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Fiche conseil

Beurre végétal de Cacao blanc BIO en pastilles

Ce beurre jaune pâle à la délicate odeur chocolatée est une alternative plus neutre à notre beurre de Cacao BIO brut. Il permet de profiter des bienfaits de ce beurre très nourrissant et riche en insaponifiables sans colorer vos formules. Ce beurre dur apporte de la consistance dans les formules de baumes et est apprécié pour protéger les peaux sèches et rêches. Idéal dans les recettes de baumes à lèvres, il est aussi apprécié en saponification à froid pour son effet durcissant, ou encore en cuisine pour la fabrication de chocolats "maison" ou de pâtisseries vegan. Cette présentation en pastilles est facile à prélever et à doser.

-- Contenance --
10 g - 1,95 € 100 g - 4,95 € 500 g - 16,50 €
+ -
1,95 €
Beurre végétal Cacao blanc BIO en pastilles Aroma-Zone
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Présentation

Carte d'identité

Procédé d'obtention

Les fruits sont lavés et leur enveloppe est retirée. Ils sont ensuite fermentés, ce qui réduit la pulpe. Les graines fermentées sont les fèves de cacao, qui sont ensuite rôties, refroidies puis pressées pour donner la masse de cacao. le beurre de cacao est séparé de cette masse puis désodorisé à la vapeur sous vide.

Partie de la plante extraite
Fèves
Nom botanique
Theobroma cacao
Famille botanique
Sterculiacées
Fonction
Ingrédient cosmétique
Qualité

Beurre 100% pur et naturel, qualité cosmétique et alimentaire

Pays d'origine
Pérou
Culture
BIO alimentaire

Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01

Potentiel oxydatif
En savoir plus sur le potentiel oxydatif des beurres et huiles...

Qualité

Date de production
Juillet 2021 (lot 22BEU0014) et Juillet 2021 (lot 22BEU0021)
A utiliser de préférence avant fin
Juillet 2024 (lot 22BEU0014) et Juillet 2024 (lot 22BEU0021)

Sur l'étiquette, le numéro de lot est suivi d'une lettre indiquant la série de conditionnement.

Propriétés organoleptiques

- Aspect : beurre très dur à température ambiante ; huile liquide au-delà de 35°C
- Couleur : jaune pâle à jaune
- Odeur : chocolatée douce, rappelant l'odeur du chocolat blanc
- Toucher : dur, non granuleux

Densité
0.92 (la densité correspond à la masse volumique à 20°C)
Point de fusion
35°C
Indice de saponification
188-198
Composition

Composition en acides gras - Chromatographie phase gaz du lot 22BEU0014 :

  • Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga 6) (3.13%)
  • Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (32.49%)
  • Acides gras saturés (AGS) : acide stéarique (33.48%), acide palmitique (28.66%)

Composition en acides gras - Chromatographie phase gaz du lot 22BEU0021 :

  • Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga 6) (3.13%)
  • Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (32.49%)
  • Acides gras saturés (AGS) : acide stéarique (33.48%), acide palmitique (28.66%)

Autres constituants actifs :

Ce beurre, filtré pour enlever la couleur marron du cacao, est moins riche en polyphénols (catéchine, épicatéchine) que notre beurre de Cacao brut BIO, mais il reste riche en actifs intéressants, notamment :

  • Vitamine E : antioxydant naturel
  • Insaponifiables dont :
    • Phytostérols (beta-sitosterol, stigmasterol, campesterol) : action antioxydante, cicatrisante, réparatrice et apaisante.
    • Squalène : aide à régénérer le ciment lipidique de la couche cornée (le squalène est naturellement présent dans la peau et le sébum).

Focus sur les insaponifiables du cacao : les huiles et beurres végétaux sont composés en majorité de triglycérides d'acides gras, composés qui sont "saponifiés" pour donner du savon et de la glycérine lors de l'ajout d'une base forte (soude, potasse). Les insaponifiables sont des composés présents en petites quantités dans les huiles et beurres et qui ne subissent pas la saponification. Ils restent donc dans le savon fini et lui apportent leurs propriétés. Ces "insaponifiables" sont de véritables actifs cosmétiques qui enrichissent aussi vos baumes, beurres, crèmes... Ce sont principalement la vitamine E (tocophérols, tocotriénols) , les carotènes, les phytostérols, le squalène. Ces composés ont des propriétés antioxydantes, adoucissantes, réparatrices...

