1
Transférez la phase A (huile de carthame + ester de sucre) dans un récipient puis mélangez bien à l'aide du mini-fouet Aroma-Zone afin d'obtenir une préparation bien homogène.
2
Dans un autre récipient, transférez la phase B (eau minérale + eau de jasmin + gomme xanthane) puis mélangez jusqu'à formation d'un gel fluide. Astuce : ajoutez la gomme xanthane en la saupoudrant sous agitation pour une meilleure solubilisation de celle-ci.
3
Versez lentement la phase B dans la phase A, petit à petit, sans cesser d'agiter vigoureusement avec le mini-fouet ou bien incorporez toute la phase B d’un coup (« one pot ») puis agitez vigoureusement avec le batteur mousseur Aroma-Zone pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s'homogénéise.
4
Ajoutez enfin la phase C (le reste des ingrédients), matière première par matière première, en mélangeant bien entre chaque ajout.
5
Transférez la préparation dans votre pot.
Note : le pH de cette préparation est d'environ 6-6,5.
Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 1 mois.