Questo aceto di fiori di Cocco è ottenuto dalla linfa dei fiori di cocco, dolcificato naturalmente e non dall'acqua di cocco.Il processo di fermentazione e maturazione naturale di questo aceto dura almeno 8 mesi ed è prodotto senza additivi o zuccheri aggiunti, a differenza degli aceti di acqua di Cocco meno costosi, che sono prodotti dall'acqua di Cocco con l'aggiunta di zucchero. Questo aceto di fiori di Cocco beneficia di tutta la ricchezza di sali minerali della linfa di cocco: Potassio, Magnesio, Zinco, Ferro, Fosforo, Rame...
Questo aceto non viene mai riscaldato durante il processo per preservare tutta la sua ricchezza enzimatica.
Non è filtrato, "con la madre" (deposito formato dai batteri che portano avanti la fermentazione), che gli conferisce l'aspetto torbido e può formare depositi sul fondo della bottiglia.
Si parla quindi di aceto crudo o "vivo" le cui virtù sono apprezzate in cucina. Il gusto morbido e dolce di questo aceto lo rende un ingrediente originale per la preparazione di vinaigrette o marinate.
Diluito alla dose di 1 cucchiaino in un bicchiere d'acqua, è anche una piacevole bevanda rinfrescante, da consumare come cura, prima dei pasti o dopo un pasto abbondante. In cosmetica, l'aceto è da tempo un elemento indispensabile nei trattamenti per i capelli, già utilizzato dalle nostre nonne per rendere i capelli più brillanti,facilitare la districabilità o combattere i pidocchi.
L'aceto di fiori di Cocco BIO è ideale per sostituire il tradizionale aceto di sidro per il risciacquo dei capelli. Riequilibra il pH naturale dei capelli e stringe le squame delle cuticole, favorendo morbidezza, lucentezza e districabilità. È particolarmente apprezzato per il risciacquo di capelli porosi e crespi, per ridurrne la porosità.
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