Présentation
Caractéristiques
Propriétés et utilisations
En pratique
Qualité
Précautions
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Nos engagements
Nos engagements
Arôme alimentaire 100% naturel, certifié BIO
Délicieux goût de Framboise, intensément fruité et subtilement acidulé
Permet d'aromatiser facilement une boisson fraîche ou un yaourt
Pratique et rapide à doser avec son codigoutte
S'utilise aussi en cuisine dans vos smoothies, sirops maisons ou desserts
Qualité
100% d'origine naturelle
Procédé d'obtention
Les arômes alimentaires naturels sont constitués de préparations aromatisantes et de substances aromatisantes naturelles. Les préparations aromatisantes sont des extraits obtenus à partir de denrées alimentaires d'origine naturelle. Les substances aromatisantes naturelles sont des substances obtenues par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques à partir de matières d’origine naturelle. Ces arômes alimentaires ne contiennent pas de molécule aromatisantes d'origine synthétique.
Fonction
Arôme alimentaire naturel
Concentration
Teneur en alcool BIO : 45,5% vol.
Composition
Arôme naturel de framboise (dont extrait de framboise biologique) sur support alcool biologique.
Présentation
Conditionné en flacon en verre ambré avec codigoutte
Propriétés
Arôme alimentaire 100% naturel, caractéristique de la framboise.
Utilisations
S'utilise en tant qu'arôme alimentaire pour parfumer vos préparations culinaires :
Yaourts & glaces maisons
Desserts, entremets
Shakes protéinés
Gâteaux, muffins, biscuits
Cocktails, milk-shakes, smoothies
Bonbons, sirops
Caractéristiques générales
Dosage
Dosage usuel : 0.3 à 1.5 % (du poids total de votre préparation)
Densité
0.994
Soluble dans l'eau
Soluble dans l'alcool
Insoluble dans l'huile
En cuisine
Ajoutez 0,3 à 1,5% d’arôme dans votre préparation, soit 3 à 15 ml (environ ½ à 3 cuillère(s) à café) pour 1 L de préparation. L’arôme s’ajoute autant que possible à froid ou basse température en fin de préparation mais il peut être aussi être chauffé si nécessaire, il peut donc être incorporé avant la cuisson dans les pâtes à gâteaux, muffins… L’arôme peut s’incorporer dans le lait avant la fermentation lors de la préparation de yaourts.
Propriétés organoleptiques
Aspect : liquide fluide
Couleur : rose à rouge
Goût : caractéristique de la framboise, fruité, intense et légèrement acidulé
Point éclair
26°C
Conditions de conservation
Pour conserver les arômes dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de stocker vos arômes alimentaires à l'abri de la lumière et au frais, si possible au réfrigérateur en les gardant hors de portée des enfants.
Tenir hors de portée des enfants.
Contient de l’alcool (45,5% vol), tenir éloigné de toute source d’ignition.
Eviter le contact avec les yeux.
Respecter les dosages recommandés.
Ne pas avaler le produit pur.
S’utilise en cuisine à condition d’être dilué de façon suffisante.
