Les actifs de plantes et leur solubilité
Les plantes sont une source importante d'actifs naturels utilisés dans différents domaines tels que la médecine, l'alimentation, la cosmétique et l'agriculture. Cependant, la solubilité de ces actifs est un facteur crucial à considérer pour leur utilisation optimale. En effet, la solubilité des actifs de plantes peut affecter leur efficacité, leur stabilité et leur biodisponibilité. Dans cet article, nous allons explorer l'importance de la solubilité des actifs de plantes, les facteurs qui influencent leur solubilité et les méthodes pour améliorer leur solubilité. Nous discuterons également de l'impact de la solubilité sur l'utilisation des actifs de plantes dans différents domaines et des avancées récentes dans ce domaine de recherche en constante évolution.
Sommaire
Qu’est-ce que la solubilité ?
On dit qu'une substance (solide, liquide ou gazeuse) est soluble dans un liquide (qui sera alors appelé le solvant) quand une certaine quantité de cette substance se dissout dans le liquide pour former une solution homogène.
Un composé soluble dans l'huile est dit liposoluble et un composé soluble dans l'eau est dit hydrosoluble.
Un composé est généralement soluble dans un solvant avec lequel il a des affinités chimiques : ainsi les composés aromatiques, comme les terpènes sont dit lipophiles (ils ont une affinité pour l'huile), et ils sont liposolubles. Les sucres au contraire sont des composés hydrophiles (ont une affinité pour l'eau) et sont hydrosolubles.
A de rares exceptions près un actif végétal est soluble dans l'huile OU dans l'eau mais ne peut pas être soluble dans l'huile ET dans l'eau. De nombreux actifs sont solubles dans l'alcool (éthanol) qui est un très bon solvant. La solubilité d'un actif ou d'un extrait a un rôle important dans :
L'extraction de l'actif de la plante : pour extraire un actif d'une plante avec un solvant (eau, huile, alcool, glycérine...voire hexane, propylène glycol...), il faut que cet actif soit soluble dans le solvant choisi. Lorsque l'on prépare un extrait de plante, le choix du solvant est donc primordial et doit dépendre de la solubilité des actifs que l'on veut extraire.
L'utilisation des extraits de plantes: lors de la formulation cosmétique d'un extrait, celui-ci doit être dissout dans un support dans lequel il est soluble. Sinon, il devra être dispersé de façon efficace. Par exemple, dans le cas des huiles essentielles, non solubles dans l'eau, il faudra utiliser un dispersant pour les incorporer à une formule aqueuse (lotion, gel). Il existe également des extraits de plantes liquides.
Exemples de substances solubles et non solubles
Ajoutez quelques gouttes de Jus de Betterave dans de l'eau => il est soluble (hydrosoluble).
Ajoutez quelques gouttes de Jus de Betterave dans de l'huile => il reste sous formes de gouttelettes, il est non soluble.
Ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle colorée (Cyprès bleu par exemple) dans de l'huile => elle est soluble (liposoluble).
Ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle colorée (Cyprès bleu par exemple) dans de l'alcool => elle est soluble.
Ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle colorée (Cyprès bleu par exemple) dans de l'eau => elle surnage, elle est non soluble.
Mélangez l'huile essentielle avec 4 fois son volume de Solubol ou Disper avant de la verser dans l'eau => vous obtenez une dispersion opaque. L'huile essentielle est toujours non soluble dans l'eau mais elle est "dispersée" de manière efficace. On dit parfois "solubilisée".
Que sont les dispersants ?
Les dispersants ou solubilisants permettent de disperser de façon homogène dans le l'eau des substances liquides non hydrosolubles, comme les huiles essentielles. Il ne s'agit pas d'une véritable "solution" homogène, mais d'une dispersion sous forme de très fines gouttelettes d'huile essentielle qui tiennent en suspension de manière relativement stable à moyen terme ou à long terme. Le mélange sera généralement trouble ou laiteux.
Qu’est-ce que la miscibilité ?
Dans le cas de 2 liquides en quantités plus ou moins équivalentes (2 solvants), on parle de miscibilité plutôt que de solubilité.
