Panna cotta Orange-Cannelle & Spéculos

Broyez les spéculos avec l'huile végétale de coco préalablement fondue.

Tapissez le fond de 4 moules cylindriques avec la préparation et réserver au frais (socle de spéculos).

Mélangez dans une casserole le sucre, la crème et l'agar-agar.

Faites chauffer tout en remuant jusqu'à ébullition et retirez du feu.

Lorsque la préparation commence à refroidir, ajoutez les huiles essentielles d'orange et de cannelle.

Démoulez les socles en spéculos.

Versez la crème dans vos moules ou vos verrines.

Placez au frigo jusqu'à refroidissement complet (4 heures).

Servez frais et dresser sur les socles de spéculos.