Huile essentielle de Citronnelle

Pour 4 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min

• 2 filets de canard

• 1 ananas victoria ou ½ ananas

• 300 g de pois gourmands

• 2 oignons violets

• 1 gousse d'ail

• 1 noix de gingembre frais

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre du moulin

• Huile essentielle de citronnelle : 1 goutte

• Huile essentielle de basilic : 1 goutte

Mode opératoire : Découpez les filets de canard en lamelles d'un cm d'épaisseur. Pelez l'ananas et coupez-le en morceaux. Equeutez les pois gourmands, faites-les cuire pendant 2 minutes à l'eau bouillante salée, égouttez-les. Epluchez et hachez l'ail et les oignons. Pelez le gingembre et râpez-le. Faites chauffer un wok ou une sauteuse, versez-y l'huile d'olive et quand elle est chaude, faites-y revenir les oignons, l'ail et le gingembre pendant 3-4 minutes en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Ajoutez les lamelles de canard, faites-les dorer sur feu vif pendant 2 minutes, puis ajoutez l'ananas et les poids gourmands et enfin les huiles essentielles. Salez et poivrez. Laissez la cuisson se poursuivre pendant 3 minutes sans cesser de remuer. Goûtez pour vérifier l'assaisonnement et servez aussitôt.

Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min - Repos : 30 min

• 200 g de riz basmati

• 100 g de crevettes roses cuites et décortiquées

• 200 g de calamars

• 200 g de petits pois écossés

• 2 petites courgettes bien fermes

• le jus de 1 citron vert

• 25 cl de lait de coco

• 1 cuillère à soupe de moutarde

• Sel et poivre du moulin

• Huile essentielle de citronnelle : 1 goutte

• Huile essentielle de mandarine : 5 gouttes

Mode opératoire : Lavez les calamars. Taillez-les en rondelles et faites-les cuire pendant 4 minutes à la vapeur. Lavez le riz à l'eau froide, mettez-le dans une casseroles d'eau froide et portez doucement à ébullition. Ajoutez l'huile essentielle de citronnelle à une pincée de sel puis ajoutez le sel à l'eau, et laissez frémir pendant 5 minutes. Ajoutez les petits pois et laissez la cuisson se poursuivre pendant encore 5 minutes. Gouttez pour vérifier la tendreté du riz et égouttez. Brossez les courgettes sous le robinet d'eau froide et coupez-les en petits cubes. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le jus de citron vert, l'huile essentielle de mandarine, le lait de coco, salez, poivrez. Ajoutez le riz, les crevettes, les calamars et les courgettes crues. Mélangez et laissez reposer pendant 30 minutes au minimum en mélangeant à 2 ou 3 reprises.

Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 6 min

• 1,5 Kg de moules de bouchot

• 1 belle mangue à peine mûre (encore bien ferme)

• 1 tomate

• 1 oignon violet

• 15 cl de lait de coco

• 1 cuillère à soupe d'huile

• Huile essentielle de citronnelle : 1 goutte

• Huile essentielle de basilic : 1 goutte

Mode opératoire : Lavez, grattez et ébardez les moules. Epluchez et coupez la mangue en petits cubes. Ebouillantez la tomate, rafraîchissez-la sous l'eau courante, pelez-la et épépinez-la. Epluchez et hachez l'oignon. Dans une grande casserole, faites blondir l'oignon dans l'huile, ajoutez la mangue, la pulpe de tomate, l'huile essentielle de citronnelle, mélangez et faites cuire pendant 2 minutes. Ajoutez les moules égouttées, couvrez et faites cuire sur feu vif pendant 3 à 4 minutes en secouant la casserole régulièrement jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Ajoutez le lait de coco, l'huile essentielle de Basilic, mélangez et attendez 2 minutes avant de servir

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min

• 2 beaux avocats ou 4 petits bien mûrs

• 150 g de chair de crabe

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de lait de coco

• 1 oignon nouveau

• 1 noix de gingembre frais

• 2 citrons vert

• Sel, poivre du moulin

• Huile essentielle de citronnelle : 1 goutte

Mode opératoire: Pressez les citrons verts. Pelez et râpez le gingembre. Egouttez le crabe s'il est en conserve et effilochez la chair à l'aide d'une fourchette. Mélangez-la avec la moitié du jus de citrons verts, la crème fraîche ou le lait de coco, salez et poivrez. Epluchez et hachez l'oignon. Epluchez les avocats et mixez-les avec le gingembre râpé puis ajoutez l'oignon haché, l'huile essentielle de citronnelle et le reste du jus de citron vert. Salez. Répartissez la mousse d'avocat dans les coupes et disposez par dessus la chair de crabe. Servez aussitôt.

