mélanger le beurre fondu afin de le rendre homogène avant incorporation dans vos préparations.)
- Odeur : très chocolatée, caractéristique du cacao
- Toucher : dur, non granuleux
Composition en acides gras - lot RBEU0022:
- Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga 6) (2.61%)
- Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (26.42%)
- Acides gras saturés (AGS) : acide stéarique (38.56%), acide palmitique (27.26%)
Composition en acides gras - lot QBEU0062 :
- Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga 6) (2.87%)
- Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (32.45%)
- Acides gras saturés (AGS) : acide stéarique (34.46%), acide palmitique (27.60%)
Autres constituants actifs :
Ce beurre n'est pas filtré, il sent donc le cacao et est naturellement de couleur marron. De plus il dispose de l'ensemble des actifs normalement enlevés lors de l'étape de raffinage effectué lors de la fabrication du beurre de cacao blanc.
- Polyphénols (3600 mg/kg principalement flavonols dont catéchine, épicatéchine, dérivés de la quercétine) : puissants antioxydants, capteurs de radicaux libres, aident à restructurer la peau en stimulant la synthèse de collagène.
- Théobromine et caféine : effet lipolytique, elles augmentent la capacité des cellules adipeuses à destocker la graisse qu'elles contiennent.
- Vitamine E : antioxydant naturel
- Insaponifiables dont :
- Phytostérols : action cicatrisante et réparatrice. Ils réduisent également les inflammations.
- Squalène : aide à régénérer le ciment lipidique de la couche cornée (le squalène est naturellement présent dans la peau et le sébum).
Focus sur les polyphénols du cacao : les fèves du cacao contiennent naturellement des quantités importantes de ces substances. Elles aident les cellules du corps à combattre les radicaux libres, dommageables pour celles-ci. Parmi ces composés on distingue l'acide férulique à l'origine de l'arôme suave et sauvage du cacao et les flavonoïdes (catéchine et épicatéchine) puissants antioxydants permettant de lutter contre le vieillissement cutané causé par les agressions extérieures. Cette activité anti-âge est complétée par le resvératrol et les phytostérols qui apportent en plus une activité anti-inflammatoire non négligeable dans un soin cosmétique quotidien.
Produit d'exception
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Aroma-Zone s’efforce de vous proposer des produits de la meilleure qualité possible, que ce soit au niveau de leur composition, de leur richesse en actifs, de leur odeur, de leur type de culture, de leur origine géographique, de leur mode d’obtention, de la qualité du travail du producteur mais aussi remarquables au niveau de l’éthique dans une démarche de développement durable. Nous recherchons pour vous des qualités de produits rares, et même parfois exclusives, en contactant des fournisseurs aux quatre coins du monde et en achetant directement aux producteurs ; ce en nous assurant toujours de conditions économiques favorables pour nos partenaires. Afin de mettre en valeur certains de nos produits de qualité exceptionnelle et de vous faire partager un maximum d’informations sur ces produits, nous avons décidé de créer un label « produit d’exception ». |
Le beurre de Cacao BIO que nous vous proposons, par sa qualité brute, sa couleur marron et son odeur caractéristiques du cacao, est très riche en actifs. Les fèves utilisées sont issues d’un commerce équitable auprès de petits producteurs en Ouganda. Pour un beurre d’exception.
Les grains de cacao contenus dans les fèves sont séparés de leur coque puis torréfiés et broyés pour obtenir une pâte de cacao. Le beurre de cacao est enfin obtenu après pressage de cette pâte de cacao. Contrairement aux beurres de Cacao blancs pressés souvent retrouvés sur le marché, notre beurre de Cacao BIO est obtenu selon un procédé de fabrication traditionnelle à froid et non filtré de manière à conserver le meilleur de la fève. Issu de la culture biologique des cacaoyers en Ouganda, ce beurre de Cacao brut BIO est 100% pur et naturel, sans colorant ni parfum de synthèse et non filtré. |
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Propriétés et utilisations
Propriétés
Indications
Utilisations
Quelques idées
Synergies
En pratique
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Propriétés
Indications
Utilisations
Quelques idées
Synergies
En pratique
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En savoir +
Le cacaoyer est un arbre originaire des forêts tropicales d’Amérique Centrale et du Sud. Aujourd’hui, il est surtout cultivé en Afrique de l’Ouest où il s’adapte très bien au climat. Les fèves de cacao sont issues de ses fruits : les cabosses. A l’état frais, les fèves n’ont pas d’odeur et sont très astringentes et très amères. Elles subissent alors une fermentation qui leur donnera leur couleur brune, puis une torréfaction qui fera apparaître leur arôme caractéristique.
