Olio essenziale di Basilico dolce al linalolo

Dosi per 4 persone - Preparazione: 30 min - Cottura: 15 min

• 2 filetti d'anatra

• 1 ananas victoria o ½ ananas

• 300 g di fagiolini piattoni

• 2 cipolle viola

• 1 spicchio d'aglio

• 1 noce di zenzero fresco

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• Sale e pepe macinato al momento

• Olio essenziale di citronella: 1 goccia

• Olio essenziale di basilico: 1 goccia

Procedimento: taglia i filetti di anatra a strisce di 1 cm di spessore. Sbuccia l'ananas e taglialo a pezzi. Elimina i gambi dei piselli e cuocili in acqua bollente salata per 2 minuti, quindi scolali. Sbuccia e trita l'aglio e le cipolle. Sbuccia e grattugia lo zenzero. Scalda un wok o una padella, versa l'olio d'oliva e, quando è caldo, soffriggi le cipolle, l'aglio e lo zenzero per 3-4 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Aggiungi le strisce di anatra e falle rosolare a fuoco vivo per 2 minuti, quindi aggiungi l'ananas e i fagiolini piattoni e infine gli oli essenziali. Sala e pepa. Lascia cuocere per altri 3 minuti, mescolando continuamente. Assaggia per controllare il condimento e servi immediatamente.

• ½ cetriolo

• 1 pompelmo

• 150 ml di latte di cocco

• Olio essenziale di citronella: 1 goccia

• Olio essenziale di basilico: 1 goccia

Procedimento: mescola il ½ cetriolo, il succo del pompelmo, il latte di cocco mescolato con gli oli essenziali e 2 o 3 cubetti di ghiaccio.

• O.E. Basilico linalolo: 4 gocce

• Margarina vegetale: 160 g

• Zucchero di canna leggero: 200 g

• Farina di riso: 200 g

• Lievito per dolci: 1 cucchiaio

• 4 uova

• Una manciata di mandorle tritate

Procedimento: per 14 tortine. Mezz'ora prima, togliere la margarina dal frigo in modo da poterla lavorare facilmente. Mescolarla con lo zucchero in una ciotola. Aggiungere l'olio essenziale di basilico, le uova una alla volta, quindi la farina e il lievito. Mescolare bene. Riempire ogni corolla di carta con due cucchiai di impasto. Cospargere la superficie dei dolci con un pizzico di mandorle in scaglie. Mettere gli stampi di carta riempiti a metà in forno a 180/210° C (th 6-7) per circa 15 minuti. Utilizzo: porzionare le torte da portare con sé per uno spuntino o da inserire nei buffet di dolci estivi insieme a macedonie di frutta fresca, composte e marmellate...

Dosi per 6 persone - Preparazione: 20 minuti - Tempo di cottura: 10 minuti

• 3 cucchiai di olio d'oliva

• 4 scalogni, tagliati finemente

• 1 peperone giallo, tagliato finemente

• 1 peperone rosso, tagliato finemente

• 1 zucchina, tagliata a julienne

• 1 gambo di sedano, tagliato a julienne

• 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati

• 2 cucchiai di pomodori secchi, tritati

• Sale e pepe appena macinato

• Olio d'oliva

• 1 goccia di olio essenziale di Anice

• 1 o 2 gocce di olio essenziale di basilico

• 1 goccia di olio essenziale di finocchio

Procedimento: scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto. Cuocere le verdure, tranne i pomodori, al dente (circa 10 minuti). Aggiungere gli oli essenziali, mescolati con un po' di olio d'oliva, e i pomodori secchi; mescolare bene. Condire con sale e pepe.

Per 2 persone – Preparazione: 30 minuti – Cottura: 25 minuti

• 1 Astice bretone da 800 g

• 1 porro

• 1 gambo di sedano

• 1 pezzetto di alga Kombu

• 30 g di fiocchi di bonito secchi

• Alcune bacche rosa

• 1 cipolla

• 2 spicchi di aglio

• 1 cucchiaino di vino Mirin

• 2 cucchiaini di Tamari

• 30 g di zenzero

• 1 scalogno

• 1 cucchiaino di alghe essiccate

• ¼ di mazzetto di prezzemolo Pepe di Sichuan

Le verdure:

• 3 patate vitelotte

• 1 cavolo romanesco piccolo

• 1 zucca piccola

• 3 cucchiai di olio d'oliva

• Alcune foglie di valeriana

• 1 mazzetto di cerfoglio

• L'olio aromatizzato:

• 2 cucchiai di O.V. di pistacchio

• 1 goccia di O.E. Bergamotto

• 1 goccia di O.E. Basilico

• 2 gocce di O.E. Limone

Procedimento: tritare il porro, il sedano e la cipolla. Tritare l'aglio. Mettere le verdure in una pentola insieme ai fiocchi di bonito, alle bacche rosa e all'alga kombu. Irrorare con il vino Mirin e 1 cucchiaino di Tamari. Insaporire con il pepe. Far bollire il composto in 1 litro d'acqua per 15 minuti.

