Dal 2022, Aroma-Zone effettua ogni anno un bilancio delle emissioni di gas a effetto serra (GES) lungo tutta la sua catena del valore, in conformità con le norme definite a livello internazionale. L'azienda punta a decarbonizzare il più possibile le proprie attività e si impegna a ridurre a breve termine (entro il 2030) le proprie emissioni di GES con obiettivi basati su dati scientifici per rispettare l’Accordo di Parigi.

Le cause e le conseguenze delle emissioni di gas serra

Le emissioni di gas a effetto serra (GES) sono l’insieme dei gas presenti nell’atmosfera che trattengono una parte del calore riflesso dalla superficie terrestre. I principali GES sono l’anidride carbonica (CO₂), il metano (CH4), il protossido di azoto (N2O), l’ozono (O3) e i gas fluorurati. Questi gas contribuiscono all’effetto serra naturale, indispensabile per la vita. È il loro accumulo eccessivo nell’atmosfera a costituire un problema. A partire dalla rivoluzione industriale, la concentrazione di questi gas sta aumentando rapidamente, provocando un riscaldamento globale del clima.

Le fonti delle emissioni di gas serra sono molteplici. Allo stato attuale delle conoscenze, si ritiene che la combustione di combustibili fossili (carbone, petrolio, gas) per produrre elettricità, spostarsi o riscaldare gli edifici, costituisca la principale fonte di emissioni di CO₂. L’industria e l’agricoltura aumentano la produzione di questi gas serra, mentre la deforestazione riduce la capacità delle foreste di assorbire la CO₂. Tutto contribuisce quindi all’accumulo di questi gas nell’atmosfera.

L’ultimo rapporto dell’IPCC descrive le conseguenze già visibili sulla natura, sugli ecosistemi e sulle società umane di tutto il mondo. Oggi assistiamo a:

• eventi meteorologici estremi: siccità, ondate di calore, inondazioni, incendi, cicloni tropicali… sono più numerosi, più frequenti e più intensi;

• Un impatto sulla biodiversità : alcune specie vedono i propri habitat scomparire o spostarsi troppo in fretta per potersi adattare. Il rapporto dell’IPCC del 2023 fa il punto sulla scomparsa di migliaia di specie animali e vegetali;

• Un aumento dei rischi sanitari: il caldo, la mancanza d’acqua, le carenze alimentari e l’inquinamento del suolo e dell’aria mettono a rischio la salute di alcune popolazioni;

• Una produzione agricola mondiale in difficoltà: i cambiamenti climatici e la mancanza d’acqua iniziano a minacciare la sicurezza alimentare in alcuni Paesi.

Eppure i gas serra hanno la loro utilità

Lo sapevi che i gas serra hanno permesso lo sviluppo e il mantenimento della vita sulla Terra? Presenti naturalmente nell’atmosfera terrestre, contribuiscono a trattenere il calore vicino alla superficie terrestre. Il meccanismo d’azione è piuttosto semplice: bloccano una parte della radiazione infrarossa emessa dalla Terra (sotto l’effetto del sole) negli strati inferiori dell’atmosfera. Senza questi gas, la temperatura media sulla Terra sarebbe di -18 °C e la vita come la conosciamo sarebbe impossibile. Un tempo stabile, è proprio l’aumento della concentrazione di questi gas a diventare dannoso per la vita sulla Terra.

Quali soluzioni si stanno adottando a livello globale?

Per ridurre efficacemente le emissioni di gas serra servono azioni coordinate. Le soluzioni includono lo sviluppo delle energie rinnovabili, il miglioramento dell’efficienza energetica, la decarbonizzazione dell’industria, la trasformazione delle pratiche agricole, la protezione e il ripristino delle foreste, o ancora la riduzione degli sprechi e la sobrietà energetica. L’Accordo di Parigi (2015) stabilisce un quadro internazionale: mantenere l’aumento della temperatura globale ben al di sotto dei 2°C, e se possibile a 1,5°C, rispetto all’era preindustriale. Questo significa raggiungere la neutralità carbonica entro la seconda metà del secolo. Gli Stati, l’industria, le aziende e i cittadini devono quindi agire insieme per limitare gli impatti del cambiamento climatico.

