Crème à l’extrait de tépezcohuite régénérant

Première partie : Réalisation du macérât aqueux de Tépezcohuite à 10 % (~45 ml)

Prélevez la quantité nécessaire d’hydrolat de rose dans un bol.

Prélevez ensuite la quantité nécessaire de poudre de tépezcohuite et transférez-la dans ce même bol.

Mélangez le tout énergiquement et laissez macérer votre préparation au réfrigérateur pendant environ 24 heures. Pensez à agiter votre macération de temps en temps au cours de la journée.

Filtrez (à l’aide par exemple d’un filtre à café) et récupérez le filtrat.

Utilisez sans attendre votre macérât pour votre préparation.

Deuxième partie : Réalisation de la crème (~50 ml)

Transférez la phase B (huile de carthame + huile de tomate + olivem 1000) dans un bol.

Dans un autre bol, transférez la phase C (macérât aqueux de tépezcohuite).

Faites chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 75°C/80°C.

Lorsque les deux phases sont à la même température, sortez les bols du bain-marie puis versez lentement la phase B dans la phase A sans cesser d’agiter vigoureusement pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s’homogénéise.

Sans cesser d’agiter, mettez le bol dans un fond d’eau froide afin d’accélérer le refroidissement et la prise de l’émulsion pendant encore 3 minutes environ.

Ajoutez progressivement la phase D (le reste des ingrédients) en mélangeant bien entre chaque ajout.

Transférez la préparation dans votre pot.