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Recette de notre équipe Aroma-Zone
Panna cotta Cassis & Basilic
Moyennement couteux
Avancé
25MIN
Recette
Ingrédients
50 cl de Crème liquide
2 g d'Agar-agar
50 g de Sucre
1 cuillère à soupe d'hydrolat de Cassis
1 cuillère à soupe d'hydrolat de Basilic
Préparation
1/ Mélanger dans une casserole le sucre, la crème et l'agar-agar.
2/ Faire chauffer tout en remuant jusqu'à ébullition et retirer du feu.
3/ Lorsque la préparation commence à refroidir, ajouter les hydrolats.
4/ Verser la crème dans des moules ou des verrines.
5/ Placer au frigo jusqu'à refroidissement complet.
6/ Servir frais accompagné d'un coulis de fruit.
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Pour le bonheur de vos papilles !
S’accompagne parfaitement avec tous types de coulis de fruits (abricot, poire, fruits rouges, …).
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