1
Versa la fase A (olio di avena + emulsionante dolcezza di oliva) in una ciotola.
2
Versa la fase B (acqua minerale + farina di avena) in un'altra ciotola.
3
Riscalda entrambe le ciotole a bagnomaria (75-80 °C).
4
Quando l'emulsionante è completamente sciolto e l'acqua inizia a sobbollire, rimuovi le ciotole dal bagnomaria.
5
Versa lentamente l'acqua nell'altra ciotola continuando a mescolare energicamente per circa 3 minuti (fino a raggiungere una temperatura di < 50 °C).
6
Metti la ciotola in una bacinella di acqua fredda e continua a mescolare finché non si raffredda (fino a raggiungere una temperatura < 30 °C).
7
Aggiungi la fase C (il resto degli ingredienti) e mescola.
8
Trasferisci il preparato nel vasetto.
Nota: il pH di questa preparazione è circa 5,5-6,5.
Conserva il vasetto in frigorifero.
* Conservazione: se ben preservato e preparato in condizioni igieniche ottimali, il tuo prodotto si conserva per almeno 1 mese in frigorifero.