Présentation
Caractéristiques
Propriétés et utilisations
En pratique
Qualité
Précautions
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Nos engagements
Nos engagements
Arôme alimentaire 100% naturel, certifié BIO
Délicieux goût de Framboise, intensément fruité et subtilement acidulé
Permet d'aromatiser facilement une boisson fraîche ou un yaourt
Pratique et rapide à doser avec son codigoutte
S'utilise aussi en cuisine dans vos smoothies, sirops maisons ou desserts
Qualité
100% d'origine naturelle
Procédé d'obtention
Les arômes alimentaires naturels sont constitués de préparations aromatisantes et de substances aromatisantes naturelles. Les préparations aromatisantes sont des extraits obtenus à partir de denrées alimentaires d'origine naturelle. Les substances aromatisantes naturelles sont des substances obtenues par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques à partir de matières d’origine naturelle. Ces arômes alimentaires ne contiennent pas de molécule aromatisantes d'origine synthétique.
Fonction
Arôme alimentaire naturel
Concentration
Teneur en alcool BIO : 45,5% vol.
Composition
Arôme naturel de framboise (dont extrait de framboise biologique) sur support alcool biologique.
Présentation
Conditionné en flacon en verre ambré avec codigoutte
Propriétés
Arôme alimentaire 100% naturel, caractéristique de la framboise.
Utilisations
S'utilise en tant qu'arôme alimentaire pour parfumer vos préparations culinaires :
Yaourts & glaces maisons
Desserts, entremets
Shakes protéinés
Gâteaux, muffins, biscuits
Cocktails, milk-shakes, smoothies
Bonbons, sirops
Caractéristiques générales
Dosage
Dosage usuel : 0.3 à 1.5 % (du poids total de votre préparation)
Densité
0.994
Soluble dans l'eau
Soluble dans l'alcool
Insoluble dans l'huile
En cuisine
Ajoutez 0,3 à 1,5% d’arôme dans votre préparation, soit 3 à 15 ml (environ ½ à 3 cuillère(s) à café) pour 1 L de préparation. L’arôme s’ajoute autant que possible à froid ou basse température en fin de préparation mais il peut être aussi être chauffé si nécessaire, il peut donc être incorporé avant la cuisson dans les pâtes à gâteaux, muffins… L’arôme peut s’incorporer dans le lait avant la fermentation lors de la préparation de yaourts.
Propriétés organoleptiques
Aspect : liquide fluide
Couleur : rose à rouge
Goût : caractéristique de la framboise, fruité, intense et légèrement acidulé
Point éclair
26°C
Conditions de conservation
Pour conserver les arômes dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de stocker vos arômes alimentaires à l'abri de la lumière et au frais, si possible au réfrigérateur en les gardant hors de portée des enfants.
Tenir hors de portée des enfants.
Contient de l’alcool (45,5% vol), tenir éloigné de toute source d’ignition.
Eviter le contact avec les yeux.
Respecter les dosages recommandés.
Ne pas avaler le produit pur.
S’utilise en cuisine à condition d’être dilué de façon suffisante.
Délicieux,
très bien
Donne un bon goût aussi bien dans l'eau que dans un yaourt nature
Parfait pour aromatiser mes yaourts
Pour aromatiser mes crèmes dessert maison.
