Guide d’utilisation

Huile essentielle de Carvi

Bain aromatique - Actif cosmétique - Diffusion - Application cutanée et massage ++ Qualité alimentaire ++

- : Mode d'utilisation déconseillé
+ : Mode d'utilisation possible mais peu recommandé
++ : Mode d'utilisation approprié
+++ : Mode d'utilisation particulièrement adapté

  • Nom botaniqueCarum carvi
  • Partie de la plante extraiteSemences
  • Procédé d'obtentionDistillation complète par entraînement à la vapeur d’eau

10 ml - 2,95 €
+ -
2,95 €

Stock faible, non éligible livraison express et Click & Collect

Propriétés et utilisations

L'Huile essentielle de Carvi est traditionnellement utilisée pour

Propriétés

  • Aide à désencombrer les voies respiratoires. 
  • Cholagogue, elle facilite l'évacuation de la bile vers l'intestin.
  • Cholérétique, elle stimule la sécrétion de bile par le foie.
  • Apéritive, digestive, elle favorise l'élimination des gaz et soulage les spasmes intestinaux

Utilisations

En complément des traitements, elle est traditionnellement conseillée dans les cas suivants :

  • Bronchite catarrhale, toux grasse
  • Aérophagie, flatulences, ballonnements
  • Inappétence, indigestions, troubles digestifs, dysbiose (déséquilibre de la flore intestinale)

Synergies

  • Confort digestif : huile essentielle de Muscade, Coriandre et Cumin
  • Préparations culinaires : huiles essentielles d'Anis, Fenouil, Cumin

En pratique

Confort respiratoire : En mélange dans votre préparation huileuse. Venir appliquer localement votre mélange en massage ou frictions sur le torse et la partie haute du dos.
Digestion difficile : En mélange dans votre préparation huileuse. Venir appliquer localement votre mélange en massage ou frictions sur l'abdomen.

L'huile essentielle de Carvi est utilisée en cuisine, notamment pour :

  • Préparer une huile parfumée au carvi, qui pourra parfumer les plats de légumes, choucroutes, terrines et pâtés végétaux...
  • Agrémenter les plats à base de légumes du soleil (tomates, courgettes, aubergines, poivrons...)
  • Parfumer les plats de légumes racines et légumes rustiques (pommes de terre, rutabagas...)
  • Apporter une touche inattendue dans une compote à base de pommes et rhubarbe par exemple

Très puissante, elle s'utilise à raison de 1 à 3 gouttes max dans un plat (environ 500 g à 1 kg de préparation).

Découvrez notre dossier thématique récapitulatif " Aromathérapie et cosmétique - Modes d’utilisation des huiles essentielles "pour en apprendre davantage sur nos pictogrammes et les différents modes d’utilisation des huiles essentielles.
Précautions

- Ne pas utiliser chez les femmes enceintes ou allaitantes, ni les enfants, les sujets épileptiques et les personnes âgées sensibles (contient des cétones à risque neurotoxique et abortif).
- Usage interne à doses limitées et sur courtes durées, sur conseil d'un thérapeute.

- Irritante pour la peau à l'état pur, toujours bien diluer pour usage cutané.

- Déconseillée en cas de mastose ou de cancer hormono-dépendant (sein, ovaire, endomètre) en raison de son effet "oestrogen-like".

- Tenir hors de portée des enfants

- Eviter le contact avec les yeux.
- Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique (selon le 7ème Amendement de la Directive Européenne relative aux produits cosmétiques (2003/15/CE)) : limonène.
- En règle générale, faites toujours un test d'application de votre préparation, dans le pli du coude, au moins 48h avant de l'utiliser.

- Téléchargez les précautions générales à lire avant toute utilisation d'huiles essentielles.

En savoir +

Cette graine cousine de celle du Cumin serait-elle la plus ancienne des épices utilisées en Europe ? Des graines de Carvi auraient en tout cas été retrouvées dans des habitations préhistoriques. Les égyptiens en plaçaient un pot dans les tombes pour chasser les mauvais esprits. Au Moyen-Age, cette épice entrait dans la composition des philtres d’amour.

