La Moringa appartiene alla famiglia delle Moringaceae. Originaria dell'Asia, in particolare dell'India, si è rapidamente naturalizzata nel resto dell'Asia, in Africa e poi in Medio Oriente. Conosciuta anche come albero delle bacchette o albero del rafano, la Moringa è uno degli alberi tropicali più utili che esistano. Infatti, la Moringa è talvolta soprannominata "albero miracoloso" perché ogni parte dell'albero - foglie, frutti, fiori, corteccia, gomma e semi - può essere utilizzata per scopi medicinali, alimentari e cosmetici.
Le foglie di Moringa sono considerate particolarmente nutrienti, tanto che si dice che vengano utilizzate per combattere la malnutrizione in alcune regioni colpite dalla carestia. Sono una buona fonte di proteine, vitamine, betacarotene, calcio, minerali e antiossidanti e vengono tradizionalmente consumate come verdura, così come i fiori.
Si dice che le foglie contengano più vitamina C delle arance, più ferro degli spinaci, più proteine e calcio del latte e più potassio delle banane, il che rende il loro valore nutrizionale davvero eccezionale!
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