Les fèves sont séparées de leur coque, et l’amande restante est broyée sous une meule pour obtenir la pâte de cacao. Cette pâte est ensuite pressée et va donner, d’une part, de la poudre de cacao pour l’alimentation et, d’autre part, le beurre de cacao. Ce procédé a été mis au point par le Hollandais Van Houten, qui donna son nom à la célèbre marque de cacao en poudre.
Le cacao était considéré comme la « nourriture des dieux » par les Mayas et les Aztèques qui le consommaient en boisson avec des épices pour apporter de l’énergie.
Il a été ramené en Europe par les conquistadores Espagnols qui y ajoutèrent du sucre pour en diminuer l’amertume. Ce n’est qu’au XIXème siècle qu’on a commencé à utiliser le beurre de cacao pour des applications pharmaceutiques, notamment pour la composition des suppositoires.
Le beurre de Cacao BIO que nous vous proposons est exceptionnel !
En plus de son arôme puissant et de sa couleur gourmande, le beurre de Cacao BIO Aroma-Zone rassemble tous les actifs naturellement présents dans la fève (polyphénols, théobromine...). En effet, contrairement aux beurres de Cacao blancs pressés pour l'alimentaire et souvent retrouvés en cosmétique, notre beurre de Cacao BIO est obtenu selon un procédé de fabrication traditionnelle à froid et non filtré de manière à garder le meilleur de la fève.
Riche en actifs, il vous permet d’associer la gourmandise d'un beurre riche et nourrissant aux vertus inconditionnelles des polyphénols et de la théobromine.
AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmés par des observations en milieu scientifique. Toutefois, ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage dans un but thérapeutique, consultez un médecin.
Recettes Beurre végétal de Cacao brut BIO
Recettes de cosmétique maison
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Recettes d'aromathérapie issues de la Bibliographie
HE = Huile Essentielle
HV = Huile Végétale ou macérât huileux
SANTÉ & BIEN-ÊTRE
Coups et traumatismes
Onguent "Bécot-bobo" pour égratignures et petites brûlures (C. Lacroix)
- 15 gouttes d’HE de Ciste ladanifère
- 15 gouttes d’HE de Benjoin
- 30 gouttes d’HE de Lavande Aspic
- 15 gouttes d’HE d’Hélichryse italienne
- 30 gouttes d’HE de Bois de Rose
- 14 g de beurre de Karité
- 14 g de beurre de Cacao
- 14 g de beurre de Coco
- 4 g de cire d’Abeille
- 7.5 ml d’HV de Rose musquée
- 5 ml d’HV d’Avocat ou d’Argan
- 5 ml de fécule de Maïs ou de Marante
Mode opératoire : Faites fondre les beurres et la cire au bain-marie. Ajoutez la fécule et l’huile végétale, et fouettez avec un petit fouet tout en chauffant (sans bouillir) pendant quelques instants. Laissez tiédir puis ajouter les huiles essentielles en mélangeant. Fouettez de nouveau puis transvasez dans un ou plusieurs pots. Etiquetez les pots.
Appliquez sur la lésion après l'avoir nettoyée.
BIEN-ÊTRE
After eight pour le bain (M. Bousquet)
- 45 ml de beurre de Cacao
- 9 g d’Acide citrique
- 15 g de Bicarbonate de soude
- 9 g de poudre de Cacao type Van Houten
- 30 gouttes d’HE de Menthe poivrée
Mode opératoire : Faites fondre le beurre de Cacao au bain-maire. Hors du feu, ajoutez l’Acide citrique, le Bicarbonate et la poudre de Cacao et bien mélanger. Ajouter ensuite l’huile essentielle puis verser dans un moule à glaçons et placer au congélateur 15 minutes. Démouler et faire fondre dans l’eau du bain.
Fondants de bain apaisants (M. Bousquet)
- 40 ml d'HV de Coco
- 30 ml de beurre de Cacao
- 10 ml de macérât huileux de Calendula
- 18 g de farine d'Avoine
- 1 c. à s. de fleurs de Tilleul
Utilisation : Ils s'utilisent en les faisant fondre dans l'eau du bain
BEAUTÉ
Soin du visage
Crème de jour type (C. Clergeaud)
- Beurre de Cacao : 100 g
- HV au choix : 70 g
- Hydrolat au choix : 100 g
- HE au choix : 5 gouttes
Mode opératoire : Faites fondre au bain-marie le beurre de cacao et ajoutez l'huile en remuant, puis hors du feu ajoutez l'hydrolat et l'huile essentielle.