• ½ concombre

• 1 pamplemousse

• 15 cl de lait de coco

• Huile essentielle de citronnelle : 1 goutte

• Huile essentielle de basilic : 1 goutte

Mode opératoire: Mixez le ½ concombre, le jus du pamplemousse, le lait de coco préalablement mélangé aux huiles essentielles, 2 à 3 glaçons.

Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes

• 1 poulet coupé en 8 morceaux

• 3 échalotes

• 400 g de pulpe de tomate

• 50 g de pignons de pin

• 1 cuillère à café de miel

• 1 cuillère à café de sauce soja

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• sel, poivre du moulin

• 3 gouttes d'extrait de Vanille

• 1 goutte d'huile essentielle de Citronnelle

Mode opératoire: Enlevez la peau des morceaux de poulet. Epluchez les échalotes et faites-les dorer à l'huile d'olive, ajoutez les morceux de poulet, retournez-les pour les saisir des deux côtés. Versez la pulpe de tomate, le miel avec les huiles essentielles incorporées, la sauce soja, salez, poivrez. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les pignons de pin, mélangez. Servez accompagné de pommes de terre vapeur ou de chou vert cuit à l'eau agrémenté d'un morceau de beurre frais.

Pour 4 personnes :

• 600 g de filets de poisson mélangés (daurade, colin, flétan…)

• 2 citrons verts

• 2 oignons frais (cébettes)

• 1 petit piment vert

• 4 cuillerées à soupe de lait de coco

• 2 gouttes d'huile essentielle de gingembre

• 1 goutte d'huile essentielle de citronnelle

• Sel et poivre

Préparation : Découpez les filets de poisson en très petits cubes. Versez-les dans un saladier. Pressez les citrons verts et ajoutez le jus. Nettoyez les oignons frais et découpez-les en tranches très fines. Rincez le piment vert, épépinez-le et tranchez-le en fines lamelles. Intégrez le tout à la préparation et mélangez. Versez le lait de coco dans un bol et ajoutez les huiles essentielles de gingembre et de citronnelle. Salez, poivrez et battez à la fourchette pour bien mélanger les saveurs. Versez dans le saladier et remuez bien

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure au moins avant de servir, accompagné de bâtonnets de légumes crus (carottes, concombre…) arrosés de jus de citron. Le conseil : c'est l'acidité du citron qui « cuit » les cubes de poisson. Plus vous laisserez le plat mariner, moins ils seront crus. Et plus le tout sera savoureux…

• 150 gouttes d’HE de Citronnelle

• 100 gouttes d’HE de Géranium rosat

• 100 gouttes d’HE d’Eucalyptus citronné

• 100 gouttes d’HE de Patchouli

• 50 ml d’HV d’Amande douce

Mode opératoire : Mélanger les huiles essentielles, puis compléter par l’huile végétale d’Amande douce.

Utilisation : Appliquer quelques gouttes uniquement sur les parties du corps exposées aux piqûres d’insectes. En mettre également sur un chapeau de coton et renouveler au bout de 90 minutes.

• HE Cymbopogon Nardus (citronnelle) : 2 ml

• HE Pelargonium Graveolens (Géranium Rosat) : 2 ml

• HE Eucalyptus Citriodora (eucalyptus citronné) : 2 ml

• HV Noisette : complément à 30 ml

Utilisation : Application sur le corps toutes les heures.

• HE Géranium rosat : 3 ml

• HE Citronnelle de java : 1 ml

• HE Eucalyptus citronné : 2 ml

Utilisations : - Répulsif : appliquez localement sur les membres exposés 10 à 12 gouttes du mélange 4 à 5 fois par jour - Curatif : appliquez 1 à 2 gouttes sur la piqûre

• HE Géranium rosat CV Egypte : 1 goutte

• HE Citronnelle de java : 1 goutte

• HE Lavande aspic : 1 goutte

Utilisation : En application locale 4 fois par jour.

