Come preparare delle crêpes alle zucchine ricche di proteine vegetali?
Pubblicato il: giovedì 01 ottobre 2026, Aggiornato il: giovedì 01 ottobre 2026
Queste crêpes salate uniscono la dolcezza delle zucchine alle proteine dell’avena in una ricetta tanto semplice quanto veloce. Da farcire a piacere con panna, formaggio fresco, germogli o verdure, si prestano a tantissimi abbinamenti.
Ideata da Angèle Ferreux-Maeght, chef naturopata e fondatrice di La Guinguette d’Angèle, questa ricetta rivisita le crêpes salate con pochi ingredienti, per un piatto goloso e sostanzioso.
Sommario
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Un po’ di storia sulla nostra redattrice: Angèle Ferreux-Maeght
Angèle Ferreux-Maeght è chef naturopata e fondatrice di La Guinguette d’Angèle. Attraverso il suo mondo culinario, promuove una cucina vegetale, biologica e senza glutine, dove il piacere rimane al centro.
Con una formazione in naturopatia, concepisce le sue ricette come veri e propri gesti quotidiani per prendersi cura di sé: piatti semplici, creativi e nutrienti, pensati per sostenere l’energia, la digestione e la bellezza della pelle.
