Chaleur estivale : miser sur une alimentation plus légère

En période estivale, le système digestif fonctionne plus lentement. Pour se protéger de la surchauffe, le corps privilégie la thermorégulation, souvent au détriment d’une digestion optimale. Un repas lourd ou gras peut accentuer cette sensation de lourdeur et favoriser les ballonnements. Mieux vaut donc miser sur des aliments faciles à digérer, riches en eau et peu transformés.

Boire de l’eau est essentiel, mais manger des aliments riches en eau permet aussi de mieux supporter les températures élevées. Les fruits comme la pastèque, le melon ou le concombre sont des alliés naturels pour hydrater le corps de l’intérieur tout en évitant la déshydratation. Une soupe froide type gaspacho peut aussi être une option rafraîchissante.

Avec la chaleur et la transpiration, le corps perd plus de minéraux. Il faut donc veiller à un bon apport en potassium, magnésium et vitamines, particulièrement ceux du groupe B et la vitamine C. Les produits bruts comme les légumes verts, les fruits frais ou les oléagineux apportent ces nutriments sans surcharger l’organisme.

En été, la nature regorge d’aliments légers et gorgés d’eau. Les salades composées à base de tomates, concombres, courgettes crues, herbes fraîches et huile d’olive vierge sont idéales. Pour une touche aromatique naturelle, pensez à l’hydrolat de menthe poivrée d’Aroma-Zone, à ajouter dans une eau aromatisée ou une salade de fruits pour un effet fraîcheur immédiat.

Les protéines animales trop grasses (charcuterie, viande rouge) peuvent être difficiles à digérer. En été, on préférera les œufs, les poissons maigres ou encore les protéines végétales comme les pois chiches ou le tofu. Les protéines de chanvre sont également une excellente option : elles apportent des acides aminés essentiels et se glissent facilement dans un plat froid ou un smoothie.

Inutile de se priver de dessert : il suffit de le réinventer. Un yaourt végétal avec un coulis de fruits rouges et quelques graines de chia ou de lin offre un résultat gourmand et digeste.

Mieux vaut répartir les apports alimentaires en plusieurs petites portions plutôt que de faire trois gros repas. Cela permet d’éviter les pics digestifs trop lourds et de maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée. Une collation à base de fruits frais, d’amandes et d’un verre d’eau infusée aux plantes est plus efficace qu’un déjeuner copieux et fatigant.

Les boissons sucrées et alcoolisées accentuent la déshydratation. Pour varier les plaisirs, on peut réaliser des infusions froides à base de plantes séchées comme l’hibiscus, le thym citron ou la verveine. On peut aussi y ajouter quelques gouttes d’hydrolat bio pour un effet rafraîchissant sans sucre ajouté.

Riches en sel, en graisses saturées et en sucres cachés, les produits industriels perturbent la digestion et favorisent la rétention d’eau. Ils génèrent aussi une sensation de chaleur interne, à éviter lorsqu’il fait déjà 35 °C à l’ombre. Mieux vaut privilégier une cuisine maison simple, avec des produits bruts, de saison et naturels.