Elle a pour caractéristique de rendre de nombreux aliments plus digestes et plus savoureux et est de ce fait très utilisée en industrie agro-alimentaire, ou en cuisine en ajout dans des plats lourds tels que le couscous ou les ragoûts. Son huile essentielle est traditionnellement réputée pour ses propriétés digestives notamment. Grâce à sa teneur en carvone, les aromathérapeutes la conseillent également pour favoriser le dégagement des voies respiratoires.

 
AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmés par des observations en milieu scientifique. Toutefois, ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

Recettes Huile essentielle de Carvi

Recettes d'aromathérapie issues de la Bibliographie

HE = Huile Essentielle
HV = Huile Végétale ou macérât huileux

SANTÉ & BIEN-ÊTRE

Soin de la bouche

Mauvaise haleine (T. Telphon)

  • HE Laurier noble : 1 goutte
  • HE Estragon : 1 goutte
  • HE Carvi : 1 goutte

Utilisation : Prenez une goutte de chaque huile essentielle au moment du repas dans une cuiller à dessert d'huile d'olive ou de tournesol, ou de miel ou dans un peu de mie de pain. Renouvelez ce traitement 1 à 2 fois dans la journée.

Problèmes digestifs

Flatulences, ballonnements (Aroma News - NARD)

  • HE Foeniculum vulgare var.dulce (Fenouil doux) : 1ml
  • HE Cumimum cymimum (Cumin) : 1 ml
  • HE Cinnamomum verum éc. (Cannelle écorce) : 0,2 ml
  • HE Carum carvi (Carvi) : 0,8 ml
  • HE Chamaemelum nobile (Camomille romaine) : 1 ml
  • HV Noisette ou sésame : complément à 10 ml
Utilisation : 4 à 6 gouttes sur le ventre 3 fois par jour.

Troubles digestifs (N. Grosjean)

  • HE Carvi : 9 ml
  • HE Muscade : 6 ml
  • HE Coriandre : 4 ml
  • HE Cumin : 1 ml

Utilisation : Diluer le mélange dans un peu d'huile végétale et appliquer 5 gouttes du mélange en frictions sur l'estomac et l'abdomen après un repas.

CUISINE

Gratin provençal au carvi (A. Pataud)

Pour 6 personnes :

  • 3 courgettes
  • 2 aubergines
  • 4 tomates
  • 2 poivrons
  • 2 gros oignons
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 gouttes d'huile essentielle de carvi (Carum carvi)
  • Huile d'olive
  • 1 goutte d'huile essentielle de thym (Thymus vulgaris)

Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Pelez les aubergines et les courgettes, coupez-les en tranches, faites-les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante. Coupez les tomates épépinées en rondelles et les poivrons en lamelles. Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement à l'huile d'olive pendant environ 15 minutes. A la fin de la cuisson, ajoutez l'huile essentielle mélangée à 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez. Dans un plat en terre cuite, versez l'huile de cuisson puis disposez les légumes en couches alternées en assaisonnant chaque couche et en saupoudrant de fromage râpé. Terminez par la chapelure et un filet d'huile d'olive. Enfournez pendant une heure.

équivalences

Bibliographie

1. "Huiles essentielles - 2000 ans de découvertes aromathérapeutiques pour une médecine d'avenir" de Dominique Baudoux
2. "Aromathérapie" du Dr Jean Valnet Éditions Maloine
3. "L'Aromathérapie exactement" du P. Franchomme et Dr D. Pénoël
4. "La Bible de l'aromathérapie" de Nerys Purchon
5. "ABC des huiles essentielles" du Dr Telphon
6. " L'aromathérapie" de Nelly Grosjean
7. " Les huiles essentielles pour votre santé" de G. Roulier
8. " Les cahiers pratiques de l'aromathérapie française - Pédiatrie" de Dominique Baudoux - Editions Amyris
9. Lettres d'informations Aroma-News de l'association NARD
10. " L'aromathérapie - Se soigner par les huiles essentielles" de Dominique Baudoux - Editions Amyris
11. " La cuisine aux huiles essentielles - Des recettes saines et créatives " de Aymeric Pataud
12. Site internet www.amabilia.com

13. Erligmann A. (2009) Les Huiles Essentielles culinaires. Plantes, Arômes Naturels, Recettes. Edisud.
14. Cupillard E. et V. (2006) Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales. Editions La Plage.

15. http://www.marmiton.org/magazine/tendances-gourmandes_cuisine-aux-huiles-essentielles_4.aspx

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