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Fiche
technique
Emulsifiant MF
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Co-émulsifiant d'origine
végétale en poudre.
Composition : association d'acide stéarique et d'acide
lactique
Origine végétale : obtenu à partir de l'huile de
palme
Aspect : poudre fine
Couleur :
blanche
Qualité : 100% d'origine végétale
Fonction :
co-émulsifiant : ingrédient permettant la tenue d'une émulsion (mélange
crémeux d'une phase aqueuse et d'une phase huileuse) dans le temps, à
utiliser en association avec l'émulsifiant "VE"
Solubilité :
dispersible dans la phase
aqueuse
Point de fusion :
55 °C
(résultat de tests réalisés dans le laboratoire qualité Aroma-Zone)
Conservation :
à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière. Bien refermer le
contenant après chaque utilisation.
Dénomination INCI :
Sodium stearoyl lactylate
Zoom : Palme et développement durable
Avec l’accroissement constant de la demande mondiale en huiles
alimentaires, on a assisté ces vingt dernières années à une rapide
expansion de la production de l’huile de palme dans les régions
tropicales. Si les plantations bien gérées et les petites
exploitations de palmiers à huile passent pour des modèles
d’agriculture durable en termes de rentabilité économique comme de
responsabilité sociale et environnementale, il est inquiétant de
constater que l’huile de palme n’est pas entièrement produite dans
des conditions durables.
L’industrie cosmétique consomme des quantités voisines de 10% de la
production mondiale en huile de palme ce qui est très peu au regard
des productions de biodiesel ou alimentaires. Cependant même à notre
échelle il est important de privilégier un mode de production durable et respectueux de l’environnement. Le groupement RSPO
(Roundtable on Sustainable Palm Oil : comité de développement
durable de l’huile de palme) a été conçu dans ce but. Les
industriels qui y adhèrent (utilisateurs d’huile de palme)
s’efforcent de mener une réflexion commune et de collaborer au
développement durable de la production et de l’utilisation de l’
huile de palme (mise en place des bonnes pratiques d’exploitation
pour les productions existantes, amélioration des plans
d’affectation des sols pour les nouvelles surfaces de plantation,
favoriser la transparence sur la production…).
Aroma-Zone encourage ce type d’initiative. C’est pourquoi
pour l'émulsifiant MF, nous avons privilégié un laboratoire adhérent
au projet RSPO contribuant ainsi à réduire la
destruction des forêts tropicales pour la production d’huile de
palme.
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L'émulsifiant
MF est un co-émulsifiant issu de l'association entre de l'acide lactique et
l'acide stéarique issu de l'huile de palme. C'est
donc un émulsifiant 100% d'origine végétale. Il est utilisé la plupart
du temps couplé à l'émulsifiant VE (glyceryl stearate) pour former de
superbes émulsions très légères et hydratantes. C'est l'un des seuls
émulsifiants ionique et donc il est mélangé à la phase aqueuse de
l'émulsion et non à la phase huileuse, dans laquelle on ajoute par contre le glyceryl stearate.
Il est très facile à mettre en œuvre puisqu'il se présente sous forme d'une
fine poudre qui fond à environ 55°C, et se disperse facilement dans la phase
aqueuse. Le dosage usuel est de
0.5 à 10 %.
Attention : cet émulsifiant peut provoquer
des réactions d'allergie ; il est indispensable de réaliser un test dans le pli
du coude de chacune de vos préparations le contenant et de ne pas utiliser la
préparation en cas de réaction.
Utilisations
:
Propriétés
:
- Co-émulsifiant
anionique
Indications :
- Réalisation
de laits et crèmes très aqueuses et légères
-
Type de peau :
adaptée
à tous
les types de peaux
Mode d'emploi :
- Dosage
usuel : à
incorporer à hauteur de 0.5 à 10 % dans la phase aqueuse
-
Correspondance pour le dosage :
Tableau de dosage (pelles et cuillères doseuses en vente sur Aroma-Zone sur la
page "Matériel de transfert et de dosage") :
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1 pelle doseuse 5 ml (arasée*) |
1 pelle doseuse 2 ml (arasée*) |
1 cuillère doseuse inox TAD (arasée*) |
1 cuillère doseuse inox DROP (arasée*) |
1 cuillère doseuse inox PINCH (arasée*) |
1 cuillère doseuse inox SMIDGEN (arasée*) |
1 cuillère doseuse inox DROP (arasée*) |
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3,5 g ± 0,1 |
1,5 g ± 0,1 |
0,71 g ± 0,02 |
0,27 g ± 0,01 |
0,20 g ± 0,01 |
0,07 g ±
0,01 |
0,03 g |
*
arasée : cuillère pleine à ras bord dont le surplus a été enlevé en passant une
spatule ou un dos de couteau
Règle d'incorporation :
à incorporer dans la phase aqueuse et à faire chauffer aux environs de
70°C.
