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Recette maison Aroma Zone
Mousse légère craquante visage Framboise & Cassis
Proposition de flaconnage
En rupture
Matériel nécessaire
-
7,50 €En rupture
OU
3,50 €En rupture
-
11,90 € -
0,90 €OU
15,00 € -
2,90 €
Ingrédients
| Phase | Ingrédients | % estimé | ~50 ml (avec balance) | ~50 ml (avec éprouvette) |
|---|---|---|---|---|
| A | Huile végétale Framboise | 20.55 | 9.2 g | 10 ml |
| A | Agent de texture Acide stéarique | 2.45 | 1.1 g | 2 cuillères TAD |
| A | Emulsifiant Cire émulsifiante n°2 | 4.90 | 2.2 g | 4 cuillères TAD |
| B | Eau minérale | 55.85 | 25 g | 25 ml |
| B | Hydrolat Cassis BIO | 13.40 | 6 g | 6 ml |
| C | Extrait aromatique naturel Framboise BIO | 2.00 | 0.9 g | 1 ml soit 34 gouttes |
| C | Colorant végétal Betterave BIO | 0.20 | 0.1 g | 1 cuillère DROP |
| C | Conservateur Extrait pépins de pamplemousse | 0.55 | 0.25 g | 0.25 ml soit 8 gouttes |
Documents à consulter avant de commencer votre préparation :
Mode opératoire :
1/ Transférez la phase A (hile de framboise + acide stéarique + cire émulsifiante n°2) dans un bol.
2/ Dans un autre bol, transférez la phase B (eau minérale + hydrolat de cassis).
3/ Faites chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 75°C/80°C.
4/ Lorsque les deux phases A et B sont à la même température, sortez les bols du bain-marie puis versez lentement la phase B dans la phase A sans cesser d'agiter vigoureusement au mousseur émulsionneur ou au batteur mousseur pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s'homogénéise (si le produit devient trop épais, finissez l’émulsification au mini-fouet).
6/ Sans cesser d'agiter, mettez le bol dans un fond d'eau froide afin d'accélérer le refroidissement et la prise de l'émulsion pendant encore 3 minutes environ.
7/ Ajoutez enfin et sans cesser d’agiter la phase C (le reste des ingrédients) en mélangeant bien entre chaque ajout (l’ajout d’extrait de pépins de pamplemousse va légèrement diminuer la viscosité de la crème).
8/ Pour finir, reprenez le fouet électrique et agitez encore pendant 2 minutes par de légers mouvements de haut en bas en sortant le mobile de la préparation et en le réentrant de façon répétitive ; ce qui va favoriser l’incorporation d’air et la formation de la mousse.
9/ Arrêtez l'agitation, puis transférez immédiatement la préparation dans votre pot sans attendre.
10/ Laissez reposer votre produit sans y toucher pendant 24 heures afin d'obtenir une belle texture mousse.
Nota : le pH de cette préparation est d'environ 5,5-6.
Utilisation :
Cette mousse légère et fruitée est un délice délicatement parfumé à appliquer quotidiennement sur le visage. Ce soin est idéal pour l'été et pour tous les types de peaux.Précautions :
Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 1 mois.
Liste d'allergènes :
Limonène
Les cuillères complètes sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la cuillère pour éliminer l'excès de produit.