L'arbre de karité Butyrospermum parkii, est une espèce endémique d'Afrique, qui ne pousse qu'à l'état sauvage. Les fruits sont récoltés au sol à leur pleine maturité. Car c'est lorsque le fruit tombe de sa branche qu'il donnera un maximum de molécules oléagineuses.
Les noix du beurre de Karité de Guinée sont récoltées dans des réserves naturelles en Moyenne-Guinée, une région de plateaux montagneux à l'est de la Guinée Conakry. Après la récolte, les fruits du karité sont dépulpés pour ne garder que la noix. Les noix sont lavées, séchées, puis triées à la main. Les noix sont décortiquées pour ne garder que les précieuses amandes qu'elles contiennent.