Type de texture obtenue :
textures très légères,
pénétrantes, riches en eau et non grasse. Les textures
obtenues vont des laits aux crèmes épaisses. De façon générale, l'émulsifiant MF
en plus forte concentration facilite l'obtention de textures aqueuses, légères
et glissantes.
Type d'émulsion obtenue :
Huile dans eau (H/E)
Règle d'association :
en mélange
essentiellement (avec l'émulsifiant VE ou l'alcool cétylique)
Type de matériel d'agitation conseillé :
fouet main
ou mousseur émulsionneur ou batteur mousseur à piles
(mobile : tous les types)
Mise en œuvre :
L'émulsifiant MF permet entre autres la réalisation des textures présentées
ci-dessous.
Ces textures ont toutes été réalisées sur le même type de formule :
Pour l'émulsion Huile dans Eau :
- 60% d’eau ou d’hydrolat(s) Aroma-Zone (cas des texture prises en photo : eau
du robinet)
- 30% d’huile(s) végétale(s) Aroma-Zone (cas des texture prises en photo :
macadamia ou sésame)
- 0.6% d’extrait de pépins de pamplemousse Aroma-Zone
Emploi en mélange
avec un co-émulsifiant
Type d'émulsion : "huile dans eau"
Matériel utilisé : fouet main |
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Avec l'émulsifiant VE (2.5%) + émulsifiant MF (2.5%) :
crème lactée |
Avec
l'émulsifiant VE (5%) + émulsifiant MF (5%) :
texture fromage blanc
brillant |
Avec l'émulsifiant VE (2 à 3%) + émulsifiant MF (5%) :
crème lisse onctueuse |
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Avec l'émulsifiant
VE (10%) + émulsifiant MF (0.5%) :
crème compacte fouettée |
Avec l'émulsifiant
VE (3%) + émulsifiant MF (10%) :
texture crème fraîche épaisse brillante |
Avec l'émulsifiant
VE (0.5%) + émulsifiant MF (10%) :
texture nuage de crème |
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Avec
l'alcool cétylique (3%) + émulsifiant MF (3%) : lait onctueux |
Avec l'alcool cétylique (3%) + émulsifiant MF (5%) :
crème fluide onctueuse |
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Emploi en mélange
avec un co-émulsifiant
Type d'émulsion : "huile dans eau"
Matériel utilisé :
batteur mousseur
à
piles |
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Avec
l'émulsifiant VE (1.5%) + émulsifiant MF (1.5%) :
crème fluide gélifiée
mousseuse |
Avec l'émulsifiant
VE (0.5%) + émulsifiant MF (5%) :
lait
onctueux |
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Emploi en mélange
avec un co-émulsifiant
Type d'émulsion : "huile dans eau"
Matériel utilisé : mousseur
émulsionneur |
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Avec l'émulsifiant
VE (0.5%) + émulsifiant MF (5%) :
lait mousseux |
Avec l'émulsifiant
VE (5%) + émulsifiant MF (0.5%) :
texture mousse au chocolat légère |
Avec l'émulsifiant VE (1%) + émulsifiant MF (5%) :
crème mousseuse gélifiée |
Remarque importante :
l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à
votre préparation peu changer la consistance obtenue.
N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base
d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème !
Quelques
formules tirées de nos recherches bibliographiques et de nos expériences :
HE
= Huile Essentielle
HV
= Huile Végétale ou macérât huileux
HY
= Hydrolat
Avant
de vous lancer dans la confection de vos crèmes, baumes et produits de
maquillage, voici quelques
petits conseils et avertissements :
-
tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très
sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est
donc indispensable de respecter un hygiène parfaite dans la confection
des crèmes "maison" notamment en respectant ces quelques
règles :
1. désinfecter systématiquement les ustensiles et contenants allant
être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l'eau bouillante puis en les
séchant soigneusement avec un linge propre excepté les contenants
plastiques ne résistant pas à l'eau bouillante, soit en les rinçant à
l'alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l'air libre
2. minimiser les contacts avec la crème ou le lait et préférer des
flacons pompes aux pots. En cas de contact avec le produit, lavez-vous
préalablement les mains avec précaution
3. conserver vos préparations au frais en les utilisant dans les 3
semaines maximum
4. utiliser des "conservateurs naturels" comme l'extrait de
pépins de pamplemousse ou certaines huiles essentielles
5. ne pas hésiter à jeter votre crème, baume, produit de maquillage à la
moindre formation de moisissure ou à la moindre apparition d'une odeur
désagréable
-
la confection de crèmes ou baumes nécessite parfois des chauffes
importantes de certaines phases ou matières premières. Les précautions
d'usage doivent être respectées pour éviter brûlures et projections.
