Le Schinus molle, communément appelé "faux-poivrier" (en effet, bien que parfois appelé "Poivre rose", il n'appartient pas à la même famille que le poivre) est un arbre appartenant à la famille des Anacardiacées originaire d'Amérique du Sud, et probablement du Pérou au vu des noms vernaculaires "arbre du Pérou" ou "Peruvian pepper" qu'on lui attribue. Son nom vient de "mulli" donné par les Incas, repris sous le nom de "molle" par les conquistadors.
Les Incas le considéraient comme une véritable panacée et lui vouaient de nombreuses propriétés.
Les indiens utilisaient le grain, une fois mûr, pour en faire une boisson en le pressant avec leurs mains dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il ait donné toute sa douceur en évitant d'atteindre l'amertume retrouvée dans la partie interne du grain. Cette décoction, conservée 3 à 4 jours avant d'être consommée, était utilisée pour guérir les incontinences urinaires et maladies de la vessie. L'eau de cuisson de l'écorce aidait à soulager les jambes enflées et douloureuses. La résine et les feuilles étaient considérées comme un merveilleux soin des plaies, ulcères en favorisant la cicatrisation.
Les Incas utilisaient aussi les rameaux en soin dentaire, la résine comme purgatif, le suc comme collyre, les feuilles et les fruits dans les onguents contre les douleurs articulaires. Ces propriétés sont encore utilisés aujourd'hui par certains guérisseurs des Andes. Dans les Andes péruviennes justement, son bois est également utilisé pour la construction de barrières ou comme combustible et ses baies servent à la confection de la chicha, une sorte de bière locale.
L'huile essentielle que nous vous proposons est obtenue après distillation des baies roses péruviennes, ces mêmes petites baies qui sont utilisées séchées comme épice et souvent retrouvées en mélange avec le poivre noir et le poivre blanc. Les propriétés antibactériennes reconnues de cette huile expliquent son utilisation en cas de rhume et son pouvoir chauffant est notamment apprécié des sportifs qui l'utilisent pour préparer les muscles à l'effort ou encore pour atténuer les courbatures. D'autre part, son odeur fraîche et délicate d'épice, très appréciée en parfumerie, vous aidera à combattre la fatigue mais aussi à en diffusion. En cuisine, sa saveur délicieuse accompagnera volontiers poissons et viandes.
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