Preparare la salsa: in una ciotola, mescolare bene lo zenzero tritato, lo scalogno tritato, 1 spicchio d'aglio tritato, le alghe secche, il prezzemolo, il tamari rimanente e un pizzico di pepe di Sichuan. Immergere l'aragosta viva nel primo preparato per 5 minuti. Estrarla, tagliarla a metà e irrorarla generosamente con la salsa per tutta la sua lunghezza. Per preparare le verdure, iniziare a cuocere le vitelotte non sbucciate in acqua per 25 minuti, quindi sbucciarle e affettarle nel senso della lunghezza. Cuocere il romanesco a vapore per 4 minuti e salarlo. Tagliare la zucca a fette di melone e cuocere a vapore per 4 minuti. Irrorare con 3 cucchiai di olio d'oliva.

• 6 cl di O.V. d'Oliva extra vergine

• 2 gocce di O.E. Basilico

• 1 goccia di O.E. Aglio

Procedimento e utilizzo: mescola gli ingredienti. Ideale per un'insalata piccante.

Per 4 persone - Preparazione: 20 min - Cottura: 6 min

• 1,5 kg di cozze bouchot

• 1 mango grande poco maturo (ancora abbastanza duro)

• 1 pomodoro

• 1 cipolla viola

• 150 ml di latte di cocco

• 1 cucchiaio di olio

• Olio essenziale di citronella: 1 goccia

• Olio essenziale di basilico: 1 goccia

Procedimento: lavare, pulire e mondare le cozze. Sbucciare e tagliare a cubetti il mango. Scottare il pomodoro, rinfrescarlo sotto l'acqua corrente, sbucciarlo e privarlo dei semi. Pelare e tagliare la cipolla. In una grande casseruola, rosolare la cipolla nell'olio, aggiungere il mango, la polpare di pomodoro e l'olio essenziale di citronella, mescolare e cuocere per 2 minuti. Aggiungere le cozze scolate, coprire e cuocere a fuoco vivo per 3-4 minuti, scuotendo regolarmente la pentola, finché le cozze non si aprono. Aggiungere il latte di cocco e l'olio essenziale di basilico, mescolare e attendere 2 minuti prima di servire

• O.E. di Cumino: 1 goccia

• O.E. di Basilico: 1 goccia

• O.E. di Menta piperita: 1 goccia

Utilizzo: su una base adeguata (miele, zucchero, sciroppo d'acero) 3 volte al giorno.

• O.E. Cumino: 2 ml

• O.E. Basilico: 2 ml

• O.E. Wintergreen: 2 ml

• O.V. Iperico: 30 ml

• O.V. d'Oliva: 30 ml

Uso : Massaggiare sullo stomaco in senso orario. Ripetere 1 o 2 volte al giorno se necessario Nota Aroma-Zone : Il macerato oleoso di iperico può causare fotosensibilità. Non esporsi al sole dopo aver applicato questa miscela.

Misura di emergenza:

• O.E. di Basilico dolce o Angelica Arcangelica

Utilizzo: versa da 1 a 2 gocce di uno di questi oli essenziali su un fazzoletto e respira.

Diffusione atmosferica:

• O.E. di Pompelmo: 2 gocce (o O.E. di Bergamotto: 3 gocce)

• O.E. di Neroli: 1 goccia

• O.E. di Basilico dolce: 1 goccia

• O.E. di Angelica Archangelica: 2 gocce

Utilizzo: versa questa miscela in un diffusore e lasciala diffondere nell'ambiente. È possibile utilizzare questo preparato anche in un bagno rigenerante, diluendolo in 50 ml di panna acida e versandolo nell'acqua.

• O.E. Basilico dolce: 1 goccia

• O.E. Pompelmo: 6 gocce

• O.E. Gelsomino: 1 goccia

• O.V. Jojoba: 10 ml

Uso : versare la soluzione oleosa in una boccetta a sfera o in un flacone da 10 ml. Quest'olio è particolarmente indicato in caso di intolleranza alla menta piperita Nota Aroma-Zone : l'olio essenziale di pompelmo è fotosensibilizzante. Non esporsi al sole dopo aver applicato questo preparato. Si consiglia di sostituirlo con olio essenziale di pompelmo senza furocumarine, che non è fototossico