Il est conseillé de porter gants et lunettes de protection.
-
vos ingrédients et produits finis doivent être soigneusement étiquetés
et tenus hors de portée des enfants
- certains ingrédients peuvent
être allergisants : faites toujours un test préalable de 24H dans le pli du
coude pour vérifier qu'aucune réaction n'apparaît avant d'utiliser vos
produits
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Recette de Tiphanie, expert formulation
cosmétique AROMA-ZONE :
Déodorant crème au Benjoin
50 ml (réf :
J22179/E1 du
30/05/08) |
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Coût :
€
peu
coûteux |
Difficulté de réalisation :
débutant
/ avancé /
confirmé |
Temps de
réalisation :
30 minutes |
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Proposition
de flaconnage : flacon déodorant à bille
Matériel nécessité :
- batteur
mousseur Aroma-Zone
- éprouvette graduée 10 ou 50 ml
- balance
- cuillère
doseuse Aroma-Zone "DASH"
Ingrédients :
- HV Calendula
BIO : 15 ml
- Émulsifiant VE :
0.25 g (soit 1 cuillère DASH)
- Hydrolat
Menthe poivrée BIO : 30 ml (soit 30 g)
- Glycérine :
0.5 ml (soit 1 cuillère DASH)
- Émulsifiant MF
: 2.5 g
- Poudre de
pierre d'alun : 0.5 g (soit 2 cuillères DASH)
- Allantoïne :
0.5 g (soit 2 cuillères DASH)
- Absolue de
benjoin : 8 gouttes
- HE Palmarosa :
8 gouttes
- HE Cyprès BIO
: 8 gouttes
- Extrait de
pépins de pamplemousse : 20 gouttes
Mode opératoire :
1/ Dans un bol inox, peser la phase grasse (huile végétale + émulsifiant VE)
2/ Dans un
autre bol inox, peser la phase aqueuse (hydrolat + glycérine + émulsifiant MF)
puis mélanger pour homogénéiser l'ensemble
3/
Faire chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 70°C.
4/ Lorsque
les deux phases sont à la même température, verser lentement la phase aqueuse
dans la phase grasse sans cesser d'agiter vigoureusement au batteur mousseur
électrique
(mobile petite hélice par exemple) ou avec tout autre mélangeur Aroma-Zone
pendant environ 3 minutes.
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Le mélange blanchit et s'homogénéise.
5/
Sans cesser d'agiter, mettre le bol inox dans un fond d'eau froide afin
d'accélérer le refroidissement et la prise de l'émulsion pendant encore 3
minutes environ.
6/ Ajouter
enfin le reste des ingrédients
un à un
puis mélanger entre chaque incorporation. Lors de l'ajout de la poudre d'alun,
si le mélange commence à déphaser ou à former des grumeaux, ne pas cesser l'agitation
jusqu'à ce que la texture redevienne lisse.
7/ Arrêter
l'agitation, laisser refroidir totalement votre produit puis le verser dans votre flacon.
Note : pour
une formule encore plus facile à réaliser, vous pouvez retirer la poudre d'alun
qui a tendance a fragiliser l'émulsion.
Utilisation :
A appliquer le matin sous les aisselles sur une peau propre
et sèche.
Une
préparation apaisante grâce au Calendula et à l'allantoïne,
antibactérienne avec le Palmarosa et la poudre d'alun,
régularisant la transpiration avec le Cyprès et
rafraîchissante avec la Menthe ; qui dit mieux ?
**Retrouvez
toutes les recettes en
cliquant ici**
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Soin
du visage :
1.
Crème de base 100 ml (Aroma-Zone)
Huiles végétales
: 40 ml
Émulsifiant
VE : 2,5 g
Émulsifiant
MF : 2,5 g
Eau
ou hydrolat
: 55 ml
Extrait
de pépins de pamplemousse : 20 gouttes
Mélanger
les huiles végétales et l'émulsifiant VE et les faire chauffer au bain-marie.