Démaquillant ultra-doux au souci (J. Fairley)
- 6 fleurs de souci (calendula) fraîches ou 20 g de fleurs de souci séchées
- Beurre de cacao : 10 g
- Cire d'abeille : 20 g
- HV Amande douce ou Olive : 100 mL
Mode opératoire : Ôtez toutes les pétales des soucis et mettez les dans un bain-marie. Ajoutez les autres ingrédients et faites chauffer doucement jusqu'à ce que tout soit fondu, en remuant doucement. Laissez sur le feu pendant 5 min environ puis versez le mélange dans un autre récipient en le filtrant à l'aide d'une passoire. Remuez jusqu'à ce que le mélange ait complètement refroidi et versez le dans un bocal stérilisé.
Masque regain d’énergie au cacao (S. Macheteau)
- 40 g d’HV d’Amande douce
- 23 g d’hydrolat de Cannelle
- 9 g de beurre de Cacao
- 2 C. à C. de poudre de Cacao
- 10 gouttes d’extrait de Pépins de Pamplemousse
- 4 gouttes de Vitamine E
Mode opératoire : Faites fondre le beurre dans l’huile végétale au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez progressivement l’hydrolat en émulsionnant. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une texture fluide et homogène. Laissez poser 10 minutes sur le visage puis retirez au coton imprégné d’hydrolat de Cannelle.
Soin du corps
Baume nourrissant pour le corps (J. Fairley)
- 1 C. à S. de Macérât huileux de Calendula
- 1 C. à S. d’HV de Coco
- 2 C. à S. d’HV de Sésame
- 50 g de beurre de Cacao râpé
- 10 g de Cire d’abeille
- Jusqu’à 20 gouttes d’HE au choix pour parfumer
Mode opératoire : Faîtes fondre la cire dans les huiles au bain-marie, et mélangez. Hors du feu ajoutez les huiles essentielles.
Baume ventre rond (M. Bousquet)
- 5 ml de beurre de Karité
- 5 ml de beurre de Cacao
- 15 ml d’HV d’Argan
- 15 ml de macérât huileux de Calendula ou de boutons de Rose
- 3 g de Cire d’Abeille
- 3 g d’Arrow root ou de fécule de maïs
Mode opératoire : Faites fondre les beurres et la cire dans les huiles au bain-marie, en remuant bien. Hors du feu ajoutez l’Arrow root et mélangez bien.
Utilisation : A utiliser pour hydrater le ventre ou après la naissance pour apaiser les mamelons irrités.
Baume à mains bricoleuses (M. Bousquet)
- 50 ml d’HV d’Avocat
- 30 ml de beurre de Cacao
- 9 g de cire d’Abeille
- 3 g d’Arrow root ou de fécule de maïs
- 15 gouttes d’HE de Géranium
- 15 gouttes d’HE de Lavande vraie
Mode opératoire : Faites fondre le beurre et la cire dans l’huile végétale au bain-marie, en remuant bien. Hors du feu ajoutez l’Arrow root et mélangez bien, puis les huiles essentielles après léger refroidissement.
Crème bronzante (C. Clergeaud)
- Beurre de Cacao : 30 g
- Beurre de Karité : 80 g
- HE Lavande vraie : 4 gouttes
- HE Carotte : 4 gouttes
Mode opératoire : Faites fondre doucement au bain-marie le beurre de cacao et le beurre de karité en remuant. Ôtez du feu et incorporez les huiles essentielles en remuant. Mettez en pot et laissez refroidir.
Onguent apaisant pour les mains à la guimauve (J. Fairley)
- Feuilles de guimauve fraîches ou séchées : 60 g
- Eau minérale : 200 ml
- Cire d'abeille : 60 g
- Beurre de Cacao : 60 g
- HV Amande douce : 50 g
- Extrait de Pépins de Pamplemousse : 4 gouttes
- HE Orange douce : 60 gouttes
- HE Citron : 60 gouttes
Mode opératoire : Mettez les feuilles de guimauve et l'eau dans une casserole, portez à ébullition et laissez frémir pendant 60 min environ. Retirez du feu et laissez tiédir, puis filtrez le mélangez et prélevez-en 40 ml pour les reverser dans la casserole.Faites fondre la Cire d'abeille et le beurre de Cacao au bain-marie.Réchauffez la préparation à la guimauve. Lorsqu'elle arrive presque à ébullition, versez-la dans le mélange à la Cire d'abeille petit à petit, en mélangeant avec un batteur électrique pour former une émulsion.Pour finir, ajoutez l'extrait de Pépins de Pamplemousse et les huiles essentielles. Versez le tout dans un récipient stérilisé et conservez au réfrigérateur.
