Un déjeuner équilibré pour tenir vos résolutions santé

Les protéines sont indispensables pour maintenir la masse musculaire et éviter les fringales. Elles permettent également de réguler le métabolisme et de prolonger la sensation de satiété. Privilégiez les viandes blanches comme le poulet ou la dinde, les poissons riches en oméga-3 comme le saumon, ou encore les œufs et les légumineuses pour une option végétarienne.

Contrairement aux sucres rapides, les glucides complexes libèrent de l’énergie progressivement. Le quinoa, le riz complet, les lentilles ou encore les patates douces sont d’excellentes sources d’énergie qui évitent les pics de glycémie et les coups de fatigue.

Les lipides jouent un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l’organisme. Favorisez les graisses insaturées présentes dans les avocats, les graines (chia, lin), les noix, ou encore les huiles végétales de qualité comme l’huile d’olive ou de colza. Elles contribuent à la sensation de satiété et soutiennent la santé cardiovasculaire.

Commencez par une salade riche en fibres et en nutriments. Mélangez du quinoa cuit avec des pois chiches, des dés d’avocat, des tomates cerises et quelques feuilles de salade. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du jus de citron et des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.

Optez pour un filet de poulet grillé, mariné avec des épices douces et un filet d’huile d’olive. Accompagnez-le de patates douces rôties au four avec des herbes de Provence. Ce plat est riche en protéines et en glucides complexes, parfait pour fournir de l’énergie durablement.

Terminez votre repas sur une note sucrée et légère avec un yaourt nature agrémenté de graines de chia et de fruits rouges. Ce dessert simple est riche en antioxydants et en fibres.

Le batch cooking consiste à préparer plusieurs repas en avance. Cuisinez des céréales, des légumes rôtis et des sources de protéines que vous pourrez assembler rapidement. Cette méthode vous fait gagner du temps et limite les tentations pour les produits industriels.

Changer régulièrement vos sources de protéines, légumes et féculents permet de conserver du plaisir à manger sainement. Testez de nouvelles recettes, explorez les épices et essayez des aliments que vous ne consommez pas habituellement.

Un déjeuner équilibré s’accompagne d’une bonne hydratation. Privilégiez l’eau, les infusions ou une eau citronnée pour faciliter la digestion et éviter les coups de fatigue.

Adaptez les quantités de chaque groupe alimentaire à vos besoins. Remplissez la moitié de votre assiette de légumes, un quart de protéines et un quart de glucides complexes pour un repas parfaitement équilibré.