• O.E. di Menta piperita: 1 ml

• O.E. di Camomilla romana: 0,5 ml

• O.E. di Basilico: 0,5 ml

• O.E. di Lavanda vera: 3 ml

Utilizzo: inala direttamente dal flacone + metti 2 gocce di questa miscela sulle tempie. Massaggia con movimenti circolari. Ripeti se necessario. Si consiglia di massaggiare anche i punti di tensione con altre 2 gocce (sommità del capo, nuca, spalle, ecc.). Non avvicinarsi troppo agli occhi

Misura di emergenza:

• O.E. di Basilico dolce: 2 gocce

Utilizzo: friziona la zona del plesso solare, sopra l'ombelico, con 2 gocce di questo olio essenziale, oppure diluisci queste 2 gocce in un cucchiaino di olio d'oliva e massaggia delicatamente lo stomaco in senso orario Soluzione antispastica:

• O.E. di Bergamotto: 6 gocce

• O.E. di Basilico dolce: 2 gocce

• O.E. di Gelsomino: 1 goccia (o O.E. di Ylang-Ylang): 2 gocce

• O.E. di Basilico santo (o O.E. di Chiodo di garofano): 2 gocce

• O.E. di Zenzero: 3 gocce

• O.V. di Canapa o di Macadamia: 50 ml

Utilizzo: massaggia delicatamente lo stomaco in senso orario con alcune gocce di questa miscela

• O.E. di Dragoncello: 2 gocce

• O.E. di Basilico: 2 gocce

• O.E. di Anice verde: 2 gocce

• O.V. di Nocciola: 3 gocce

Utilizzo: massaggia nel basso ventre.

• 0,2% O.E. Cinnamomum cassia

• 0,3% O.E. Ocimum basilicum

• 0,3% O.E. Pinus sylvestris

• 99,2% O.V. di Nocciola

Utilizzo: applica tre gocce di questa miscela stimolante della saliva e vasodilatatrice per via orale, due volte al giorno. "Les cahiers pratiques d'aromathérapie selon l'école française volume 4 - Soins palliatifs" di Dominique Baudoux p.128

Nota di Aroma-Zone: l'olio essenziale di Cannella della Cina ha le stesse proprietà dell'olio essenziale di Scorza di Cannella di Ceylon e può quindi essere sostituito.

• O.E. Basilico tropicale o Basilico con linalolo: 10 gocce

• O.E. Geranio rosa: 10 gocce

• O.E. Rosmarino cineolo: 5 gocce

• O.E. Tea Tree citrato (o leptosperma): 5 gocce

• O.V. Macadamia o di Nocciolo di albicocca: 30 ml

Utilizzo: massaggia regolarmente la zona del plesso solare con movimenti lenti e circolari in senso orario con alcune gocce di questo olio per massaggio.

• O.E. di Basilico linalolo: 1 goccia

• O.E. di Maggiorana: 1 goccia

Utilizzo: 2 gocce della miscela diluite su un vettore per via interna fuori dai pasti due volte al giorno, abbinate a uno sfregamento due volte al giorno con 10-20 gocce della miscela (da diluire per metà in un olio vegetale) su plesso solare, collo e colonna vertebrale

• O.E. di Limone

• O.E. di Menta piperita

• O.E. di Basilico

• O.E. di Pino silvestre

Utilizzo: mescola parti uguali in un flacone da 10 ml e diffondi negli spazi abitativi per 1 ora al mattino e al pomeriggio

• O.E. di Angelica archangelica: 1 goccia

• O.E. di Basilico dolce o Anice: 1 goccia

• O.E. di Cajeput: 1 goccia

• O.V. di Mandorle dolci (con l'aggiunta di una goccia di olio di Olivello spinoso): 5 ml

Utilizzo: applica questa soluzione sulle narici e intorno al naso usando un cotton fioc o un dito pulito. Si può usare anche per frizionare la fronte e l'area degli zigomi. Questa miscela ripara la pelle danneggiata delle narici e può essere usata anche come misura preventiva.

• Petali di rosa freschi: 4 cucchiaini

• Scorza d'arancia fresca (o limone o lime): 1 cucchiaino

• Basilico fresco: 1 cucchiaino

• Rosmarino: 1 cucchiaino

• Menta: 1 cucchiaino

• Vodka: 50 ml

• Iris in polvere: 0,5 g (1 punta di coltello)

Procedimento: mescola tutti gli ingredienti in un contenitore di vetro o ceramica e chiudi con un coperchio adatto. Metti in una stanza buia e fredda (ma non in frigorifero) e lascia in ammollo per 1 settimana prima dell'uso.

Utilizzo: il modo migliore per applicare un profumo è spruzzare sulla pelle o prelevarne una piccola quantità con la punta delle dita picchiettando sui passaggi venosi (dietro le orecchie nell'incavo delle ascelle, delle ginocchia o dei gomiti).