Les légumes de décembre à absolument intégrer à vos repas ce mois-ci
Au mois de décembre, nous partageons des bons repas avec nos proches, et cela est également synonyme de fêtes de fin d’année, avec des repas copieux et gourmands. Mais n’oubliez pas que décembre regorge aussi d’excellents légumes à intégrer au sein de vos repas ce mois-ci !
Les légumes de décembre à ne pas négliger dans vos repas
En décembre, voici quelques légumes que vous ne devriez pas négliger dans vos repas pour des assiettes saines et gourmandes en fin d’année :
1. Choux : Le choux est un légume polyvalent que l’on peut trouver sous différentes variétés au mois de décembre. Du choux frisé au choux Kale en passant par le choux rouge et vert, il s’agit d’un légume d’hiver riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants. Vous pouvez les cuisiner en salade, soupe, mijotés ou sautés.
2. Carottes : Les carottes sont un légume-racine classique avec une richesse en bêta-carotène, qui est transformé en vitamine A dans notre corps. Elles peuvent être utilisées crues, râpées dans les salades, cuites à la vapeur, rôties ou même transformées en purée ou dans les soupes.
3. Navets : Les navets sont un légume-racine sous-estimé mais délicieux pour les repas d'hiver. Ils sont riches en fibres, en vitamines C et en minéraux. Ils sont parfaits pour les soupes, les purées, les ragoûts ou même rôtis au four.
4. Panais : Les panais ressemblent à des carottes blanches et ont une saveur légèrement sucrée. Ils sont riches en fibres, en vitamines B et en minéraux. Les panais peuvent être utilisés dans les soupes, les purées, les poêlées, les plats de gratin ou même rôtis.
5. Betteraves : Les betteraves sont riches en fibres, en fer, en vitamine C et en antioxydants, et elles ajoutent également une belle couleur à vos repas. Elles peuvent être râpées crues dans les salades, cuites à la vapeur, rôties, utilisées pour faire des purées ou même incorporées dans des desserts.
6. Épinards : Les épinards sont une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de fer et de calcium. Ils peuvent être utilisés crus dans les salades, cuits à la vapeur, sautés ou ajoutés dans les soupes.
Ces légumes d'hiver sont non seulement délicieux, mais ils sont également nutritifs et peuvent être utilisés dans une variété de plats au mois de décembre pour ajouter de la couleur, de la saveur et des nutriments à vos repas.
Zoom sur notre rédactrice : Camille Clement
Camille s’est spécialisée en rédaction de contenus sur les thématiques de la beauté, la santé et le bien-être au naturel. Passionnée par ces sujets, elle rédige pour de grands médias des articles pour aider chacun à prendre soin de lui de manière naturelle et holistique.
Article publié le 18 Décembre 2023
Photo de American Heritage Chocolate sur Unsplash
