1
Mettez la phase A (beurres + émulsifiant BTMS + eau minérale) dans un bol.
2
Chauffer le bol au bain-marie (température = 75-80°C avec le thermomètre). Mélangez à l'aide du mini-fouet, tout au long de la chauffe.
3
Lorsque l'émulsifiant est totalement fondu, sortez le bol du bain-marie.
4
Agitez vigoureusement durant environ 3 minutes (jusqu'à température ≤ 50°C).
5
Placez le bol dans un fond d'eau froide et agitez lentement jusqu'à refroidissement (jusqu'à température ≤ 30°C).
6
Ajoutez la phase B (actifs + arôme naturel Pêche + conservateur Cosgard) et mélangez entre chaque ajout.
7
Transvasez la préparation dans un flacon à l'aide de la pipette.
Nota : le pH de cette préparation est d'environ 4,5-5.
Précautions : Eviter le contact avec les yeux, en cas de contact rincer immédiatement à l'eau claire.
Stockez votre flacon à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 3 mois.