Conditions de conservation
A conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Propriétés et utilisations

Propriétés

  • Riche et nourrissant : idéal pour adoucir et assouplir les peaux sèches et rêches, de par sa composition en acides gras.
  • Protecteur, il laisse un film à la surface de la peau et prévient la déshydratation cutanée. Il aide à régénérer le film hydrolipidique naturel, rééquilibre les peaux sèches et déshydratées.
  • Réparateur et apaisant grâce aux phytostérols qu'il contient.
  • Riche en insaponifiables, antioxydnats intéressants pour aider à lutter contre les effets néfastes du temps.
  • Ce beurre très dur de par sa richesse en acides gras saturés a un effet épaississant et durcissant dans vos crèmes, baumes et savons saponifiés à froid.

Indications

  • Lèvres
  • Peaux normales à sèches
  • Peaux rêches et déshydratées
  • Peaux matures, soins anti-âge
  • Fabrication de savons en saponification à froid

Utilisations

S'utilise en tant qu'ingrédient dans vos préparations :

  • Baumes et sticks à lèvres
  • Beurres de massage gourmands et sensuels
  • Baumes nourrissants, apaisants et protecteurs
  • Crèmes riches anti-âge
  • Soins gourmands
  • En saponification à froid : ce beurre permet d'apporter de la dureté aux savons.

Quelques idées

Synergies

  • Pour des senteurs gourmandes : extrait aromatique de Chocolat, huiles végétales de Coco, de Prune, de noisette, macérât huileux de Vanille
  • Pour les peaux matures : huiles végétales d'Argan, de Rose musquée, de Bourrache, d'Onagre et de Figue de Barbarie, huiles essentielles d'Encens, de Rose de Damas, de Linaloe baies, de Bois de Hô
  • Pour les peaux très sèches : huiles végétales de Germes de blé, d'Avocat, d'Olive, d'Amande douce
  • En saponification à froid : huiles de Coprah BIO, de Palme BIO et d'Olive BIO
    Dans les baumes à lèvres : huile de Coco BIO, huiles de Prune, d'Amande douce, de Noisette, macérât de Vanille, Cera bellina, Cire d'abeille

En pratique

  • Ce beurre étant très dur à température ambiante, il est nécessaire de le marier à votre préparation huileuse (plus ou moins riche en huiles et beurres végétaux) pour composer un baume (en mélange de 1 à 70 %) ou de l'incorporer comme corps gras dans une émulsion (à hauteur de 1 à 5%).
  • Par exemple, pour préparer un beurre souple, idéal pour masser sur une peau humide, essayez un mélange de 50% de beurre de Cacao avec 50% de préparation huileuse fluide.
  • En saponification à froid : le beurre de Cacao s'utilise en association avec d'autres huiles et beurres, en petite proportion (5 à 20%) pour apporter de la dureté au savon. Attention, à trop forte dose, il pourra rendre le savon trop dur, peu fondant et friable.

Propriétés

  • Nourrissant, il redonne vitalité aux cheveux secs.
  • Protecteur, il prévient la déshydratation des cheveux.

Utilisations

S'utilise en tant qu'ingrédient dans vos préparations :

  • Masques et baumes capillaires nourrissants
  • Shampooings et après-shampooings démêlants
  • Sérums pointes sèches

Quelques idées

Synergies

  • Pour le soin des cheveux secs : huiles végétales de Coco, Pracaxi, Piqui, Ricin, Bourrache, Avocat
  • Pour embellir le cheveu, le rendre brillant : Céramides végétales, huile essentielle d'Ylang-Ylang, poudres ayurvédiques de Kapoor kachli, Orange
  • Pour nourrir les cheveux : dans les émulsions (crèmes) : Protéines de Soie et de Riz, Phytokératine, Provitamine B5

En pratique

  • Très dur, le beurre de Cacao s'utilise en mélange avec une préparation huileuse liquide, de façon à assouplir sa consistance très dure : pour préparer un beurre souple, qui peut s'appliquer directement sur les cheveux, mélanger 40% de beurre de Cacao avec 60% de préparation huileuse fluide. S'enduire les cheveux en insistant sur les pointes. Masser les cheveux puis les envelopper d'une serviette chaude. Conserver si possible toute la nuit puis effectuer un shampooing.
  • S'incorpore en phase huileuse (à hauteur de 1 à 5% en mélange avec des huiles) dans la confection de baumes capillaires, crèmes après-shampooing.