Tapisserie africaine pour le corps (D. Maria)
Phase huileuse :
- 82 g d’HV de Coco
- 56 g d’HV d’Olive
- 12 g de cire d’Abeille
- 4 g de beurre de Cacao
- 4 g de beurre de Karité
- 4 g d’acide stéarique
Phase aqueuse :
- 100 g d’infusion de thé Rooibos
- 20 g de glycérine végétale
- 4 g de borax
- 4 g de gel de gomme de Adraganthe
Mode opératoire : Faites une émulsion. En fin de préparation parfumez avec des huiles essentielles de votre choix.
Commentaire Aroma-Zone : Le borax est une matière première irritante et assez controversée. Vous pouvez vous en passer en remplaçant le borax par une cire émulsifiante.
Soin des lèvres
Baume à lèvre menthe-chocolat appétissant et apaisant (M. Coss)
- 2 cuillérées à café de Cire d'abeille
- 2 cuillérées à café de beurre de Cacao fondu
- 2 cuillérées à café d'huile d'Amande douce
- 1 cuillérée à café de beurre de Karité
- 3/4 de cuillérée à café de Cacao en poudre
- 4 gouttes de Miel
- 1/2 cuillérée à café d'huile de Vitamine E
- 1 goutte d'huile essentielle de Menthe poivrée
Mode opératoire : Mélangez la Cire d'abeille, le beurre de Karité, le beurre de Cacao et l'huile d'Amande douce dans un bain-marie et faites fondre à feu doux. Ajoutez le Cacao en poudre et remuez. Ajoutez le Miel et l'huile de Vitamine E. Terminez par l'huile essentielle. Versez dans les récipients choisis et laissez durcir au réfrigérateur.
Gloss à lèvres ultra brillant (J. Fairley)
- 1 cuillère à café de beurre de cacao râpé
- 1/2 cuillère à café d'huile de coco
- 1 cuillère à café d'huile d'amande douce
- 1/2 cuillère à café de cire d'abeille
- 1 cuillère à café de gel d'aloe vera
Mode opératoire : Faites fondre le beurre de cacao et la cire d'abeille dans l'huile de coco et l'huile d'amande douce au bain-marie.Retirez du feu, ajoutez le gel d'aloe vera et fouettez le mélange.Versez dans un petit récipient stérilisé et laissez refroidir complètement.
HYGIÈNE CORPORELLE
Savon "See you later alligator" (S. Miller Cavitch)
- HV Coco (ou Coprah) : 453.6 g
- HV Palme : 397 g
- HV Germes de blé : 170.1 g
- HV Noisette : 170.1 g
- HV Avocat : 141.75 g
- HV Amande douce : 113.4 g
- Beurre de Cacao : 113.4 g
- Soude caustique : 201 g (réduction de soude de 10%)
- Eau : 538.7 g
- Extrait de Pépins de Pamplemousse : 12 g (Note Aroma-Zone : cet auteur préconise l'EPP pour améliorer la conservation des savons, sans doute car il a un léger rôle antioxydant. Les savons ne sont pas sensibles aux contaminations microbiennes, un conservateur n'est donc pas utile, nous vous recommandons plutôt l'ajout d'un antioxydant comme la vitamine E pour prévenir le rancissement)
- Huile essentielle au choix (facultatif) : 35 ml (7 cuillères à café)
Notes et précautions (Aroma-Zone) : Avant de vous lancer dans la saponification, nous vous conseillons vivement la lecture de notre fiche savoir-faire "La saponification à froid" pour bien en comprendre la méthode. Lire impérativement les précautions d'utilisation de la soude avant de commencer et bien suivre les instructions pour la dilution de la soude.
