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Guide d’utilisation

Huile essentielle de Baies roses

Les notes épicées fraîches de l'huile essentielle de Baies roses ou faux poivrier sont intéressantes en parfumerie. Tonifiante et chauffante, l'huile essentielle de Baies roses est aussi l'alliée des sportifs: l'huile essentielle de Baies roses aide à préparer les muscles à l'effort et à calmer les courbatures et inconforts musculaires.

Bain aromatique + Diffusion ++ Application cutanée et massage ++ Actif cosmétique ++ Qualité alimentaire +++

- : Mode d'utilisation déconseillé
+ : Mode d'utilisation possible mais peu recommandé
++ : Mode d'utilisation approprié
+++ : Mode d'utilisation particulièrement adapté

  • Nom botaniqueSchinus molle
  • Partie de la plante extraiteBaies
  • Partie de la plante extraiteBaies
  • Procédé d'obtentionDistillation complète par entraînement à la vapeur d’eau
Huile essentielle de Baies roses
Huile essentielle de Baies roses

Propriétés et utilisations

L'Huile essentielle de Baies roses est traditionnellement utilisée pour

Propriétés

  • Chauffante et riche en composés anti-inflammatoires, elle apporte un soulagement aux douleurs articulaires et musculaires et est appréciée pour préparer les muscles avant le sport.
  • Circulatoire, elle améliore la circulation du sang et participe au bon fonctionnement des reins.
  • Expectorante et antiseptique, son utilisation participe à soulager rhumes et toux. 
  • Tonique digestive
  • Antibactérienne, des études ont montré son efficacité sur S. aureus et E. Coli.
  • En mélange avec d'autres huiles essentielles, elle purifie l'atmosphère des pièces de votre intérieur. 

Utilisations

Elle est traditionnellement utilisée pour améliorer les situations suivantes :

  • Troubles digestifs : ballonnements, coliques, nausées
  • Troubles gastriques, confort intestinal
  • Inconforts musculaires ou articulaires :
    • Arthrite, arthrose, rhumatismes
    • Courbatures, tendinites
  • Préparation des muscles à l'effort
  • Rhume, toux
  • Purification des locaux

Synergies

  • Préparation du sportif : Huiles essentielles de Gaulthérie couchée, Eucalyptus citronné, Poivre noir, Romarin à camphre...

En pratique

Confort du sportif : En mélange dans votre préparation huileuse. Appliquer localement votre mélange en massages légers sur la zone concernée.

Description olfactive

  • Odeur : notes à la fois épicées et poivrées, boisées et fraîches
  • Descriptions olfactives selon l'équipe Aroma-Zone
    • "Des notes poivrées douces légèrement fleuries, sans l'agressivité du Poivre..."
    • Fraîche, dynamisante et tonifiante
    • Arrêt au coeur d'un marché aux épices...
    • Arôme épicé intense et enivrant

Utilisations

  • Le parfum épicé et délicat de l'huile essentielle de Baies roses est apprécié en parfumerie pour rehausser un accord floral trop capiteux ou trop discret.
  • Fréquemment rencontré dans la composition de parfums :
    • floraux : associée à des notes florales, elle les relève pour des parfums où se mêlent pureté et sensualité
    • orientaux : les baies roses apportent de la chaleur avec une note poivrée douce 
    • boisés-épicés : apporte un côté poivré pétillant, s'associant bien avec le Cèdre, le Pin et le Santal


Parfums contenant une note "Baies roses" :

28 La Pausa Aqua Allegoria - Tiaré Mimosa Allure sensuelle AMBRE NUIT
28 La Pausa
de Chanel
(Mixte - Floral Boisé Musc)
Aqua Allegoria - Tiaré Mimosa
de Guerlain (Féminin - Floral Jasmin)
Allure Sensuelle
de Chanel (féminin - Oriental Floral)
Ambre Nuit
de Dior (Masculin - Oriental Boisé)
ARMANI MANIA Arsène Lupin DANDY 1697 212 sexy
Armani Mania
de Armani
(Féminin - Floral Boisé Musc)
Arsène Lupin Dandy
de Guerlain (Masculin - Boisé Chypre)
1697
de Frapin (Mixte - Oriental Floral)
212 Sexy
de Carolina Herrera
(Féminin - Oriental Floral)

Avec quoi l'accorder...

