Olio essenziale di Neroli

Dosi per 4 persone:

• 1 filetto di maiale

• 3 cucchiai di olio di arachidi

• 100 ml di vino bianco secco

• 3 cucchiai di salsa di soia

• 3 cucchiai di miele di acacia

• Sale

• 1 goccia di olio essenziale di bacche rosa (Schinus terebenthifolius)

• 1 goccia di olio essenziale di pepe nero (piper nigrum)

• 1 o 2 gocce di olio essenziale di Neroli (citrus aurantiusm var. amara) a piacere

Preparazione: Taglia il filetto mignon a fette spesse, falle rosolare in una padella con l'olio e cuoci la carne a fuoco basso per 15 minuti per lato. Sala a metà cottura

Scola e tieni in caldo su un piatto da portata. Sfuma in padella con il vino bianco, aggiungi il miele d'acacia e la salsa di soia e cuoci a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungi gli oli essenziali e mescola bene

Ricopri le fette di carne con questa salsa.

Note dello chef: Per questa ricetta si può utilizzare anche il filetto di vitello mignon, un po' più costoso ma estremamente tenero

Si può sostituire l'olio essenziale di Neroli con un'essenza di agrumi

• 3 albumi

• 160 g di zucchero a velo

• 1 o 2 gocce di olio essenziale di Neroli (fiori di Citrus aurantium)

Procedimento: Preriscalda il forno a 130°C (forno 4/5). Scalda dell'acqua a bagnomaria in una pentola grande. Metti della carta oleata (o un foglio di alluminio) sulla teglia e imburrala. Versa gli albumi, l'olio essenziale e lo zucchero in una ciotola. Quando l'acqua è molto calda, metti il recipiente nella pentola. Con un mixer, monta gli albumi a neve. Con un sacchetto o un cucchiaio, distribuisci le meringhe sulla teglia. Cuoci in forno per circa 45 minuti con lo sportello socchiuso. Lascia quindi le meringhe nel forno con lo sportello socchiuso finché non si sono raffreddate.

• 2 gocce di olio essenziale di Neroli

• 1 vasetto (235 g) di panna di soia densa lattofermentata

• 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro

• 2 cucchiai di olio di girasole o di Mandorle dolci

• 250 g di lamponi

Preparazione: Metti l'insalatiera in frigorifero qualche istante prima per farla raffreddare. In una tazza, mescola l'olio di girasole e l'olio essenziale di Neroli. Versa il vasetto di panna di soia densa nella ciotola raffreddata, aggiungi lo zucchero e sbatti con una frusta. Rendi spumosa la crema e, senza smettere di sbattere, aggiungi l'olio profumato, un cucchiaio piccolo alla volta. Una volta che la crema è ben amalgamata, riponi in frigorifero fino al momento del dessert. Distribuisci uno strato di lamponi sul fondo di ogni ciotolina, quindi aggiungi un cucchiaio abbondante di panna montata. Disponi qualche lampone in cima e servi immediatamente.

Per 2 barattoli grandi da marmellata:

• 2 gocce di olio essenziale di Neroli

• 6 arance

• 400 g di zucchero di canna chiaro

• 1 g di agar-agar in polvere

• 3 cucchiai di acqua

Preparazione: Lava le arance. Senza sbucciarle, tagliane tre a pezzi grossi, elimina i semi e mettile in un robot da cucina per tritarle. Spremi le altre tre arance. In una casseruola, mescola questo succo con la marmellata di arance crude e pesa il composto. Se si ottengono 800 g, aggiungi la metà di questo peso in zucchero di canna leggero, cioè 400 g. Regola in base al peso della frutta. Cuoci per 40 minuti a fuoco molto basso in una casseruola dal fondo spesso. Quando la marmellata è cotta, diluisci la polvere di agar-agar con i cucchiai d'acqua, versa il composto nella casseruola e lascia sobbollire per 2-3 minuti. Spegni il fuoco e aggiungi le due gocce di olio essenziale di Neroli. Mescola bene con una spatola di legno, riempi le verrine fino all'orlo, chiudi i coperchi e capovolgi i barattoli per farli raffreddare. Si conservano per diversi mesi.

1,5 kg di gamberetti

• 400 g di zucchine

• 400 g di arance

• 100 g di zucchero

• 1,5 l di aceto bianco

• 100 ml di acqua

• 1 goccia di olio essenziale di Neroli

Preparazione: Sbuccia le arance e tagliale a fette, eliminando la buccia e i semi con un coltellino

Lava e affetta sottilmente le zucchine, mettile in una casseruola e aggiungi lo zucchero, l'aceto bianco, l'acqua e le arance affettate,

Cuoci a fuoco basso per 30-40 minuti, fino a quando il fondo di cottura sarà evaporato

Togli dal fuoco, lascia raffreddare, aggiungi l'olio essenziale di Neroli e mescola

Cuoci i gamberi in una vaporiera o in una couscoussiera

Servi con il chutney.

