10 Recettes estivales gourmandes et rafraîchissantes à déguster sous le soleil
Découvrez notre sélection de recettes estivales alliant gourmandise et fraîcheur pour savourer sous les rayons du soleil. Laissez-vous inspirer par des plats aussi délicieux que rafraîchissants pour des moments de pur bonheur culinaire.
Les 10 recettes estivales gourmandes et rafraîchissantes à déguster sous le soleil
1. Salade de melon, feta et menthe : Cette recette fraîche et savoureuse allie la douceur du melon, la douceur de la feta et la fraîcheur de la menthe pour une explosion de saveurs estivales.
2. Gaspacho de tomates : Ce classique de la cuisine estivale est parfait pour se rafraîchir par temps chaud. Mixez des tomates bien mûres avec de l'ail, du concombre, du poivron et de l'huile d'olive pour obtenir une soupe froide délicieusement parfumée.
3. Brochettes de fruits frais : Enfilez des morceaux de fruits colorés sur des brochettes en bois et servez-les bien frais pour une pause sucrée et rafraîchissante. Melon, pastèque, fraises, kiwi... laissez parler votre imagination !
4. Carpaccio de courgettes au parmesan : Tranchez finement les courgettes crues et disposez-les en rosace dans une assiette. Parsemez de copeaux de parmesan, de feuilles de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron pour une entrée légère et pleine de saveurs.
5. Granité à la pastèque : Mixez de la pastèque bien fraîche avec un peu de sucre et de jus de citron, puis faites prendre au congélateur en remuant régulièrement pour obtenir un granité léger et désaltérant.
6. Salade d'orzo aux légumes grillés : Faites cuire de l'orzo (petites pâtes en forme de grains de riz) puis ajoutez des légumes grillés (poivrons, courgettes, tomates), des herbes fraîches et une vinaigrette légère pour une salade fraîche et colorée.
7. Tarte aux tomates et mozzarella : Disposez des rondelles de tomates et de mozzarella sur une pâte feuilletée, parsemez d'herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive avant d'enfourner pour une tarte estivale savoureuse.
8. Glaces aux fruits : Mixez des fruits de saison avec un peu de sirop de sucre puis versez dans des moules pour des glaces maison rafraîchissantes et saines.
9. Salade de quinoa aux agrumes : Cuisez le quinoa et mélangez-le avec des quartiers d'orange, de pamplemousse, des grains de grenade, des feuilles de menthe et un filet de vinaigrette pour une salade légère et acidulée.
10. Sorbet au citron vert : Préparez un sirop en faisant chauffer de l'eau avec du sucre, ajoutez du jus de citron vert et faites prendre en sorbetière pour un dessert glacé et acidulé parfait pour les journées chaudes.
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Zoom sur notre rédactrice : Camille Clement
Camille s’est spécialisée en rédaction de contenus sur les thématiques de la beauté, la santé et le bien-être au naturel. Passionnée par ces sujets, elle rédige pour de grands médias des articles pour aider chacun à prendre soin de lui de manière naturelle et holistique.
Article publié le 05 Juin 2024
Photo de Louis Hansel sur Unsplash