Propriétés

  • Beurre de cacao 100% pur et naturel, de haute qualité alimentaire
  • Matière grasse 100% végétale et très stable à l'oxydation, ne rancit pas facilement
  • Saveur douce, très légèrement cacaotée, sans arrière goût ni notes de rance
  • Facilite le tempérage du chocolat lors de la réalisation de chocolats "maison"

Utilisations

  • Pour fabriquer des chocolats "maison" ou des truffes au chocolat
  • Réalisation de recettes de type "Roses des sables" pour diluer le chocolat (à la place de la graisse de coco hydrogénée souvent utilisée)
  • Comme matière grasse végétale dans les biscuits ou cookies, notamment dans les recettes "vegan"
  • Comme liant dans des pops cakes, sablés...
  • Comme base pour des glaçages
  • Comme agent de texture dans des crèmes dessert, mousses...
Découvrez notre fiche savoir-faire " La saponification à froid " pour apprendre à composer vos formules de savons "maison" et les réaliser par saponification à froid
Consignes de tri de l'emballage
Téléchargez les consignes de tri de nos emballages

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En savoir +

Le cacaoyer est un arbre originaire des forêts tropicales d’Amérique Centrale et du Sud. Aujourd’hui, il est surtout cultivé en Afrique de l’Ouest où il s’adapte très bien au climat. Les fèves de Cacao sont issues de ses fruits : les cabosses. A l’état frais, les fèves n’ont pas d’odeur et sont très astringentes et très amères.
Elles subissent alors une fermentation qui leur donnera leur couleur brune, puis une torréfaction qui fera apparaître leur arôme caractéristique.

Les fèves sont séparées de leur coque, et l’amande restante est broyée sous une meule pour obtenir la pâte de cacao. Cette pâte est ensuite pressée et va donner, d’une part, de la poudre de cacao pour l’alimentation et, d’autre part, le beurre de cacao. Ce procédé a été mis au point par le Hollandais Van Houten, qui donna son nom à la célèbre marque de cacao en poudre.

Le cacao était considéré comme la « nourriture des dieux » par les Mayas et les Aztèques qui le consommaient en boisson avec des épices pour apporter de l’énergie. Il a été ramené en Europe par les conquistadores Espagnols qui y ajoutèrent du sucre pour en diminuer l’amertume. Ce n’est qu’au XIXème siècle qu’on a commencé à utiliser le beurre de cacao pour des applications pharmaceutiques, notamment pour la composition des suppositoires.

La composition en acides gras de ce beurre lui confère des propriétés intéressantes au niveau texture : c'est un beurre très dur, qui va apporter de la consistance aux baumes, sticks et savons, mais son point de fusion est assez bas et proche de la température corporelle et sa fusion est très "franche", ce qui lui donne un fondant agréable sur les lèvres ou la peau (en mélange avec une phase huileuse fluide pour l'assouplir).

 

AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmés par des observations en milieu scientifique. Toutefois, ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

Recettes Beurre végétal de Cacao blanc BIO en pastilles

Recettes de cosmétique maison

Recettes culinaires

Recettes d'aromathérapie issues de la Bibliographie

HE = Huile Essentielle
HV = Huile Végétale ou macérât huileux

SANTÉ & BIEN-ÊTRE

Coups et traumatismes

Onguent "Bécot-bobo" pour égratignures et petites brûlures (C. Lacroix)

  • 15 gouttes d’HE de Ciste ladanifère
  • 15 gouttes d’HE de Benjoin
  • 30 gouttes d’HE de Lavande Aspic
  • 15 gouttes d’HE d’Hélichryse italienne
  • 30 gouttes d’HE de Bois de Rose
  • 14 g de beurre de Karité
  • 14 g de beurre de Cacao
  • 14 g de beurre de Coco
  • 4 g de cire d’Abeille
  • 7.5 ml d’HV de Rose musquée
  • 5 ml d’HV d’Avocat ou d’Argan
  • 5 ml de fécule de Maïs ou de Marante

Mode opératoire : Faites fondre les beurres et la cire au bain-marie. Ajoutez la fécule et l’huile végétale, et fouettez avec un petit fouet tout en chauffant (sans bouillir) pendant quelques instants. Laissez tiédir puis ajouter les huiles essentielles en mélangeant. Fouettez de nouveau puis transvasez dans un ou plusieurs pots. Etiquetez les pots.

