Les baies de Goji : tout savoir sur ses bienfaits et son utilisation

Les baies de Goji sont le fruit du Lycium barbarum, un arbuste de la famille des solanacées. Originaires des régions montagneuses d'Asie, notamment de la Chine, elles sont cultivées à une altitude de 3 000 mètres. Ces baies, de forme ovale et d'une taille d'environ 1 à 2 centimètres, sont de couleur rouge vif et sont récoltées à la fin de l'été. Les baies de Goji sont souvent surnommées "baies miraculeuses" ou "fruit du sourire" en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé et de leurs propriétés exceptionnelles.

Les baies de Goji sont considérées comme un super-aliment en raison de leur composition nutritionnelle riche. Elles sont une source exceptionnelle de vitamine C, de vitamine A, de vitamines du groupe B, de fer, de cuivre, de sélénium et de zinc. De plus, elles contiennent 18 acides aminés différents, des protéines et des fibres. Ces petites baies regorgent également d'oligo-éléments essentiels, tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Une seule cuillère à soupe de baies de Goji peut fournir une grande partie des apports journaliers recommandés de nombreux nutriments.

Bien que les baies de Goji offrent de nombreux bienfaits, leur consommation peut entraîner quelques effets secondaires chez certaines personnes. Les effets indésirables potentiels incluent une légère constipation, des maux de tête, et une interaction avec certains médicaments. Il est essentiel de ne pas consommer de grandes quantités de baies de Goji en une seule fois, car cela peut entraîner des problèmes digestifs. Les femmes enceintes ou allaitantes devraient consulter un professionnel de la santé avant d'inclure les baies de Goji dans leur régime alimentaire.

Les baies de Goji ont une longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle chinoise et sont considérées comme une plante du bonheur et de la jeunesse éternelle. Leur utilisation remonte à plus de 2 000 ans. Les médecins taoïstes les ont décrites comme le secret de l'immortalité terrestre, et elles étaient consommées par les empereurs chinois. Les baies de Goji ont commencé à gagner en popularité en dehors de la Chine au début des années 2000, lorsque des études ont révélé leurs propriétés nutritionnelles exceptionnelles et leurs résultats intéressants pour la santé…

Les baies de Goji possèdent un indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) élevé, ce qui signifie qu'elles ont une capacité antioxydante puissante. Cette mesure évalue la capacité d'un aliment à neutraliser les radicaux libres responsables du stress oxydatif et de la dégénérescence des cellules. Les baies de Goji se classent parmi les aliments les plus riches en antioxydants, ce qui en fait un atout majeur pour la protection de la santé.

Comme nous l’avons déjà énuméré, en Chine, les baies de Goji sont depuis longtemps considérées comme un remède précieux. Elles étaient utilisées pour renforcer le système immunitaire, améliorer la vision, favoriser la longévité, et augmenter la fertilité. Les médecins taoïstes les ont intégrées dans leurs pratiques médicales pour aider les patients à maintenir un équilibre nerveux et à lutter contre la fatigue chronique. La médecine traditionnelle chinoise valorise depuis des siècles les propriétés des baies de Goji pour favoriser le bien-être général.

De nombreuses études ont été menées pour examiner les bienfaits des baies de Goji sur la santé. Les résultats sont encourageants, montrant que la consommation régulière de ces baies peut aider à réduire le stress oxydatif, à renforcer le système immunitaire, à réguler la glycémie, et à améliorer la santé cardiovasculaire. Cependant, il est important de noter que les effets des baies de Goji peuvent varier d'une personne à l'autre, en fonction de leur régime alimentaire, de leur mode de vie, et de leur état de santé général.

Article publié le 01 novembre 2023