Sapore naturale di ananas BIO- Aroma-Zone

Proprietà e utilizzo

Cucina

Proprietà

Aroma alimentare 100% naturale, caratteristico dell'ananas.

Utilizzi

Si utilizza come ingrediente per aromatizzare le tue preparazioni culinarie:

Yogurt e gelato fatti in casa
Dolci, entremets
Frullati proteici
Torte, muffin, biscotti
Cocktail, frullati
Caramelle, sciroppi

Caratteristiche

Metodologia

Gli estratti aromatici naturali sono costituiti da preparazioni aromatizzanti e sostanze aromatizzanti naturali. Le preparazioni aromatizzanti sono estratti ottenuti da alimenti di origine naturale. Le sostanze aromatizzanti naturali sono ottenute mediante processi fisici, enzimatici o microbiologici da materiali di origine naturale. Questi estratti aromatici non contengono molecole aromatizzanti di origine sintetica.

Funzione

Aromi alimentari naturali

Qualità

100% di origine naturale

Concentrazione

Contenuto di alcol BIO : 65.6% vol.

Composizione

Aroma naturale di ananas (incluso estratto di ananas biologico) su base alcolica biologica

Presentazione

Confezionato in flacone di vetro ambrato con contagocce.

In pratica

Dosaggio

Dosaggio abituale: da 0.5 a 1.5 % (del peso totale della preparazione)

Densità

0.89

Solubile in acqua

Solubile in alcool

Insolubile in olio

In cucina

Aggiungi dallo 0,5 all'1,5% di aroma nella tua preparazione, ovvero da 5 a 15 ml (circa da 1 a 3 cucchiaini) per 1 L di preparazione. L'aroma va aggiunto il più possibile freddo oa bassa temperatura al termine della preparazione, ma può anche essere riscaldato se necessario, quindi può essere incorporato prima della cottura in pastelle per torte, muffin, ecc. L'aroma può essere mescolato nel latte prima della fermentazione durante la preparazione degli yogurt.

Qualità

Organoleptic properties

Aspetto: liquido scorrevole
Colore: giallo paglierino
Sapore: caratteristico di ananas maturo, fruttato e succoso

Flash point

26°C

Storage conditions

Per conservare gli aromi nelle migliori condizioni, vi consigliamo di conservare i vostri aromi alimentari al riparo dalla luce e in un luogo fresco, possibilmente in frigorifero, tenendoli fuori dalla portata dei bambini.

Precauzioni

Tenere fuori dalla portata dei bambini.
Contiene alcool (65,6% vol), tenere lontano da qualsiasi fonte di ignizione.
Evitare il contatto con gli occhi.
Rispettare i dosaggi consigliati.
Non ingerire il prodotto puro.
Può essere utilizzato in cucina purché sufficientemente diluito.

Maggiori informazioni

Qualità e sicurezza

I nostri aromi di origine naturale al 100% sono sviluppati da esperti di aromi per riprodurre fedelmente e deliziosamente l'odore della frutta. Sono preparati a partire da preparazioni aromatiche, ad esempio concentrati di succhi di frutta, e sostanze aromatizzanti naturali, che sono composti ottenuti esclusivamente da fonti naturali mediante processi fisici, enzimatici o microbiologici.

Questi aromi sono aromi naturali come definiti dalla norma ISO 9235 e non contengono molecole sintetiche. Vengono utilizzate come ingrediente in cucina per insaporire dolci o yogurt fatti in casa.