L'eau et l'huile ne sont pas miscibles.
L'eau et la glycérine sont miscibles.
L'eau et l'alcool (éthanol) sont miscibles.
Zoom sur les émulsifiants
Les émulsifiants permettent de former un mélange homogène (une crème ou un lait) à partir d'huile et d'eau, en dispersant l'une dans l'autre sous forme de très fines gouttelettes qui tiennent en suspension de manière relativement stable à moyen terme ou à long terme.
Les actifs de plantes et leur solubilité
Lorsque l'on parle de plantes, le mot "actif" revient très souvent, mais qu'entend-on par "actif" de plante et quels sont les intérêts de ces actifs en cosmétique?
Un actif de plante est un composé chimique naturellement présent dans la plante, et qui pourra avoir une certaine "activité", c'est-à-dire un certain effet sur la peau, donc un intérêt en cosmétique.
Toutes les plantes ne contiennent pas le même type d'actifs, et c'est la raison pour laquelle on ne produit pas le même type d'extrait à partir de toutes les plantes. Ainsi, s'il est facile d'extraire une huile végétale de Macadamia, il n'existe pas d'huile essentielle de Macadamia.
Le tableau ci-dessous détaille, de façon non exhaustive bien sûr, les actifs végétaux les plus courants, le type de plante dans lesquelles ils se trouvent, leurs propriétés cosmétiques, et le type de solvant dans lesquels ils sont solubles, ce qui est déterminant à la fois dans le choix de leur mode d'extraction et dans leur mode d'utilisation.
Composés aromatiques, par exemple : linalol, 1,8-cinéole, alpha-pinène...
Solubilité
Huile
Solubilité
Alcool
Plantes les contenant :
Plantes aromatiques (Lavande, Eucalyptus, Romarin, agrumes, résineux...), fleurs (fleurs d'Oranger, Rose, Ylang-ylang...)
Propriétés cosmétiques :
Selon les composés : antibactérien, antifongique, anti-inflammatoire, stimulant
Triglycérides d'acides gras:
saturés (stéarique, palmitique...)
mono-insaturés (acide oléique)
poly-insaturés (oméga-3 : acide alpha-linolénique et oméga-6 : acides linoléique et gamma-linolénique)
Solubilité
Huile
Plantes les contenant :
Fruits oléagineux et graines : Olive, Amande, Noisette, Sésame, pépins de fruits (Framboise, Cassis, Kiwi, Fruit de la passion...), noix de Karité, fève de Cacao...
Propriétés cosmétiques :
Selon les composés : antibactérien, antifongique, anti-inflammatoire, stimulant
Phytostérols (bêta-sitostérol, campestrol, stigmastérol)
Solubilité
Huile
Solubilité
Alcool
Plantes les contenant :
Fruits oléagineux et graines (son de Riz, Olive, Avocat...)
Propriétés cosmétiques :
Nourrissants, protecteurs, émollients
Adoucissants, assouplissants
Aident à reconstituer le film hydrolipidique cutané, participent à la constitution des membranes cellulaires
Sucres et polysaccharides (mucilages, glucosides, hétérosides...)
Solubilité
Eau
Plantes les contenant :
Feuilles, fruits, fleurs et bulbes de tous types de plantes (Mauve, Orchidée, Nénuphar, Banane, Pomme...), algues (Laminaires, Algues rouges...), légumineuses (Guar)
Propriétés cosmétiques :
Hydratants, adoucissants, filmogènes non gras, effet tenseur et lissant des rides et ridules, effet épaississant voire gélifiant pour certains polysaccharides
Saponosides
Solubilité
Eau
Solubilité
Alcool
Plantes les contenant :
Shikakaï et Bois de Panama (nettoyants), Petit-Houx (protecteur veineux), Lierre (drainant), Ginseng, Centella asiatica, Tepezcohuite (apaisants, réparateurs), Réglisse...
Propriétés cosmétiques :
Selon les composés :
Propriétés tensioactives, nettoyants
Protecteurs veineux, anti-œdème, drainants
Réparateurs, apaisants, régénérants
Composés phénoliques (tanins, flavonoïdes, polyphénols
Solubilité
Eau
Solubilité
Alcool
Plantes les contenant :
Toutes sortes de plantes, fleurs et fruits (Kigélia, Bardane, Framboise, Myrtille, Hibiscus, Thé vert...)