Rendu olfactif Notes de tête Notes de Coeur Notes de fond
Féminin
Oriental Floral
Bergamote, Mandarine, Citron, Cassis, Pêche, Bois de Rose Mimosa, Violette, Jasmin, Santal, Ylang-Ylang, Néroli Vanille, Benjoin, Ambrette, Patchouli
Masculin
Oriental
Bergamote, Encens, Poivre Coriandre, Vétiver, Pin, Cèdre Santal, Pin, Bois de Gaïac, Amyris, Vanille, mousse de Chêne, Labdanum, Ambrette, Patchouli
Masculin
Boisé épicé 
Menthe, Lavande, Anis, Basilic, Bergamote Bois de Rose, Sauge sclarée, Cannelle, Vétiver, Romarin Ambrette, fève de Tonka, Cèdre, Santal

Quelques idées

  • Créez une composition féminine pour séductrice sensuelle mêlant provocation et envoûtement avec des notes orientales et florales.
  • Pour une composition tonique et dynamisante pour femmes ou hommes modernes et actifs
  • Une association épicée-boisée pour un tempérament sociable et enjoué féminin ou masculin pour ceux qui aiment porter des parfums forts et très affirmés.

En pratique

  • Solubilité :
    • L'huile essentielle de Baies roses est parfaitement soluble dans l'alcool à 90° et les corps gras (huiles et beurres végétaux).
    • En revanche elle est insoluble dans l'eau (utilisez un solubilisant comme le Solubol et le Disper)
  • Manipulation :
    • Cette huile essentielle est liquide et s'écoule facilement par le codigoutte.
    • Lavez votre matériel à l'alcool.
  • Pour confectionner vos parfums :
    • Jusqu'à 10% d'huile essentielle de Baies roses dans votre préparation hydroalcoolique parfumante.

Les baies roses, également appelées "poivre rose" sont courament utilisées en cuisine pour relever les préparations, notamment les mets à base de viandes, poissons, fromages frais (fromage blanc, fromage de chèvre...).
L'huile essentielle de poivre rose peut être utilisée pour apporter la saveur épicée, légèrement anisée et sucrée des baies roses dans les préparations. Très puissante, elle s'utilise avec parcimonie (en général 1-2 gouttes suffisent pour une préparation).
On la retrouve notamment dans des sauces pour accompagner les viandes, par exemple avec un filet mignon de porc.
Bertrand Martin, chef cuisinier au restaurant L'Aromatik à Paris, l'utilise pour parfumer des filets de poisson.

Découvrez notre dossier thématique " Parfum " pour en apprendre davantage et créer votre parfum...
Découvrez notre dossier thématique récapitulatif " Aromathérapie et cosmétique - Modes d’utilisation des huiles essentielles "pour en apprendre davantage sur nos pictogrammes et les différents modes d’utilisation des huiles essentielles.

Propriétés

  • Tonifiante, elle aide à redonner du tonus en cas de baisse de vitalité. 

Utilisations

  • Fatigue physique, baisse de tonus

Synergies

  • Fatigue physique : huiles essentielles d'Epinette noire, Ravintsara, Fragonia, Poivre noir, Menthe poivrée, Pin sylvestre...

En pratique

Baisse de tonus : En diffusion atmosphérique, en synergie avec d'autres huiles, lors d'un moment où vous vous sentez disponible et prêt à accepter les bienfaits de l'huile essentielle (séance de méditation, de relaxation ou simple moment de détente). Renouvelez plusieurs fois par semaine si besoin.
Précautions

- Eviter pendant la grossesse et l'allaitement et chez les enfants de moins de 6 ans.

- Huile essentielle à effet chauffant et pouvant s'avérer irritante. Ne pas utiliser pure sur la peau. Bien diiluer dans votre préparation. Eviter l'utilisation sur le visage.
- En diffusion, ne pas utiliser pure. Diluer cette huile essentielle avec d'autres huiles essentielles.

- Eviter le contact avec les yeux.
- Tenir hors de portée des enfants.

- Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique (selon le 7ème Amendement de la Directive Européenne relative aux produits cosmétiques (2003/15/CE)): limonène.
- En règle générale, faites toujours un test d'application de votre préparation, dans le pli du coude, au moins 48h avant de l'utiliser.

- Téléchargez les précautions générales à lire avant toute utilisation d'huiles essentielles.

En savoir +

Le Schinus molle, communément appelé "faux-poivrier" (en effet, bien que parfois appelé "Poivre rose", il n'appartient pas à la même famille que le poivre) est un arbre appartenant à la famille des Anacardiacées originaire d'Amérique du Sud, et probablement du Pérou au vu des noms vernaculaires "arbre du Pérou" ou "Peruvian pepper" qu'on lui attribue. Son nom vient de "mulli" donné par les Incas, repris sous le nom de "molle" par les conquistadors.

Les Incas le considéraient comme une véritable panacée et lui vouaient de nombreuses propriétés. Les indiens utilisaient le grain, une fois mûr, pour en faire une boisson en le pressant avec leurs mains dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il ait donné toute sa douceur en évitant d'atteindre l'amertume retrouvée dans la partie interne du grain. Cette décoction, conservée 3 à 4 jours avant d'être consommée, était utilisée pour guérir les incontinences urinaires et maladies de la vessie. L'eau de cuisson de l'écorce aidait à soulager les jambes enflées et douloureuses. La résine et les feuilles étaient considérées comme un merveilleux soin des plaies, ulcères en favorisant la cicatrisation.

