Verrines de saumon à l’eau de fruit de citron

Préparation

1/ Hacher le saumon en petits morceaux.
2/ Mixer l'échalote avec la ciboulette.
3/ Mélanger le fromage blanc avec l’échalote et la ciboulette.
4/ Tapisser le fond de la verrine avec la crème.
5/ Ajouter le saumon haché sur le dessus.
6/ Verser délicatement l’eau de fruit sur le poisson.