Propriétés cosmétiques :
Selon les composés : antioxydants, anti-âge, astringents, veinotoniques...
Acides aminés et protéines
Solubilité
Eau
Solubilité
Alcool
Plantes les contenant :
Graines (blé, riz...), algues (Spiruline, Chlorelle)
Propriétés cosmétiques :
Hydratants, adoucissants, volumateurs et protecteurs capillaire
Acides de fruits (acide lactique, acide glycolique, acide malique, acide citrique...)
Solubilité
Eau
Plantes les contenant :
Fruits (Pomme, Ananas, agrumes, Myrtille...)
Propriétés cosmétiques :
Effet "peeling", exfoliant, régénérant, hydratant
Vitamine E (tocophérols)
Solubilité
Huile
Plantes les contenant :
Graines et fruits oléagineux (Olive, Avocat, Noisette, Tournesol, germes de Blé...)
Propriétés cosmétiques :
Antioxydant, protège les membranes lipidiques des cellules, aide à maintenir l'élasticité cutanée
Vitamine A (rétinoïdes) et provitamine A (caroténoïdes)
Solubilité
Huile
Plantes les contenant :
Urucum, certains fruits et légumes (Carotte), certaines graines (Argousier, Rose musquée, Framboise...)
Propriétés cosmétiques :
Antioxydant, régénérant, anti-rides
Vitamine C
Solubilité
Eau
Solubilité
Alcool
Plantes les contenant :
Fruits et légumes (Acérola, Myrtille, Pomme, Concombre...), fleurs (Nénuphar), feuilles (Ortie)
Propriétés cosmétiques :
Antioxydant, stimulant de la synthèse du collagène, anti-âge, éclaircissant de la peau
Vitamines B (thiamine, biotine, nicotinamide, acide panthothénique...)
Solubilité
Eau
Solubilité
Alcool
Plantes les contenant :
Fruits et légumes (Concombre, Banane, Pomme...)
Propriétés cosmétiques :
Interviennent dans différents mécanismes physiologiques, revitalisantes, fortifiantes (des cheveux notamment)
Sels minéraux et oligo-éléments(Magnésium, Zinc, Calcium, Potassium, Fer, Manganèse, Soufre...)
Solubilité
Eau
Plantes les contenant :
Toutes sortes de plantes, fruits et fleurs (Ortie, Banane, Concombre, Orchidée...), algues (Lithothame, Chlorelle)
Propriétés cosmétiques : Interviennent dans le métabolisme cellulaire, raffermissants, stimulants
Bibliographie
1
L’Aromathérapie exactement
Pierre Franchomme, Roger Jollois et Daniel Pénoël
2
L'aromathérapie - Se soigner par les huiles essentielles
Dominique Baudoux
3
http://www.exchem.fr/introduction_a_extraction.htm
4
www.iterg.com
5
Supercritical Fluid Extraction
Edit Székely http://sunny.vemt.bme.hu/sfe/angol/supercritical.html
6
Supercritical Fluid Extraction, Density Considerations
http://eng.ege.edu.tr/~otles/SupercriticalFluidsScienceAndTechnology/Wc488d76f2c655.html
7
Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, volume 2
Chetfel JC, Chetfel H, Besancon P
8
Le parfum
Jean-Claude Ellena
9
Actifs et additifs en cosmétologie
Marie-Claude Martini et Monique Seiller
10
ABC des huiles essentielles
Dr Telphon
11
L'aromathérapie
Nelly Grosjean
12
Les nouvelles esthétiques
13
Les huiles végétales, huiles de santé et de beauté
Chantal et Lionel Clergeaud
14
L’hydrolathérapie, thérapie des eaux florales
Lydia Bosson et Guénolée Dietz
15
Hydrosols, the next aromatherapy
Suzanne Catty
16
Understanding hydrolats : the specific hydrosols for aromatherapy
Len et Shirley Price
