La digestione è un processo fisiologico che trasforma gli alimenti in nutrienti assimilabili. Si compone di una serie di fasi e dura in media 24 ore. Contrariamente a quanto si crede, la digestione non inizia nello stomaco, ma nella bocca. Infatti, la masticazione è la prima fase della digestione, ecco perché svolge un ruolo così importante! Masticando bene, il cibo viene ridotto in poltiglia e ciò facilita la sua scomposizione da parte dell'intero sistema digestivo.
Le fasi principali della digestione
Nella bocca, il cibo viene tritato e mescolato con la saliva. La saliva contiene enzimi che iniziano la digestione dei carboidrati. Una volta inghiottito, il cibo viaggia lungo l'esofago fino allo stomaco.
Nello stomaco, i succhi digestivi, ricchi di enzimi e acidi, continuano a scomporre il cibo.
Il fegato e il pancreas intervengono poi rilasciando la bile, che facilita la digestione dei grassi, e ulteriori enzimi per scomporre proteine, carboidrati e grassi.
L'intestino prende ilsopravvento. È attraverso le loro pareti che vengono assorbiti i nutrienti essenziali per alimentare l'organismo.
Infine, tutto ciò che non può essere assimilato viene evacuato attraverso il colon e il retto.













