Crème de riz : l’alliée des sportifs pour une énergie saine et digeste

La crème de riz est principalement constituée de glucides complexes à indice glycémique modéré, ce qui en fait une excellente source d’énergie stable. Contrairement aux sucres rapides, elle permet d’éviter les pics de glycémie et favorise une diffusion progressive du glucose dans le sang. C’est pourquoi elle est souvent consommée avant un effort physique intense : running, musculation, cyclisme, trail… Son effet coupe-faim modéré est aussi utile pour éviter les fringales pendant l’effort.

Autre atout majeur : sa tolérance digestive. Sans gluten, sans lactose, sans additif, elle est idéale pour les estomacs sensibles ou en période d’intensité sportive élevée, où l’estomac est parfois fragilisé. Reconstituée avec de l’eau chaude ou une boisson végétale, elle forme une bouillie douce qui ne provoque ni ballonnements ni acidité. C’est l’un des repas les plus utilisés en collation pré-training ou en post-course, souvent agrémentée de fruits ou de protéines végétales.

Vegan, sans allergène, compatible avec les régimes hypotoxiques : la crème de riz coche toutes les cases. Elle convient aux sportifs suivant une alimentation anti-inflammatoire ou à index glycémique contrôlé. Elle peut aussi être enrichie facilement : spiruline en poudre pour les protéines, purée d’amande pour les lipides, ou poudre de maca pour le tonus.

Consommée environ 60 à 90 minutes avant l’effort, la crème de riz constitue un “carburant” digeste et efficace. Il suffit de mélanger de la poudre de riz alimentaire avec de l’eau chaude jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis d’y ajouter une purée de fruits ou une cuillère de poudre d’amande complète. On obtient ainsi un apport énergétique sans surcharge digestive.

Après une séance intense, le corps a besoin de reconstituer ses réserves de glycogène. La crème de riz, mélangée à une source de protéines comme la spiruline BIO en poudre, permet d’optimiser la phase de récupération. Elle évite les fringales post-entraînement et peut aider à réduire la sensation de fatigue musculaire.

Pour ceux qui s’entraînent le matin, elle peut remplacer les céréales ou le pain. Réchauffée avec une boisson végétale et agrémentée de superaliments comme le lucuma BIO en poudre, elle offre une base douce, nourrissante et bien tolérée pour commencer la journée.

Naturellement riche en protéines végétales, la poudre de protéine d’avoine BIO proposée par Aroma-Zone est idéale pour accompagner la crème de riz, qui, elle, est une excellente source de glucides. Facile à digérer et rassasiante, cette association permet de composer un encas équilibré, alliant protéines et glucides, parfait avant ou après l’effort. 

Moins connue, la poudre de lucuma est un superaliment naturellement sucré et riche en glucides complexes. Originaire du Pérou, elle apporte également des antioxydants et des fibres. Son goût légèrement vanillé permet d’agrémenter les collations post-entraînement sans ajout de sucre raffiné.

Bien que non glucidique à proprement parler, la maca BIO en poudre est souvent utilisée en complément des bouillies de riz ou d’avoine. Elle est réputée pour ses effets sur l’endurance, l’équilibre hormonal et la récupération. Elle se mélange facilement dans une base chaude ou un smoothie.