Gomma di Xantano

Questo gelificante naturale permette di creare dei bei gel acquosi perfettamente trasparenti. Lo proponiamo in grado "granulato", per una dispersione ottimale e una preparazione molto facile, senza grumi, anche a freddo. A bassi dosaggi (0,2-0,3%) la gomma di xantano è usata per aumentare la stabilità delle emulsioni. Darà una scorrevolezza molto piacevole alle preparazioni aumentandone al contempo leggermente la viscosità.

6,25 €

1 articolo = 100 g

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100% di origine naturale

  • Gelifica l’acqua e le soluzioni acquose (idrolati, ecc.)

  • Consente di ottenere bei gel trasparenti, con o senza bolle (a seconda del tipo di agitazione utilizzata)

  • Gelificazione a freddo o a caldo

  • Dona un tocco morbido e scorrevole

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