Appliquez sur la lésion après l'avoir nettoyée.

BIEN-ÊTRE

After eight pour le bain (M. Bousquet)

  • 45 ml de beurre de Cacao
  • 9 g d’Acide citrique
  • 15 g de Bicarbonate de soude
  • 9 g de poudre de Cacao type Van Houten
  • 30 gouttes d’HE de Menthe poivrée

Mode opératoire : Faites fondre le beurre de Cacao au bain-maire. Hors du feu, ajoutez l’Acide citrique, le Bicarbonate et la poudre de Cacao et bien mélanger. Ajouter ensuite l’huile essentielle puis verser dans un moule à glaçons et placer au congélateur 15 minutes. Démouler et faire fondre dans l’eau du bain.

Fondants de bain apaisants (M. Bousquet)

  • 40 ml d'HV de Coco
  • 30 ml de beurre de Cacao
  • 10 ml de macérât huileux de Calendula
  • 18 g de farine d'Avoine
  • 1 c. à s. de fleurs de Tilleul
Mode opératoire : Faîtes fondre le beurre dans les huiles au bain-marie. Ajoutez à la farine d'avoine et aux fleurs de tilleul et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez dans des compartiments de bacs à glaçons et mettez à durcir au congélateur pendant 15 minutes
Utilisation : Ils s'utilisent en les faisant fondre dans l'eau du bain

BEAUTÉ

Soin du visage

Crème de jour type (C. Clergeaud)

  • Beurre de Cacao : 100 g
  • HV au choix : 70 g
  • Hydrolat au choix : 100 g
  • HE au choix : 5 gouttes

Mode opératoire : Faites fondre au bain-marie le beurre de cacao et ajoutez l'huile en remuant, puis hors du feu ajoutez l'hydrolat et l'huile essentielle.

Démaquillant ultra-doux au souci (J. Fairley)

  • 6 fleurs de souci (calendula) fraîches ou 20 g de fleurs de souci séchées
  • Beurre de cacao : 10 g
  • Cire d'abeille : 20 g
  • HV Amande douce ou Olive : 100 mL

Mode opératoire : Ôtez toutes les pétales des soucis et mettez les dans un bain-marie. Ajoutez les autres ingrédients et faites chauffer doucement jusqu'à ce que tout soit fondu, en remuant doucement. Laissez sur le feu pendant 5 min environ puis versez le mélange dans un autre récipient en le filtrant à l'aide d'une passoire. Remuez jusqu'à ce que le mélange ait complètement refroidi et versez le dans un bocal stérilisé.

Masque regain d’énergie au cacao (S. Macheteau)

  • 40 g d’HV d’Amande douce
  • 23 g d’hydrolat de Cannelle
  • 9 g de beurre de Cacao
  • 2 C. à C. de poudre de Cacao
  • 10 gouttes d’extrait de Pépins de Pamplemousse
  • 4 gouttes de  Vitamine E

Mode opératoire : Faites fondre le beurre dans l’huile végétale au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez progressivement l’hydrolat en émulsionnant. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une texture fluide et homogène. Laissez poser 10 minutes sur le visage puis retirez au coton imprégné d’hydrolat de Cannelle.

Soin du corps

Baume nourrissant pour le corps (J. Fairley)

  • 1 C. à S. de Macérât huileux de Calendula
  • 1 C. à S. d’HV de Coco
  • 2 C. à S. d’HV de Sésame
  • 50 g de beurre de Cacao râpé
  • 10 g de Cire d’abeille
  • Jusqu’à 20 gouttes d’HE au choix pour parfumer

Mode opératoire : Faîtes fondre la cire dans les huiles au bain-marie, et mélangez. Hors du feu ajoutez les huiles essentielles.

