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Gomma di Guar BIO

La gomma di Guar è un addensante ottenuto dalla macinazione dei semi di Cyamopsis tetragonolobus, un legume originario dell'India e del Pakistan. Questa gomma, che proponiamo in qualità BIO, ti permetterà di ottenere gel acquosi lisci e di addensare le tue preparazioni molto facilmente.

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1 articolo = 100 g

Prezzo al kg = 50,00 €

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Agricoltura Biologica

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  • Gelifica l’acqua e le soluzioni acquose (idrolati, ecc.)

  • Gelificazione a freddo o a caldo

  • Addensante per emulsioni (creme, latti)

  • Stabilizzazione delle emulsioni: l’aggiunta di un gelificante come la gomma di guar nella fase acquosa aiuta a stabilizzare le emulsioni e dona una scorrevolezza molto morbida all’applicazione

  • Buona stabilità dei gel in un ampio intervallo di pH (3–11)

Domande frequenti

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