Dosi per 8 persone:

• 200 g di semola di couscous medio

• 3 carote

• 2 zucchine medie

• 2 peperoni rossi

• 200 g di zucca

• 2 pomodori

• 2 cipolle

• 1 gambo di sedano

• 2 spicchi d'aglio

• 3 cucchiai di ceci in scatola (o precedentemente preparati) ceci in scatola (o preparati in precedenza)

• 2 manciate di uvetta sultanina

• 2 pizzichi di peperoncino

• 50 g di Mandorle sbollentate

• 1 rametto di timo

• 1 foglia di alloro

• 1 cucchiaio di ras-el hanout

• ¾ cucchiaino di cannella in polvere

• 4 cucchiai di olio d'oliva

• 1 goccia di olio essenziale di coriandolo

• 1 goccia di olio essenziale di Neroli

• Sale, pepe

Preparazione:

Sciacqua l'uva e lasciala a bagno in acqua tiepida. Taglia le cipolle e i peperoni a strisce sottili, le zucchine e le carote pelate a fette sottili, la zucca e i pomodori pelati a pezzetti. Prepara la semola aggiungendo ¼ di litro di acqua bollente. Lasciala in ammollo, sgranandola regolarmente per evitare che si attacchi. Poi, se non hai una couscoussiera, versa il couscous in un colino in cui avrai messo un panno umido. Metti il colino su una pentola d'acqua calda a fuoco medio per 10 minuti, in modo che si cuocia. Nel frattempo, soffriggi le cipolle e i peperoni per 10 minuti. Aggiungi le carote, le zucchine, la zucca e i pomodori. Cospargi con ras-el hanout, cumino e cannella. Sala e pepa e mescola bene. Versa 200 ml di acqua e aggiungi il mazzo di erbe aromatiche. Copri e cuoci a fuoco lento per un'ora. Aggiungi i ceci 10 minuti prima della fine della cottura e una goccia di olio essenziale di coriandolo. Mescola bene. Poco prima di servire, sgrana il couscous con una forchetta, aggiungi l'uvetta e le Mandorle e la goccia di olio di Neroli. Mescola bene. Servi le verdure in una ciotola a parte.

• 90 g di burro di Karité BIO

• 10 ml di O.V. di Argan

• 10 ml di O.V. di Macadamia

• 10 ml di O.V. di Rosa mosqueta del Cile

• 1 cucchiaino di gel di Aloe vera

• 10 gocce di O.E. di Cisto

• 10 gocce di O.E. di Neroli

• 7 gocce di vitamina E naturale

Procedimento: Schiaccia il burro e gli oli vegetali con un pestello per ottenere una pasta liscia e cremosa. Aggiungi il resto degli ingredienti, mescola bene e versa il balsamo nel suo barattolo.

Note importanti (Aroma-Zone): Non è facile creare un'emulsione stabile (crema, latte) usando solo una cera. Le cere hanno un basso potere emulsionante, quindi si consiglia di aggiungere un emulsionante. Inoltre, si consiglia di aggiungere un conservante per garantire una lunga conservazione del preparato.

Utilizzo: Ogni sera, per 1 mese, massaggia un'abbondante quantità di questo balsamo cremoso sulle zone interessate. Non utilizzare in gravidanza per la presenza di oli essenziali.

• 1 goccia di Neroli

• 1 goccia di Rosmarino verbenone

Utilizzo:Sul plesso solare, ripeti secondo necessità.

• O.E. di Ylang ylang: 0,2 ml

• O.E. di Neroli: 0,2 ml

• O.V. di Nocciola o nocciolo di Albicocca: integratore da 10 ml

Utilizzo: 3 gocce sulla parte interna dei polsi e, ad ogni pulsione alimentare, inspira a lungo più volte tenendo il polso sotto le narici

• O.E. di Alloro: 1 ml

• O.E. di Elicriso: 0,2 ml

• O.E. di Neroli: 1 ml

• O.E. di Maggiorana: 0,5 ml

• O.V. di Nocciola: 10 ml aggiuntivi

Utilizzo: Poco prima del parto, applica 5 gocce all'interno dei polsi e inala profondamente e regolarmente durante il parto.

• O.E. di Neroli: 10 gocce

• O.E. di Sandalo alba: 20 gocce

• O.E. di Cisto ladanifero: 1 goccia

• O.V. di Macadamia o Albicocca: 30 ml

Utilizzo: Massaggia la miscela nel basso ventre 5 giorni prima e durante le mestruazioni.

• O.E. di Lavanda vera: 10 gocce

• O.E. di Camomilla romana: 3 gocce

• O.E. di Neroli: 1 goccia

• Olio di Mandorle dolci: 10 ml

Utilizzo: Massaggia il preparato sul plesso solare.

