Sablés au Citron

Mélangez la farine et le sucre dans un saladier.

Ajoutez le beurre mou en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez enfin l’huile essentielle de citron, mélangez puis formez une boule.

Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 200°C (th. 6).

Étalez la pâte sur le plan de travail fariné et découpez des petites étoiles à l’aide d’un emporte pièce. Posez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire environ 10 min.

Laissez refroidir les sablés avant de les déguster.