Que mettre dans un composteur ? Astuces et conseils

Le composteur est un espace (bac, tas ou conteneur) où les déchets organiques se transforment progressivement en compost, une matière brune et friable semblable à l’humus forestier (cette fine couche de terre sombre et fertile que l’on trouve au sol des forêts). Ce processus, 100 % naturel, repose sur le travail de micro-organismes, de champignons et de petites bêtes du sol comme les vers où les cloportes, qui décomposent la matière pour la transformer en engrais naturel. Ces derniers ne naissent pas du compost lui-même, mais proviennent du sol. Attirés par la chaleur et la nourriture que représentent les déchets organiques, ils migrent naturellement vers le composteur, où ils trouvent un environnement idéal pour vivre et se reproduire. En décomposant les matières végétales, ils participent activement à la création d’un engrais vivant et fertile.

À quoi sert le compost ?

Un composteur a deux fonctions essentielles :

Réduire les déchets ménagers : jusqu’à 30 % de contenu d'une poubelle peut être valorisée par le compost. (1)

Créer un engrais naturel : le compost obtenu nourrit la terre, allège les sols argileux et améliore la rétention d’eau.

C’est donc un geste à la fois écologique et utile au jardin, mais aussi à vos plantes d’intérieur. En restituant à la terre ce qu’on lui emprunte, le compost participe à un cycle vertueux où rien ne se perd, tout se transforme.

Pour aller plus loin dans le recyclage, n'hésitez pas à consulter notre article Recyclage : ces gestes simples pour une routine plus responsable de l'environnement.

Le secret d’un compost réussi, c’est l’équilibre. Trop humide, il se met à sentir mauvais ; trop sec, il ne se décompose plus. Pour bien l’utiliser, il faut comprendre sa composition et respecter quelques proportions clés entre les différents types de déchets.

Composition d'un compost

Un compost équilibré repose sur l’association de deux grandes familles de matières :

Les déchets verts (riches en azote) : ils assurent la décomposition rapide et fournissent la nourriture principale aux micro-organismes. Il s’agit par exemple des restes de fruits et légumes, marc de café, fleurs fanées, tontes de gazon ou épluchures.

Les déchets bruns (riches en carbone) : ils structurent le compost, l’aèrent et évitent les mauvaises odeurs. On y retrouve les feuilles mortes, les brindilles, le carton non imprimé, les copeaux de bois ou encore les coquilles d’œuf broyées.

À ces deux éléments s’ajoutent des facteurs essentiels : un peu d’air (grâce au brassage régulier) et un taux d’humidité stable, comparable à celui d’une éponge bien essorée.

Le compost, en bref

Les proportions à viser pour faire son compost maison

Pour que la transformation se fasse dans de bonnes conditions, le rapport entre verts et bruns doit être équilibré : environ deux tiers de déchets bruns pour un tiers de déchets verts. Ce ratio permet de limiter l’excès d’eau des matières fraîches tout en offrant suffisamment de fibres pour que l’air circule. Vous pouvez ajuster au fil du temps selon la texture et l’odeur du compost. S'il est trop humide ou compact, ajoutez du brun (carton, feuilles, sciure) ; s'il est trop sec ou lent à se transformer, ajoutez un peu de vert (restes de fruits, marc de café). Pensez aussi à mélanger régulièrement votre compost (toutes les 2 à 3 semaines environ). Ce geste simple apporte de l’oxygène, homogénéise la matière et stimule le travail des micro-organismes.

Si vous vous demandez ce que vous pouvez mettre dans un composteur, vous êtes au bon endroit. L’idée est simple : tout ce qui est biodégradable et d’origine naturelle a sa place dans le compost, à condition d’être bien dosé et alterné entre matières vertes et brunes. Cette diversité de matières permet d’obtenir un compost riche, équilibré et sans mauvaises odeurs. On vous a préparé un petit tableau pour vous mettre sur la voie :

Pour accélérer la décomposition, coupez les morceaux les plus gros (coquilles, cartons, branches) et pensez à bien les mélanger avec les matières humides (tontes de gazons, épluchures...). Un bon compost doit rester aéré, jamais compact.

Quels ingrédients ne pas mettre dedans ?

Un composteur ne doit pas devenir une "poubelle verte" où tout se mélange. Tous les aliments n’y ont pas leur place : certains déchets, même naturels, ralentissent la décomposition ou attirent des indésirables (moucherons, rats ou larves de mouche...). Voici ceux à éviter :

• Les déchets d’origine animale : viande, poisson, os. Ils se décomposent mal et dégagent de fortes odeurs.

• Les aliments cuits, gras ou salés : ils déséquilibrent le compost et peuvent freiner la fermentation naturelle.

• Les excréments de chien ou de chat : ils peuvent contenir des germes pathogènes.

• Les plantes malades ou traitées : elles risquent de contaminer votre compost.

• Les agrumes, l'ail et l’oignon en excès : leur acidité ralentit la décomposition. Un peu oui, mais avec modération.

• Les déchets non biodégradables : plastique, verre, métal, litière chimique, etc.

Gardez en tête que si vous hésitez sur ce que vous pouvez mettre ou non dans votre composteur, vous pouvez vous poser la question : "Est-ce naturel et non traité ?" Et si la réponse est oui, il y a de fortes chances que ce soit compostable.

Évitez d’y déposer des restes de viande, de poisson ou des matières grasses qui attirent les nuisibles et ralentissent la décomposition. Le bac intermédiaire sert à équilibrer le compost : alternez-y déchets verts et bruns pour favoriser une fermentation homogène et sans odeur.

Si votre compost maison semble endormi, c’est souvent qu’il manque d’air ou d’humidité. Brassez-le pour le réoxygéner, ajoutez quelques matières vertes (comme des épluchures ou du marc de café) et un peu d’eau ou de gazons frais si la texture est trop sèche. En quelques jours, la chaleur revient et la décomposition reprend naturellement.

Eloïse est certifiée « praticien naturopathe » par l’institut supérieur de naturopathie (ISUPNAT) et exerce la naturopathie depuis plus de 5 ans. Grâce à sa solide expérience au sein de différentes herboristeries, Éloïse inclut, si nécessaire, des conseils complets et précis en phytothérapie, aromathérapie, gemmothérapie et micro-nutrition lors de la mise en place d'un programme d'hygiène de vie personnalisé et adapté à chacun.