Purée de potiron à l'orange et à la noix de muscade

Éplucher le potiron et les pommes de terre. Les couper en dés.

Les mettre dans une cocotte-minute avec le lait, saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.

Réduire en purée en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.

Hors du feu, incorporer le beurre, les œufs battus en omelette et les huiles essentielles.

Remettre à feu doux quelques minutes en mélangeant doucement.