• HE Eucalyptus citronné : 4 ml

• HE Citronnelle de Java : 6 ml

Utilisation : Appliquez 2 à 3 gouttes sur les parties du corps exposées. A renouveler toutes les 4 heures

• HE Lavandula burnatii super (Lavandin Super) 2 ml

• HE Laurus nobilis (Laurier noble) 0.5 ml

• HE Mentha x piperita (Menthe poivrée) 0.5 ml

• HE Gaultheria procumbens (Gaulthérie couchée) 2 ml

• HE Cupressus sempervirens (Cyprès vert) 1 ml

• HE Cymbopogon winterianus (Citronnelle de Java) 3 ml

• Gel neutre ou huile végétale : complément à 100 ml

Utilisation : 1 application locale 15 minutes avant l'effort.

• HE Angélique racine (Angelica archangelica)  1 ml

• HE Géranium rosat (Pelargonium asperum CV Egypte) 2 ml

• HE Citronnelle (Cymbopogon nardus) 2 ml

Utilisation : Appliquez 5 gouttes de cette préparation sur le plexus solaire et la face interne des poignets 2 à 3 fois par jour pendant 3 semaines maximum Note Aroma-Zone : L'huile essentielle d'Angélique est photosensibilisante. Ne pas s'exposer au soleil après application de cette préparation

• HE Eucalyptus à cryptone : 2 ml

• HE Citronnelle : 1 ml

• HE Giroflier : 1 ml

• Transcutol : Qsp 10 ml

Utilisation : Prévention : Appliquez 2 gouttes de ce mélange 2 fois par jour sur le thorax, le dos ainsi que sur les zones exposées aux piqûres, et ce pendant toute la durée du voyage/séjour Note Aroma-Zone : Ce mélange ne convient pas aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'aux enfants de moins de 6 ans. Cette préparation s'utilise en prévention et ne remplace pas le traitement médicamenteux indispensable en cas d'atteinte.

• HE Manuka : 20 gouttes

• HE Bergamote : 10 gouttes

• HE Tea-tree : 20 gouttes

• HE Citronnelle : 10 gouttes

• Vodka : 3 cuillères à soupe

Mode opératoire : Mélangez les ingrédients dans un flacon vaporisateur.

Utilisation : Vaporiser le mélange dans les endroits à risque et sur vos mains après chaque contact considéré comme à risque.

• 100 gouttes (5 ml) d’HE de Pamplemousse

• 60 gouttes (3 ml) d’HE de Romarin

• 40 gouttes (2 ml) d’HE de Citronnelle de Java

Mode opératoire : Dans une bouteille en verre teinté munie d’un compte-goutte, verser les huiles essentielles puis secouer.

Utilisation : Faire fonctionner le diffuseur 15 minutes toutes les 2 heures.

• HE Pin sylvestre : 2 ml

• HE Citron : 2 ml

• HE Thym à thymol : 2 ml

• HE Lavande officinale : 2 ml

• HE Girofle : 2 ml

• HE Citronnelle : 2 ml

• HE Arbre à thé : 2 ml

• HE Genévrier : 2 ml

• HE Cannelle de Chine : 2 ml

• HE Eucalyptus globulus : 2 ml

• Alcool à 70° qsp 200 ml (soit 180ml)

Utilisation : Passez l'aspirateur à fond, partout. Vaporisez 6 pulvérisations dans toute la pièce. Fermez toutes les portes et fenêtres. Laissez agir 1 heure puis repassez l'aspirateur partout. Renouvelez 1 fois par mois.

• HE Pin sylvestre : 2ml

• HE Thym à thymol : 2ml

• HE Lavande officinale : 2ml

• HE Girofle : 2ml

• HE Citronnelle : 2ml

• HE Arbre à thé : 2ml 

• HE Genévrier : 2ml

• HE Cannelle de Chine : 2ml

• HE Eucalyptus globulus : 2ml

• HE Citron : 2ml

• Alcool à 70° : Qsp 200 ml

Utilisation : 

Pollution : Mélangez dans un flacon vaporisateur de 200 ml. Vaporisez dans chaque pièce 2 fois par semaine, voire plus fréquemment. Vous pouvez aussi diffusez un peu de ce mélange dans un diffuseur électrique 1/2 heure par jour

Spray anti-acariens : Passez l'aspirateur à fond, partout. Vaporisez 6 pulvérisations dans toute la pièce. Fermez toutes les portes et fenêtres. Laissez agir 1 heure puis repassez l'aspirateur partout. Renouvelez 1 fois par mois.

• HE Citronnelle de Java : 10 gouttes

• HE Cannelle de Ceylen : 2 gouttes

Préparation : Diffusez pendant 1/2 heure.