Baume ventre rond (M. Bousquet)

  • 5 ml de beurre de Karité
  • 5 ml de beurre de Cacao
  • 15 ml d’HV d’Argan
  • 15 ml de macérât huileux de Calendula ou de boutons de Rose
  • 3 g de Cire d’Abeille
  • 3 g d’Arrow root ou de fécule de maïs

Mode opératoire : Faites fondre les beurres et la cire dans les huiles au bain-marie, en remuant bien. Hors du feu ajoutez l’Arrow root et mélangez bien.

Utilisation : A utiliser pour hydrater le ventre ou après la naissance pour apaiser les mamelons irrités.

Baume à mains bricoleuses (M. Bousquet)

  • 50 ml d’HV d’Avocat
  • 30 ml de beurre de Cacao
  • 9 g de cire d’Abeille
  • 3 g d’Arrow root ou de fécule de maïs
  • 15 gouttes d’HE de Géranium
  • 15 gouttes d’HE de Lavande vraie

Mode opératoire : Faites fondre le beurre et la cire dans l’huile végétale au bain-marie, en remuant bien. Hors du feu ajoutez l’Arrow root et mélangez bien, puis les huiles essentielles après léger refroidissement.

Crème bronzante (C. Clergeaud)

  • Beurre de Cacao : 30 g
  • Beurre de Karité : 80 g
  • HE Lavande vraie : 4 gouttes
  • HE Carotte : 4 gouttes

Mode opératoire : Faites fondre doucement au bain-marie le beurre de cacao et le beurre de karité en remuant. Ôtez du feu et incorporez les huiles essentielles en remuant. Mettez en pot et laissez refroidir.

Onguent apaisant pour les mains à la guimauve (J. Fairley)

  • Feuilles de guimauve fraîches ou séchées : 60 g
  • Eau minérale : 200 ml
  • Cire d'abeille : 60 g
  • Beurre de Cacao : 60 g
  • HV Amande douce : 50 g
  • Extrait de Pépins de Pamplemousse : 4 gouttes
  • HE Orange douce : 60 gouttes
  • HE Citron : 60 gouttes

Mode opératoire : Mettez les feuilles de guimauve et l'eau dans une casserole, portez à ébullition et laissez frémir pendant 60 min environ. Retirez du feu et laissez tiédir, puis filtrez le mélangez et prélevez-en 40 ml pour les reverser dans la casserole.Faites fondre la Cire d'abeille et le beurre de Cacao au bain-marie.Réchauffez la préparation à la guimauve. Lorsqu'elle arrive presque à ébullition, versez-la dans le mélange à la Cire d'abeille petit à petit, en mélangeant avec un batteur électrique pour former une émulsion.Pour finir, ajoutez l'extrait de Pépins de Pamplemousse et les huiles essentielles. Versez le tout dans un récipient stérilisé et conservez au réfrigérateur.

Tapisserie africaine pour le corps (D. Maria)

Phase huileuse :

  • 82 g d’HV de Coco
  • 56 g d’HV d’Olive
  • 12 g de cire d’Abeille
  • 4 g de beurre de Cacao
  • 4 g de beurre de Karité
  • 4 g d’acide stéarique

Phase aqueuse :

  • 100 g d’infusion de thé Rooibos
  • 20 g de glycérine végétale
  • 4 g de borax
  • 4 g de gel de gomme de Adraganthe

Mode opératoire : Faites une émulsion. En fin de préparation parfumez avec des huiles essentielles de votre choix.

Commentaire Aroma-Zone : Le borax est une matière première irritante et assez controversée. Vous pouvez vous en passer en remplaçant le borax par une cire émulsifiante.

Soin des lèvres

Baume à lèvre menthe-chocolat appétissant et apaisant (M. Coss)

  • 2 cuillérées à café de Cire d'abeille
  • 2 cuillérées à café de beurre de Cacao fondu
  • 2 cuillérées à café d'huile d'Amande douce
  • 1 cuillérée à café de beurre de Karité
  • 3/4 de cuillérée à café de Cacao en poudre
  • 4 gouttes de Miel
  • 1/2 cuillérée à café d'huile de Vitamine E
  • 1 goutte d'huile essentielle de Menthe poivrée

Mode opératoire : Mélangez la Cire d'abeille, le beurre de Karité, le beurre de Cacao et l'huile d'Amande douce dans un bain-marie et faites fondre à feu doux. Ajoutez le Cacao en poudre et remuez. Ajoutez le Miel et l'huile de Vitamine E. Terminez par l'huile essentielle. Versez dans les récipients choisis et laissez durcir au réfrigérateur.

