Le Gattilier, cet arbuste natif de Grèce et d'Italie, est largement répandu dans les régions méditerranéennes et en Asie centrale. Il se trouve généralement le long des berges des rivières, des ruisseaux et sur les pentes qui y mènent. La baie, qui arrive à maturité à la fin de l'été, évoque à la fois par sa forme et son parfum le grain de poivre. Le Gattilier est peu connu en France, bien que les propriétés médicinales de la baie de Gattilier soient reconnues depuis plus de 2 000 ans. Dioscoride, un médecin renommé de l'Antiquité grecque, mentionne l'utilisation des graines de la baie pour préparer une boisson censée apaiser la libido. De manière étonnante, les indications mentionnées par Dioscoride, un médecin éminent de l'Antiquité grecque, correspondent à certaines des utilisations actuelles de la plante, telles que l'inhibition de la sécrétion de lait et l'induction des règles chez les femmes. Les anciens de l'Antiquité utilisaient également le Gattilier pour traiter divers problèmes de santé et fabriquaient des objets en vannerie à partir de ses branches.
Au Moyen Âge, on raconte que les moines du sud de l'Europe consommaient ces baies pour mieux supporter les défis du célibat, d'où leur surnom populaire de « poivre des moines ». On le considérait également comme un antidote contre les morsures de serpents et comme un remède apaisant contre l'hystérie. À la Renaissance, l'utilisation du Gattilier était recommandée pour maintenir la chasteté, traiter les maux d'estomac, les flatulences et les maux de tête, ainsi que pour soulager les douleurs et les inflammations chez les femmes.
Pendant les XVIIe et XVIIIe siècles, la plante a disparu des ouvrages officiels. Au XXe siècle, le Gattilier a suscité un regain d'intérêt en Angleterre et en Amérique du Nord en tant que remède contre les déséquilibres hormonaux féminins. En 1943, une entreprise allemande a développé un extrait standardisé en agnuside, un composé caractéristique du Vitex, à partir des baies de Gattilier. Dans les années 1950, cet extrait a été adopté en Europe pour le traitement de la mastalgie (douleur aux seins).
Dans la deuxième moitié du XXe siècle, les fruits du Gattilier ont été largement utilisés en Europe, principalement en Allemagne, pour traiter divers problèmes gynécologiques tels que le syndrome prémenstruel, les douleurs mammaires cycliques, les irrégularités du cycle et les saignements utérins anormaux. En France, le Gattilier ne jouit pas d'une grande popularité. Il reste relativement méconnu tant des professionnels de la santé que des patients adeptes de la phytothérapie. De plus, il n'est pas répertorié en tant que plante médicinale dans la Pharmacopée française.
Pour la petite anecdote, Le Grand Robert de la langue française explique que le nom scientifique de Gattilier (Vitex agnus-castus) vient du latin agnos, mot grec désignant l'arbuste, et du latin cactus, qui signifie chaste.

