Comment réussir son compost ?

Apporter du compost au jardin permet de nourrir le sol, d’encourager la vie microbienne et d’améliorer progressivement sa structure. C’est l’une des bases d’un sol vivant : un sol plus souple, plus fertile, capable de mieux retenir l’eau et d’offrir de meilleures conditions de croissance aux végétaux.

Le compost permet aussi de limiter le recours aux engrais de synthèse et autres intrants chimiques, qui peuvent fragiliser la vie du sol lorsqu’ils sont utilisés de manière excessive. En jardinage biologique, ses bénéfices sont multiples :

• Une meilleure fertilité du sol : riche en matière organique, le compost nourrit la terre durablement et accompagne la croissance des plantations

• Une vie du sol plus active : en apportant de la matière organique, il encourage l’activité des micro-organismes, des vers de terre et de toute la petite faune utile au jardin

• Un meilleur développement des plantes : un sol vivant et équilibré offre un environnement plus favorable aux racines et à la bonne croissance des végétaux

• Une terre mieux structurée : le sol devient plus souple, plus aéré et plus facile à travailler, ce qui peut limiter le besoin de bêchage profond

• Un entretien du jardin facilité : une terre mieux structurée se compacte moins, se travaille plus facilement et peut rendre le désherbage plus simple

• Une meilleure rétention d’eau : en enrichissant le sol en humus, le compost aide la terre à mieux conserver l’humidité, un atout précieux en période sèche.

Faire du compost, c’est un peu comme cuisiner pour le sol : il faut les bons ingrédients, le bon équilibre et un peu d’attention. En mélangeant des matières organiques variées, on nourrit les micro-organismes, les vers et toute la petite faune qui les transforment peu à peu en une matière utile au jardin.

Pour obtenir un bon compost, quatre règles sont essentielles :

• Trouver le bon équilibre entre carbone et azote : alternez les matières plutôt carbonées, comme le broyat de bois, la paille, les feuilles mortes ou le carton non imprimé, avec des matières plus riches en azote, comme les épluchures de légumes, les tontes fraîches ou certains fumiers d'animaux.

• Favoriser la circulation de l’air : les organismes du compost ont besoin d’oxygène pour décomposer correctement la matière. Les éléments structurants, comme le broyat ou la paille, aident l’air à circuler dans le tas. Pensez aussi à retourner régulièrement votre compost avec une fourche ou un croc.

• Maintenir une bonne humidité : le compost doit rester humide, sans être détrempé. Pour le vérifier, prenez une poignée de compost et serrez-la fortement dans la main. Quelques gouttes doivent apparaître. Si l’eau s’écoule abondamment, il est trop humide ; s’il reste sec et friable, il manque d’eau.

• Couper les éléments grossiers : plus les matières sont fines, plus elles se décomposent facilement. Coupez ou broyez les branches, tiges épaisses et gros déchets végétaux avant de les ajouter au compost.

Les matières acceptées peuvent varier selon la méthode de compostage choisie : composteur de jardin, compost partagé, borne d’apport volontaire ou lombricomposteur. Les consignes peuvent aussi différer d’une commune à l’autre. Voici les principaux déchets organiques que l’on peut généralement intégrer dans un composteur de jardin ou un compost partagé :

• Les épluchures et restes végétaux : épluchures de légumes, de fruits, de champignons, d’oignons, d’échalotes ou d’ail, agrumes découpés en petits morceaux, aliments avariés d’origine végétale, restes de riz, pâtes ou légumes cuits

• Les déchets de cuisine secs : coquilles d’œufs écrasées, noyaux de fruits, marc de café, filtres en papier, sachets de thé, restes de thé et tisanes

• Les restes alimentaires à intégrer en petite quantité : croûtes de fromage, produits laitiers périmés et pain rassis, idéalement humidifié et émietté

• Les déchets du jardin : feuilles mortes, plantes sèches, fleurs fanées, tontes de gazon, résidus de taille de haie, petites branches et petits morceaux de bois

• Les autres matières compostables : essuie-tout et mouchoirs non traités, cheveux et poils d’animaux, en petite quantité

• Les plantes malades : elles peuvent être intégrées uniquement si le compost est bien équilibré, suffisamment actif et géré avec précaution.

Un compost bien équilibré ne doit pas dégager de mauvaises odeurs. Lorsqu’une odeur de fermentation apparaît, c’est souvent le signe d’un manque d’air, d’un excès d’humidité ou d’un apport trop important de matières azotées. Il faut alors rééquilibrer le tas en l’aérant et en ajoutant des matières sèches.

• Aérer régulièrement : retournez le compost avec une fourche ou un croc pour faire circuler l’oxygène et relancer la décomposition

• Alterner matières vertes et matières brunes : associez les déchets humides et azotés, comme les épluchures ou les tontes fraîches, à des matières sèches et carbonées, comme les feuilles mortes, le broyat ou le carton non imprimé

• Surveiller l’humidité : le compost doit rester humide comme une éponge essorée, sans être détrempé. S’il est trop sec, arrosez légèrement ; s’il est trop humide, ajoutez des matières sèches et brassez

• Éviter les apports inadaptés : limitez les restes de viande, de poisson, les graisses et les produits très cuisinés, qui peuvent attirer les nuisibles et provoquer des odeurs

• Recouvrir les apports frais : après chaque ajout d’épluchures ou de déchets humides, couvrez avec une couche de matières sèches pour limiter les moucherons, absorber l’excès d’humidité et garder un compost plus équilibré.

Pour accélérer la décomposition, pensez aussi à couper les déchets en petits morceaux, à varier les apports et à maintenir une bonne aération du tas.

Depuis le 1er janvier 2024, la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) a généralisé le tri à la source des biodéchets. Cette mesure concerne aussi bien les particuliers que les professionnels. L’objectif est de mieux valoriser les déchets organiques et de réduire la quantité de déchets envoyés à l’incinération ou à l’enfouissement.

Concrètement, les collectivités territoriales doivent mettre à disposition des habitants une solution adaptée pour trier leurs biodéchets. Selon les communes, plusieurs dispositifs peuvent être proposés :

• La distribution de composteurs individuels : certaines collectivités proposent des composteurs gratuits ou une aide à l’achat pour encourager le compostage à domicile

• Les composteurs collectifs : ils peuvent être installés en pied d’immeuble, dans une résidence ou à l’échelle d’un quartier

• Les bornes d’apport volontaire : elles permettent de déposer ses déchets organiques dans des points de collecte dédiés

• La collecte séparée des biodéchets : certaines communes organisent une collecte spécifique, distincte des ordures ménagères.

Pour connaître les solutions disponibles près de chez vous, renseignez-vous auprès de votre mairie ou de votre communauté de communes.