Les mammifères tirent la couleur de leur peau, de leurs poils et de leurs cheveux grâce à des pigments appelés mélanines, comprenant les eumélanines, phaeomélanines et trichochromes. La mélanine, dont le rôle principal est de protéger la peau contre les effets néfastes des rayons UV, est produite par des cellules spécialisées appelées mélanocytes. Bien que certains animaux, comme les oiseaux, les poissons et les reptiles, possèdent des cellules supplémentaires produisant d'autres pigments affichant une grande variété de couleurs par réflexion et réfraction, les mélanocytes sont présents de manière ubiquitaire (omniprésente) chez les vertébrés.
Les facteurs prédominants dans la détermination de la couleur de la peau sont le type de pigment synthétisé et l'activité des mélanocytes. Les principales étapes déterminant la pigmentation de la peau, communes à tous les groupes ethniques, comprennent la migration des mélanoblastes vers l'épiderme, leur survie et différenciation en mélanocytes, la densité des mélanocytes, l'expression et la fonction des constituants enzymatiques et structuraux des mélanosomes, la synthèse des mélanines, le transport des mélanosomes, le transfert aux kératinocytes, et enfin, la distribution et la dégradation des mélanines cutanées.
La pigmentation peut être influencée par de nombreux facteurs intrinsèques et extrinsèques, tels que la localisation sur le corps, les différences de genre, d'ethnie, les anomalies génétiques, l'âge, les réponses hormonales, les cycles pilaires, le climat, les saisons, l'exposition aux UV, les contacts avec des toxines, des polluants et des infections microbiennes. Des régulateurs intrinsèques de la pigmentation incluent non seulement les kératinocytes et les fibroblastes, mais aussi les cellules endothéliales et les hormones circulant dans le sang, les cellules inflammatoires et le système nerveux.