Mode opératoire : Consulter notre fiche savoir-faire "La saponification à froid" pour le détail de la préparation d'un savon. Peser la soude avec précision, la dissoudre dans l'eau et mettre de côté. Faire fondre les huiles solides puis ajouter les huiles liquides. Pendant que les mélanges refroidissent, peser les éventuels autres ingrédients. Lorsque les 2 mélanges sont à 27-38°C environ, verser la solution de soude dans les huiles et bien mélanger (au mixer de préférence) jusqu'à observer la "trace". Ajouter les éventuels autres ingrédients et incorporer le tout dans l'émulsion. Bien mélanger puis verser dans des moules.
Savon "White chocolate mousse" (S. Miller Cavitch)
- HV Coco (ou Coprah) : 453.6 g
- HV Olive : 311.85 g
- HV Palme : 226.8 g
- HV Jojoba : 226.8 g
- Beurre de Cacao : 226.8 g
- Soude caustique : 187.5 g (réduction de soude de 10%)
- Eau : 538.7 g
- Extrait de Pépins de Pamplemousse : 12 g (Note Aroma-Zone : cet auteur préconise l'EPP pour améliorer la conservation des savons, sans doute car il a un léger rôle antioxydant. Les savons ne sont pas sensibles aux contaminations microbiennes, un conservateur n'est donc pas utile, nous vous recommandons plutôt l'ajout d'un antioxydant comme la vitamine E pour prévenir le rancissement)
- Huile essentielle au choix (facultatif) : 35 ml (7 cuillères à café)
Notes et précautions (Aroma-Zone) : Avant de vous lancer dans la saponification, nous vous conseillons vivement la lecture de notre fiche savoir-faire "La saponification à froid" pour bien en comprendre la méthode. Lire impérativement les précautions d'utilisation de la soude avant de commencer et bien suivre les instructions pour la dilution de la soude dans l'eau.
Mode opératoire: Consulter notre fiche savoir-faire "La saponification à froid" pour le détail de la préparation d'un savon. Peser la soude avec précision, la dissoudre dans l'eau et mettre de côté. Faire fondre les huiles solides puis ajouter les huiles liquides. Pendant que les mélanges refroidissent, peser les éventuels autres ingrédients. Lorsque les 2 mélanges sont à 27-38°C environ, verser la solution de soude dans les huiles et bien mélanger (au mixer de préférence) jusqu'à observer la "trace". Ajouter les éventuels autres ingrédients et incorporer le tout dans l'émulsion. Bien mélanger puis verser dans des moules.
équivalences
Produits associés
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(60 commentaire)Beurre végétalCe beurre jaune pâle à la délicate odeur chocolatée est une alternative plus neutre à notre beurre de Cacao brut. Il permet de...
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Bibliographie
1. Gasser P, Lati E, Peno-Mazzarino L, Bouzoud D, Allegaert L, Bernaert H. Cocoa polyphenols and their influence on parameters involved in ex vivo skin restructuring. Int J Cosmet Sci., 2008, 30(5), 339-45.
2. Kosman VM, Stankevich NM, Makarov VG, Tikhonov VP. Biologically active substances in grated cocoa and cocoa butter. Vopr Pitan., 2007, 76(3), 62-7.
3. El-Saied HM, Morsi MK, Amer MM. Composition of cocoa shell fat as related to cocoa butter. Z Ernahrungswiss., 1981, 20(2), 145-51.
4. Risner CH. Simultaneous determination of theobromine, (+)-catechin, caffeine, and (-)-epicatechin in standard reference material baking chocolate 2384, cocoa, cocoa beans, and cocoa butter. J Chromatogr Sci., 2008, 46(10), 892-899.
5. Lipp M, and Anklam, E. Review of cocoa butter and alternative fats for use in chocolate—Part A and B. Food Chemistry, 1998, 62(1), 73-97 et 99-108.
6. Documentations fournisseur
7. "Pharmacognosie. Phytochimie et plantes médicinales 3ème éd." de Jean Bruneton
8. "Guide de la beauté naturelle" de Josephine Fairley
9. "Votre beauté au naturel" de Chantal Clergeaud
10. "Délicieux savons" de Melinda Coss
11. "90 recettes de beauté bio à faire soi-même" de S. Macheteau et Vanina Guet
12. "Soins de la peau à base d’huiles essentielles" de Chantal Lacroix
13. "Making Aromatherapy Creams & Lotions: 101 Natural Formulas to Revitalize & Nourish Your Skin" de Donna Maria
14. "Mes petits cadeaux cosmétiques BIO" de Marie Bousquet et Christie Vanbremeersch
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