Gloss ultra-brillant (J. Fairley)

  • Beurre de cacao : 1 cuillère à café
  • HV Coco : 1/2 cuillère à café
  • HV Amande douce : 1 cuillère à café
  • Cire d'abeille : 1/2 cuillère à café
  • Gel d'aloe vera : 1 cuillère à café

Mode opératoire : Faites fondre le beurre de cacao et la cire d'abeille dans l'huile de coco et l'huile d'amande douce au bain-marie. Retirez du feu, ajoutez le gel d'aloe vera et fouettez le mélange. Versez la préparation dans un petit récipient stérilisé et laissez refroidir complètement.

HYGIÈNE CORPORELLE

Savon "See you later alligator" (S. Miller Cavitch)

  • HV Coco (ou Coprah) : 453.6 g
  • HV Palme : 397 g
  • HV Germes de blé : 170.1 g
  • HV Noisette : 170.1 g
  • HV Avocat : 141.75 g
  • HV Amande douce : 113.4 g
  • Beurre de Cacao : 113.4 g
  • Soude caustique : 201 g (réduction de soude de 10%)
  • Eau : 538.7 g
  • Extrait de Pépins de Pamplemousse : 12 g (Note Aroma-Zone : cet auteur préconise l'EPP pour améliorer la conservation des savons, sans doute car il a un léger rôle antioxydant. Les savons ne sont pas sensibles aux contaminations microbiennes, un conservateur n'est donc pas utile, nous vous recommandons plutôt l'ajout d'un antioxydant comme la vitamine E pour prévenir le rancissement)
  • Huile essentielle au choix (facultatif)  : 35 ml (7 cuillères à café)

Notes et précautions (Aroma-Zone) : Avant de vous lancer dans la saponification, nous vous conseillons vivement la lecture de notre fiche savoir-faire "La saponification à froid" pour bien en comprendre la méthode. Lire impérativement les précautions d'utilisation de la soude avant de commencer et bien suivre les instructions pour la dilution de la soude.

Mode opératoire : Consulter notre fiche savoir-faire "La saponification à froid" pour le détail de la préparation d'un savon. Peser la soude avec précision, la dissoudre dans l'eau et mettre de côté. Faire fondre les huiles solides puis ajouter les huiles liquides. Pendant que les mélanges refroidissent, peser les éventuels autres ingrédients. Lorsque les 2 mélanges sont à 27-38°C environ, verser la solution de soude dans les huiles et bien mélanger (au mixer de préférence) jusqu'à observer la "trace". Ajouter les éventuels autres ingrédients et incorporer le tout dans l'émulsion. Bien mélanger puis verser dans des moules.

Savon "White chocolate mousse" (S. Miller Cavitch)

  • HV Coco (ou Coprah) : 453.6 g
  • HV Olive : 311.85 g
  • HV Palme : 226.8 g
  • HV Jojoba : 226.8 g
  • Beurre de Cacao : 226.8 g
  • Soude caustique : 187.5 g (réduction de soude de 10%)
  • Eau : 538.7 g
  • Extrait de Pépins de Pamplemousse : 12 g (Note Aroma-Zone : cet auteur préconise l'EPP pour améliorer la conservation des savons, sans doute car il a un léger rôle antioxydant. Les savons ne sont pas sensibles aux contaminations microbiennes, un conservateur n'est donc pas utile, nous vous recommandons plutôt l'ajout d'un antioxydant comme la vitamine E pour prévenir le rancissement)
  • Huile essentielle au choix (facultatif)  : 35 ml (7 cuillères à café)

Notes et précautions (Aroma-Zone) : Avant de vous lancer dans la saponification, nous vous conseillons vivement la lecture de notre fiche savoir-faire "La saponification à froid" pour bien en comprendre la méthode. Lire impérativement les précautions d'utilisation de la soude avant de commencer et bien suivre les instructions pour la dilution de la soude dans l'eau.