"Per rispettare l’Accordo di Parigi sul clima, noi di Aroma-Zone siamo e restiamo profondamente convinti dell’urgenza di combattere il cambiamento climatico e di reagire al crollo della biodiversità. Ogni giorno ci impegniamo per costruire un futuro più sostenibile. Andiamo avanti con umiltà, cercando sempre di fare meglio: per decarbonizzare le nostre attività, limitare il nostro impatto sulla biodiversità, ridurre la plastica e fare delle rinunce. È questa la nostra bussola, ogni giorno." Sabrina Herlory, CEO di Aroma-Zone

Ogni anno dal 2022, l'azienda realizza un bilancio delle emissioni di gas serra (GES) lungo tutta la sua catena del valore, in conformità con le regole del Protocollo GHG (Greenhouse Gas), riconosciute a livello internazionale.

Capire meglio le proprie emissioni è fondamentale per individuare misure efficaci e ridurre l’impronta di carbonio di un’azienda. Aroma-Zone lavora quindi per migliorare costantemente la raccolta dei propri dati.

Si prendono in considerazione 3 ambiti:

• Ambito 1: le emissioni di gas serra emesse direttamente dall’azienda

• Ambito 2: le emissioni indirette legate al consumo di energia

• Ambito 3: le emissioni indirette dell’azienda, come l’acquisto di beni e servizi, i trasporti o la gestione dei rifiuti.

Per ciascuno di questi 3 ambiti, Aroma-Zone si sta impegnando per ridurre le proprie emissioni di gas serra: passaggio alle energie rinnovabili, impegno nel settore dei trasporti con l’abbandono progressivo del trasporto aereo a favore di quello marittimo e del trasporto combinato, eco-progettazione, per raggiungere gli obiettivi del percorso di decarbonizzazione 2030 convalidato da SBTi in linea con l’Accordo di Parigi.

A febbraio 2025, Aroma-Zone ha ottenuto la convalida da parte della Science Based Targets initiative (SBTi) dei propri obiettivi di riduzione a breve termine (2030) delle emissioni di gas serra, basati su dati scientifici.

Come gestire le emissioni di gas serra quando ci riforniamo di materie prime da oltre 70 Paesi? Con l’obiettivo di controllare meglio le proprie emissioni di gas serra, Aroma-Zone si è impegnata su diversi fronti in materia di trasporti:

• Da marzo 2025 partecipa al programma Fret 21 del progetto EVE (Impegni Volontari per l’Ambiente – Trasporti e Logistica promosso dall’ADEME), con l’obiettivo di rendere più affidabili i propri dati e ridurre le emissioni di gas serra legate al trasporto merci del 20% in 3 anni

• Dato che il trasporto aereo è il più inquinante, l’azienda ha rafforzato i propri impegni sul trasporto aereo a monte. Si è prefissata l’obiettivo di ridurle del 50% all’anno fino al 2030. Aroma-Zone punta a rinunciare al trasporto aereo entro il 2030, salvo casi in cui sia inevitabile per piccoli volumi non trasportabili via mare.

I primi risultati concreti di questi sforzi non si sono fatti attendere. Dal 2022 al 2024, Aroma-Zone ha ridotto del 29,5% le sue emissioni relative di CO₂ per migliaia di euro di valore aggiunto nell’ambito dello SBTi per lo scope 3.

1. Réseau Action Climat France, Sintesi del 6° rapporto dell’IPCC: l’emergenza climatica è reale, ma ci sono anche le soluzioni, 20.03.2023

2. UNFCCC (Convenzione delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici), Accordo di Parigi; https://unfccc.int/fr/a-propos-des-ndcs/l-accord-de-paris

3. Aroma-Zone, Rapporto CSR IMPACT, edizione 2024/2025