Dans un autre récipient, mélanger l'eau ou l'hydrolat et l'émulsifiant
MF et les faire chauffer au bain-marie. Lorsque les deux mélanges sont à peu
près à même température, verser l'eau dans l'huile en agitant rapidement
jusqu'à formation de l'émulsion. Laisser refroidir en mélangeant de temps en
temps. Ajouter l'extrait de pamplemousse en mélangeant.
Transférer
dans un flacon pompe.
2.
Crème
nourrissante contour des yeux 25 ml (Aroma-Zone)
Beurre
de karité : 3 g
HV
Germe de blé : 10 ml
Emulsifiant
VE : 0,5 g
Hydrolat
de Bleuet : 10 ml
Emulsifant
MF : 1 g
HE
Carotte : 1 goutte
Extrait
de pépins de pamplemousse : 5 gouttes
Vitamine
E : 1 goutte
Faire
fondre le beurre de karité avec l'huile et l'émulsifiant VE. Dans un autre récipient,
faire chauffer l'hydrolat avec l'émulsifiant MF. Lorsque la phase huileuse est
fondue, verser la phase aqueuse en mélangeant bien jusqu'à formation de l'émulsion.
Ajouter l'huile essentielle, l'extrait de pépins de pamplemousse et la vitamine
E.
Transférer dans un flacon pompe.
Soin
du corps :
3.
Crème
réparatrice pour le corps 100 ml (Aroma-Zone)
HV
Coco : 5 ml
HV
Aloe vera : 5 ml
HV
Calendula : 5 ml
Beurre
de karité : 5 g
Acide
stéarique : 3 g
Emulsifiant
VE : 3 g
Eau
ou hydrolat de Lavande
: 60 ml
Glycérine
: 5 ml
Emulsifiant
MF : 5 g
HE
Lavande : 10 gouttes
HE
Camomille romaine : 10 gouttes
Extrait
de pépins de pamplemousse : 3 gouttes
Vitamine
E : 2 gouttes
Faire
fondre le beurre de karité avec les huiles, l'acide stéarique et l'émulsifiant
VE. Dans un autre récipient, faire chauffer l'eau (ou hydrolat) avec l'émulsifiant MF et la
glycérine. Lorsque la phase huileuse est fondue, verser la phase aqueuse dedans
en mélangeant bien jusqu'à formation de l'émulsion. Rajouter les huiles
essentielles, l'extrait de pépins de pamplemousse et la vitamine E.
Transférer
dans un flacon pompe.
Soin
des cheveux :
4.
Masque
capillaire fortifiant 100 ml (Aroma-Zone)
HV
Ricin : 10 ml
HV
Coco : 5 ml
Beurre
de karité : 10 g
Acide
stéarique : 3 g
Emulsifiant
VE : 5 g
Eau
ou Hydrolat de romarin: 60 ml
Emulsifiant
MF : 12 g
HE
Ylang ylang : 20 gouttes
Phytokératine
: 4 g
Extrait
de pépins de pamplemousse : 2 gouttes
Vitamine
E : 1 goutte
Faire
fondre le beurre de karité avec les huiles, l'acide stéarique et l'émulsifiant
VE. Dans un autre récipient, faire chauffer l'eau avec l'émulsifiant MF.
Lorsque la phase huileuse est fondue, verser la phase aqueuse dedans en mélangeant
bien jusqu'à formation de l'émulsion. Rajouter l'huile essentielle, la phytokératine,
l'extrait de pépins de pamplemousse et la vitamine E.
Transférer
dans un flacon pompe.
-
pour
nos huiles essentielles : 1 ml = 35 gouttes environ (avec nos
codigouttes actuels)
-
pour les huiles végétales : 1 coup de pompe
(aluminium Aroma-Zone) = 0.15 ml environ
-
pour
convertir la masse en volume pour un liquide (et inversement), vous pouvez
appliquer la formule suivante :
masse = densité x volume à 20°C
Autres correspondances à titre
d'information :
1 cuillère à café pleine =
entre 3 et 4.5 ml
1
cuillère à soupe pleine = entre 7.5 et 10 ml
Néanmoins,
ces correspondances en cuillères dépendent de nombreux facteurs (viscosité du
liquide, température, profondeur et taille de la cuillère, comportement
rhéologique du liquide,...) et nous vous conseillons vivement d'utiliser du
matériel de mesure précis (éprouvettes graduées, pipettes graduées, balance
de précision).
Pour
plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles,
consultez un médecin.
Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des
huiles essentielles.
AVERTISSEMENT
: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages
ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon
régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu
scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne
sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre
responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique,
consultez un médecin.
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