Aroma alimentare naturale Fragola BIO

Caratteristiche

I nostri impegni

Prodotto proveniente da coltivazione biologica, certificato da Ecocert FR-BIO-01 Biologico, certificato da Ecocert FR-BIO-01

Qualità

100% di origine naturale

Metodologia

Gli estratti aromatici naturali sono costituiti da preparazioni aromatizzanti e sostanze aromatizzanti naturali. Le preparazioni aromatizzanti sono estratti ottenuti da alimenti di origine naturale. Le sostanze aromatizzanti naturali sono ottenute mediante processi fisici, enzimatici o microbiologici da materiali di origine naturale. Questi estratti aromatici non contengono molecole aromatizzanti di origine sintetica.

Funzione

Aromi alimentari naturali

Concentrazione

Contenuto di alcol BIO: 54% vol.

Paese d'origine

Francia

Designazione INCI

Profumo

Composizione

Aroma naturale di fragola (incluso estratto di fragola BIO) su base alcolica biologica

Presentazione

Confezionato in flacone di vetro ambrato con contagocce.

Proprietà e utilizzo

Cucina

Proprietà

Aroma alimentare alla fragola BIO 100% naturale

Utilizzi

Si utilizza come ingrediente per aromatizzare le tue preparazioni culinarie:

Yogurt e gelato fatti in casa
Dolci, entremets
Creme spalmabili
Torte, muffin, biscotti
Cocktail, frullati
Caramelle, sciroppi

In pratica

Dosaggio

da 0,4 a 1%

Dosaggio abituale: da 0,4 a 1 % (del peso totale della preparazione)

Solubile in acqua

Solubile in alcool

Densità

0,99 (la densità corrisponde al peso specifico a 20°C)

Insolubile in olio

Dosaggi tipici

0,4% di estratto aromatico

0.12 g

0,8% di estratto aromatico

0.24 g

1% di estratto aromatico

0,3 g

In cucina

Aggiungi lo 0,4-1% di aroma naturale alla preparazione, cioè da 16 a 40 gocce per 100 g di preparazione. L'aroma alimentare viene aggiunto possibilmente a freddo o a bassa temperatura a fine preparazione, ma può anche essere riscaldato se necessario, in modo da poterlo incorporare prima della cottura in torte, muffin…

Precauzioni

Tieni fuori dalla portata dei bambini.
Contiene alcool (54% vol), tieni lontano da fonti di accensione, non utilizzare nelle candele.
Evita il contatto con gli occhi, non applicare non diluito sulla pelle.
Rispetta i dosaggi raccomandati.
Non ingerire il prodotto puro, può essere utilizzato in cucina se sufficientemente diluito.
Alcuni composti naturali contenuti in questo estratto aromatico possono presentare un rischio di allergia per alcune persone sensibili se incorporati in una composizione cosmetica (secondo il 7° emendamento della Direttiva Europea sui prodotti cosmetici - 2003/15/CE): benzoato di benzile, linalolo.
Prova sempre l'applicazione del tuo preparato nella piega interna del gomito almeno 48 ore prima dell'uso.

Maggiori informazioni

Qualità e sicurezza - Focus

I nostri aromi alimentari 100% di origine naturale sono sviluppati da aromatieri per riprodurre l'odore della frutta in modo fedele e gustoso. Sono preparati a partire da preparazioni aromatiche, ad esempio succhi di frutta concentrati, e sostanze aromatizzanti naturali, che sono composti ottenuti esclusivamente da fonti naturali mediante processi fisici, enzimatici o microbiologici.

Sono aromi naturali secondo la definizione della norma ISO 9235 e non contengono alcuna molecola sintetica. Possono essere utilizzati come ingredienti di piatti, dessert e preparazioni culinarie per conferire una nota fruttata e golosa.