Les Incas utilisaient aussi les rameaux en soin dentaire, la résine comme purgatif, le suc comme collyre, les feuilles et les fruits dans les onguents contre les douleurs articulaires. Ces propriétés sont encore utilisés aujourd'hui par certains guérisseurs des Andes. Dans les Andes péruviennes justement, son bois est également utilisé pour la construction de barrières ou comme combustible et ses baies servent à la confection de la chicha, une sorte de bière locale.

L'huile essentielle que nous vous proposons est obtenue après distillation des baies roses péruviennes, ces mêmes petites baies qui sont utilisées séchées comme épice et souvent retrouvées en mélange avec le poivre noir et le poivre blanc. Les propriétés antibactériennes reconnues de cette huile expliquent son utilisation en cas de rhume et son pouvoir chauffant est notamment apprécié des sportifs qui l'utilisent pour préparer les muscles à l'effort ou encore pour atténuer les courbatures. D'autre part, son odeur fraîche et délicate d'épice, très appréciée en parfumerie, vous aidera à combattre la fatigue mais aussi à en diffusion. En cuisine, sa saveur délicieuse accompagnera volontiers poissons et viandes.

 
AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmés par des observations en milieu scientifique. Toutefois, ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

Recettes Huile essentielle de Baies roses

Recettes de cosmétique maison

Recettes culinaires

Recettes d'aromathérapie issues de la Bibliographie

HE = Huile Essentielle
HV = Huile Végétale ou macérât huileux

CUISINE

Filet mignon de porc aux deux poivres et au néroli (A. Pataud)

Pour 4 personnes :

  • 1 filet mignon de porc
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de miel d'acacia
  • Sel
  • 1 goutte d'huile essentielle de baies roses (Schinus terebenthifolius)
  • 1 gouttes d'huile essentielle de poivre noir (piper nigrum)
  • 1 ou 2 gouttes d'huile essentielle de néroli (citrus aurantiusm var. amara) selon votre goût

Préparation :
Coupez le filet mignon en tranches épaisses. faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile et laissez cuire la viande à feu doux, 15 mminutes de chaque côté. Salez à mi-cuisson

Egouttez et gardez au chaud sur un plat de service. Déglacez la sauteuse avec le vin blanc, ajoutez le miel d'acacia et la sauce soja, laissez frémir 5 minutes. Ajoutez les huiles essentielles et mélangez bien

Nappez les tranches de viande avec cette sauce.
Notes du chef : Vous pouvez utiliser également pour cette recette du filet mignon de veau, un peu plus onéreux mais extrêmement tendre

Vous pouvez remplacer l'huile essentielle de néroli par une essence d'agrume

Glace mandarine et baie rose (undinerpresqueparfait.m6.fr)

Pour 5 personnes :

  • 5 dl de lait
  • 8 dl de crème
  • 8 jaunes d’œuf
  • 200 gr de sucre
  • 1/2 gr d' huile essentielle de baies roses
  • 1,5 gr d' huile essentielle de mandarine

Préparation :

 

Blanchir les jaunes d'oeufs en fouettant avec le sucre. Porter à ébullition le mélange lait-crème, verser sur les jaunes blanchis.
Cuire ensuite comme une crème anglaise, passer à la passoire fine. Laisser refroidir.
Ajouter les gouttes d'huiles essentielles. Passer en sorbetière.

 

équivalences

Bibliographie

1. "L'aromathérapie exactement" de P. Franchomme.
2. de Mendonça Rocha PM, Rodilla JM, Díez D, Elder H, Guala MS, Silva LA, Pombo EB. Synergistic antibacterial activity of the essential oil of aguaribay (Schinus molle L.). Molecules. 2012 Oct 12;17(10):12023-36.
3. Yueqin Z, Recio MC, Máñez S, Giner RM, Cerdá-Nicolás M, Ríos JL. Isolation of two triterpenoids and a biflavanone with anti-Inflammatory activity from Schinus molle fruits. Planta Med. 2003 Oct;69(10):893-8.
4. Bendaoud H, Romdhane M, Souchard JP, Cazaux S, Bouajila J. Chemical composition and anticancer and antioxidant activities of Schinus molle L. and Schinus terebinthifolius Raddi berries essential oils. J Food Sci. 2010 Aug 1;75(6):C466-72.
5. www.osmoz.fr
6. www.auparfum.com
7. Pataud A. (2004) La cuisine aux huiles essentielles. Des recettes saines et créatives. Editions Ambre.
8.http://www.france24.com/fr/20091026-huiles-essentielles-sinvitent-cuisine/
9. http://undinerpresqueparfait.m6.fr/recettes-de-cuisine/mandarine/142395-glace_mandarine_et_baie_rose.html


 

 

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