Questo olio essenziale di Bergamotto BIO proviene dalla provincia di Reggio Calabria, situata nell'estremo sud dell'Italia, sulla punta dello stivale. Questa regione è rinomata in tutto il mondo per la qualità dei bergamotti che produce e per la loro meravigliosa essenza.
Per produrre un olio di bergamotto di alta qualità, è essenziale avere condizioni climatiche molto specifiche. Gli alberi di bergamotto sopportano bene il caldo, ma non tollerano gli sbalzi di temperatura o la siccità. Trovano su una stretta striscia di terra lunga un centinaio di chilometri tra Villa San Giovanni e Gioiosa Ionica un terreno molto favorevole al loro sviluppo: lievi escursioni termiche tra il giorno e la notte, caldo umido in estate, clima temperato e umido in inverno grazie allo scirocco, ampie valli attraversate dalle "fiumare" (corsi d'acqua tipici di questa regione) e terreni molto ricchi di minerali. Gli alberi di bergamotto iniziano a fruttificare dopo 5 anni e producono per 40-50 anni. I fiori bianchi, molto profumati, fanno capolino in aprile. In seguito formano i frutti, che diventano verdi e gialli durante la maturazione, e vengono raccolti tra novembre e marzo. I frutti vengono monitorati durante tutto il processo di maturazione, raccolti quando sono maturi e poi selezionati con cura per eliminare i frutti marci.
In passato, l'essenza di questi agrumi veniva estratta a mano utilizzando spugne, . Oggi, l'essenza di questi agrumi, contenuta nella buccia, viene estratta molto rapidamente dopo la raccolta tramite spremitura a freddo utilizzando moderne macchine chiamate "pelatrici" che grattugiano la buccia dei frutti mentre li spruzzano con acqua. Questo metodo di estrazione consente il massimo rispetto di questa fragile essenza. L'emulsione risultante viene poi separata per centrifugazione per isolare l'essenza di bergamotto pura. La coltivazione del bergamotto impiega oggi più di 6,000 persone in questa regione. Il nostro partner produce ed estrae bergamotto in Calabria da oltre 60 anni. Ha le sue piantagioni e lavora anche in collaborazione con molti piccoli agricoltori locali in agricoltura biologica. Possiedono una perfetta conoscenza del terreno, della pianta e dei metodi di estrazione, che permette loro di produrre oggi un'essenza di altissima qualità. Un favoloso "oro verde" di Calabria, che è molto noto per il suo profumo di agrumi molto raffinato, fresco e tonificante.
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