1 article = 10 ml
Prix au L = 395 €
Propriétés
En pratique
Caractéristiques
Qualité
Conservation et précautions
En savoir +
Propriétés
Arôme alimentaire 100% naturel, caractéristique de la cerise, avec une note légèrement amandée
Utilisations
S'utilise en tant qu'arôme alimentaire pour parfumer vos préparations culinaires :
Yaourts & glaces maisons
Desserts, entremets
Shakes protéinés
Gâteaux, muffins, biscuits
Cocktails, milk-shakes, smoothies
Bonbons, sirops
Dosage
Dosage usuel : 0.3 à 1 % (du poids total de votre préparation)
Densité
0.89
Soluble dans l'eau
Soluble dans l'alcool
Insoluble dans l'huile
En cuisine
Ajoutez 0,3 à 1% d’arôme dans votre préparation, soit 3 à 10 ml (environ ½ à 2 cuillère(s) à café) pour 1 L de préparation. L’arôme s’ajoute autant que possible à froid ou basse température en fin de préparation mais il peut être aussi être chauffé si nécessaire, il peut donc être incorporé avant la cuisson dans les pâtes à gâteaux, muffins… L’arôme peut s’incorporer dans le lait avant la fermentation lors de la préparation de yaourts.
Procédé d'obtention
Les arômes alimentaires naturels sont constitués de préparations aromatisantes et de substances aromatisantes naturelles. Les préparations aromatisantes sont des extraits obtenus à partir de denrées alimentaires d'origine naturelle. Les substances aromatisantes naturelles sont des substances obtenues par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques à partir de matières d’origine naturelle. Ces arômes alimentaires ne contiennent pas de molécule aromatisantes d'origine synthétique.
Fonction
Arôme alimentaire naturel
Pays d'origine
Italie
Qualité
100% d'origine naturelle
Concentration
Teneur en alcool BIO : 65,6% vol.
Composition
Arôme naturel de cerise (dont extrait de cerise biologique) sur support alcool biologique
Présentation
Conditionné en flacon en verre ambré avec codigoutte
Fiche produit relative aux qualités ou caractéristiques environnementales
Référence
04704 - Arôme naturel Cerise BIO 10 mL
Matériau principal de l'emballage
Verre
Recyclabilité
Emballage majoritairement recyclable
Propriétés organoleptiques
Aspect : liquide fluide
Couleur : orange pâle à rouge
Goût : caractéristique de la cerise amarena, intense, fruité et légèrement amandé
Point éclair
26°C
Conditions de conservation
Pour conserver les arômes dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de stocker vos arômes alimentaires à l'abri de la lumière et au frais, si possible au réfrigérateur en les gardant hors de portée des enfants.
Precautions
Tenir hors de portée des enfants.
Contient de l’alcool (65,6% vol), tenir éloigné de toute source d’ignition.
Eviter le contact avec les yeux.
Respecter les dosages recommandés.
Ne pas avaler le produit pur.
S’utilise en cuisine à condition d’être dilué de façon suffisante.