Misura di emergenza:

• O.E. di Basilico dolce o Angelica Arcangelica

Utilizzo: versa da 1 a 2 gocce di uno di questi oli essenziali su un fazzoletto e respira.

Diffusione atmosferica:

• O.E. di Pompelmo: 2 gocce (o O.E. di Bergamotto: 3 gocce)

• O.E. di Neroli: 1 goccia

• O.E. di Basilico dolce: 1 goccia

• O.E. di Angelica Arcangelica: 2 gocce

Utilizzo: versa questa miscela in un diffusore e lasciala diffondere nell'ambiente. È possibile utilizzare questo preparato anche in un bagno rigenerante, diluendolo in 50 ml di panna fresca e versandolo nell'acqua del bagno.

• O.E. di Palissandro: 1 goccia

• O.E. di Neroli: 1 goccia

• O.E. di Petit grain bigaradier: 1 goccia

• O.V. di Arnica: 3 gocce

Utilizzo: applica lungo la colonna vertebrale e l'interno dei polsi, 3 volte al giorno per 20 giorni. Respira profondamente, avvicinando le narici ai polsi.

• 20 ml Olio di Fico d'India

• 20 ml Olio di Camelia o di Erisimo (Sisymbrium)

• 20 ml Olio di Ribes nero o di semi di Nigella

• 40 ml Olio di Canapa o di Rosa Mosqueta

• 30 gocce di Olio di Olivello Spinoso

• 6 gocce di O.E. di Neroli

• 6 gocce di Tea- tree

• 4 gocce di O.E. di Geranio

• 4 gocce di O.E. di Carota

Procedimento: Mescola bene gli oli essenziali e gli oli vegetali.

Procedimento: Massaggia delicatamente e a lungo il viso e il collo prima di andare a letto.

• 4 cucchiai di O.V. di nocciolo di Albicocca

• 1 cucchiaio di O.V. di Borragine

• 40 gocce di O.V. di Germe di Grano

• 60 gocce di O.V. di Enotera

• 5 gocce di olio essenziale di Camomilla romana

• 5 gocce di olio essenziale di Rosa o di Palissandro

• 2 gocce di olio essenziale di Lavanda vera o di Neroli

Utilizzo: Utilizza questo olio per prendersi cura del collo, del contorno occhi e delle labbra. Si può anche applicare un sottile strato di questo olio come crema da notte.

• O.V. di Mandorle dolci: 4 cucchiai

• O.V. di Avocado: 1 cucchiaino

• O.V. di Germe di Grano: 1 cucchiaino

• O.V. di Enotera: 30 gocce

• O.V. di Jojoba: 10 gocce

• O.E. di Palmarosa: 10 gocce (o O.E. di Sandalo alba per gli uomini)

• O.E. di Carota: 5 gocce

• O.E. di Palissandro: 5 gocce

• O.E. di Geranio: 5 gocce (o O.E. di Benzoino per gli uomini)

• O.E. di Ylang-Ylang: 5 gocce (o O.E. di Neroli o O.E. di Incenso per gli uomini

Procedimento: Versa gli ingredienti in un flacone e agita energicamente. Se possibile, lascia riposare per 4 giorni in modo che le diverse sostanze possano amplificare i loro effetti attraverso la sinergia. Conserva in un luogo fresco e buio

Utilizzo: Agita prima dell'uso. Applica quotidianamente

• 2 cucchiai di O.V. di Mandorle dolci

• 2 cucchiai di O.V. d'Oliva

• 1 cucchiaino di O.V. di Avocado

• 1 cucchiaino di O.V. di Germe di Grano

• 60 gocce di O.V. di Enotera

• 20 gocce di O.V. di Borragine

• 10 gocce di O.V. di Jojoba

• 10 gocce di olio essenziale di Palmarosa (o olio essenziale di Sandalo per gli uomini)

• 5 gocce di olio essenziale di Carota

• 5 gocce di olio essenziale di Palissandro

• 5 gocce di olio essenziale di Lavanda vera

• 2 gocce di olio essenziale di Sandalo (o Benzoino per gli uomini)

• 2 gocce di olio essenziale di Patchouli (o Neroli o Incenso per gli uomini)

Utilizzo: 1 applicazione della miscela al giorno. Agita prima di ogni utilizzo.

• 1 uovo sbattuto

• 1 cucchiaino di olio d'Oliva

• 2 cucchiaini di succo d'arancia

• 1 cucchiaino di miele

• 1 goccia di olio essenziale di Carota

• 2 gocce di olio essenziale di Neroli

• latte in polvere

Procedimento: Mescola gli ingredienti e aggiungi il latte in polvere fino a ottenere una pasta omogenea.

Utilizzo: Stendi la maschera su viso e collo. Sdraiati, rilassati completamente e lascia agire per 10-15 minuti. Quindi rimuovi la maschera con acqua tiepida e spruzza il viso con acqua fredda.