Mode opératoire: Consulter notre fiche savoir-faire "La saponification à froid" pour le détail de la préparation d'un savon. Peser la soude avec précision, la dissoudre dans l'eau et mettre de côté. Faire fondre les huiles solides puis ajouter les huiles liquides. Pendant que les mélanges refroidissent, peser les éventuels autres ingrédients. Lorsque les 2 mélanges sont à 27-38°C environ, verser la solution de soude dans les huiles et bien mélanger (au mixer de préférence) jusqu'à observer la "trace". Ajouter les éventuels autres ingrédients et incorporer le tout dans l'émulsion. Bien mélanger puis verser dans des moules.

équivalences

Bibliographie

1. Gasser P, Lati E, Peno-Mazzarino L, Bouzoud D, Allegaert L, Bernaert H. Cocoa polyphenols and their influence on parameters involved in ex vivo skin restructuring. Int J Cosmet Sci., 2008, 30(5), 339-45.
2. Kosman VM, Stankevich NM, Makarov VG, Tikhonov VP. Biologically active substances in grated cocoa and cocoa butter. Vopr Pitan., 2007, 76(3), 62-7.
3. El-Saied HM, Morsi MK, Amer MM. Composition of cocoa shell fat as related to cocoa butter. Z Ernahrungswiss., 1981, 20(2), 145-51.
4. Risner CH. Simultaneous determination of theobromine, (+)-catechin, caffeine, and (-)-epicatechin in standard reference material baking chocolate 2384, cocoa, cocoa beans, and cocoa butter. J Chromatogr Sci., 2008, 46(10), 892-899.
5. Lipp M, and Anklam, E. Review of cocoa butter and alternative fats for use in chocolate—Part A and B. Food Chemistry, 1998, 62(1), 73-97 et 99-108.
6. Documentations fournisseur
7. "Pharmacognosie. Phytochimie et plantes médicinales 3ème éd." de Jean Bruneton
8. "Guide de la beauté naturelle" de Josephine Fairley
9. "Votre beauté au naturel" de Chantal Clergeaud
10. "Délicieux savons" de Melinda Coss
11. "90 recettes de beauté bio à faire soi-même" de S. Macheteau et Vanina Guet
12. "Soins de la peau à base d’huiles essentielles" de Chantal Lacroix
13. "Making Aromatherapy Creams & Lotions: 101 Natural Formulas to Revitalize & Nourish Your Skin" de Donna Maria
14. "Mes petits cadeaux cosmétiques BIO" de Marie Bousquet et Christie Vanbremeersch
15.  "The soapmaker's companion" De Susan Miller Cavitch
16. http://www.750g.com/truffes-aux-trois-chocolats-r61915.htm
17. Thuriès Gastronomie magazine n°214, 2009
18. http://lesrecettesdejuliette.fr/article-pate-a-tartiner-a-la-poudre-et-au-beurre-de-cacao-cru-vegan-123508574.html
19. http://www.cuisinefrancophone.com/?tag=beurre-de-cacao-recette
20.http://antigonexxi.com/2013/04/18/cookies-crus-a-croquer/​

Vos avis sur Beurre végétal de Cacao blanc BIO en pastilles

26/01/2022 par
Parfait
5
Je l'utilise en après soleil (montagne et ski) dans un beurre solide avec HV de coco et karité.
Quelle odeur merveilleuse!
Très pratique en pastilles.
25/01/2022 par
Excellent produit
5
Un de mes ingrédients préférés chez Aromazone, vraiment top ! Très facile à utiliser, il nourrit et hydrate bien ; versatile, je m’en sers pour fabriquer des pains pour le corps, pour les cheveux et pour le visage. J’achète du cacao bio sur d’autres sites pour l’incorporer dans des savons SAF parce que je n’ai pas envie de gaspiller celui d’AZ ! Preneuse si jamais AZ décidait de le proposer par 1Kg.
24/11/2021 par
QUELLE ODEUR VRAIMENT
5
L'odeur vraiment je m'en lasse pas je vous jure j'ai envie d'en manger, c'est vraiment la même odeur que le chocolat blanc, on le sent bien dans les crèmes mais elle est toujours gâché par le cosgard (ah vraiment je déteste l'odeur de ce conservateur) mais appart ça il est vraiment bien
28/05/2021 par
Parfait !!
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Très bel article ! J’ai utilisé ce beurre pour un baume démaquillant, parfait, il sent très bon.
20/01/2021 par
Parfait
5
super hydratant pour mes cheveux sans les laisser gras.
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