Une nouvelle boutique Aroma-Zone à Lyon ! Découvrez notre nouvelle boutique à Lyon Découvrez nos ateliers lyonnais

Guide d’utilisation

Oléorésine de Vanille Bourbon Bio

Diffusion - Bain aromatique ++ Qualité alimentaire +++ Actif cosmétique +++ Application cutanée et massage +++

- : Mode d'utilisation déconseillé
+ : Mode d'utilisation possible mais peu recommandé
++ : Mode d'utilisation approprié
+++ : Mode d'utilisation particulièrement adapté

  • Nom botaniqueVanilla planifolia
  • Partie de la plante extraiteFruits séchés (gousses)
  • Partie de la plante extraiteFruits séchés (gousses)
  • Procédé d'obtentionMacération des gousses séchées et broyées dans de l'alcool éthylique absolu ; décantation, filtration et évaporation de l'alcool.
Oléorésine Vanille Bourbon BIO Aroma-Zone
Oléorésine Vanille Bourbon BIO Aroma-Zone

Propriétés et utilisations

Propriétés

  • Stimulante, tonique, digestive
  • Purifiante

Utilisations

Elle est traditionnellement utilisée pour améliorer les situations suivantes :

  • Inconforts digestifs
  • Manque d'appétit

Propriétés

  • Restructurante, régénérante  
  • Purifiante 
  • Hydratante*, nourrissante et adoucissante 

Utilisations

  • Soins nourrissants et régénérants
  • Thématiques gourmandes et « cocooning »

En pratique

 Lotions : En mélange jusqu'à 0,1% dans votre préparation cosmétique.
Produits de soin : En mélange jusqu'à 1% dans votre préparation cosmétique de type crème, gel, lait.
Baumes et sticks à lèvres : En mélange jusqu'à 2% dans votre préparation cosmétique.

Conseils d'utilisation :
Cette oléorésine est visqueuse et s'écoule très difficilement par le codigoutte. Pour en faciliter l'utilisation et le dosage, nous vous conseillons :
de chauffer légèrement votre flacon sous un filet d'eau chaude ou au bain-marie pour fluidifier l'oléorésine (en la portant aux alentours de 30°C)
de retirer le codigoutte plastique (en le conservant pour le remettre en cas de transport de votre flacon)
de prélever et de doser l'oléorésine avec la pipette graduée fournie.

Propriétés

  • Senteur caractéristique, suave, douce et ronde, très fine 
  • Note de fond en parfumerie
  • Indispensable dans les accords de type « oriental vanillé »

Utilisations

  • Réalisation de parfums et eaux de toilette
  • Parfumage de produits cosmétiques

Propriétés

  • Aphrodisiaque et émotionnelle
  • Apaisante, relaxante  

Utilisations

  • Baisse de moral, hystérie
  • Fatigue, anxiété, perte de joie, mélancolie
  • Impuissance, défaillances passagères au niveau sexuel chez l'homme

Synergies

  • Apaisant, relaxant : huiles essentielles de Lavande, Mandarines, Petitgrain...
  • Aphrodisiaque masculine :  huiles essentielles de Bois de siam, Cannelle, Poivre noir...
  • Aphrodisiaque féminine :  huiles essentielles de Rose, Ylang ylang...

En pratique

Relaxation : En mélange dans votre préparation huileuse. Masser le corps à l'aide de ce mélange.
Aphrodisiaque : En mélange dans votre préparation huileuse. Masser le corps à l'aide de ce mélange.
La Vanille est traditionnellement utilisée en cuisine dans de nombreux types de préparations, notamment les desserts, flans, crèmes, biscuits, mais aussi certains plats salés exotiques ou "sucré-salé".
L’oléorésine de Vanille est très puissante, 1 à 3 gouttes suffisent généralement pour aromatiser 1 kg de préparation environ. On la retrouve en particulier dans des recettes pour :
  • Parfumer une crème anglaise
  • Aromatiser une salade de fruits ou un dessert à base de fruits cuits
  • Apporter une note douce et suave dans des plats exotiques, notamment à base de poulet ou de fruits de mer
  • Ajouter un parfum vanillé dans des gaufres
 
Découvrez notre dossier thématique récapitulatif " Aromathérapie et cosmétique - Modes d’utilisation des huiles essentielles "pour en apprendre davantage sur nos pictogrammes et les différents modes d’utilisation des huiles essentielles.
Précautions

- Tenir hors de portée des enfants.
- Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique (selon le 7ème Amendement de la Directive Européenne relative aux produits cosmétiques (2003/15/CE)) : limonène et linalol.
- En règle générale, faites toujours un test d'application de votre préparation, dans le pli du coude, au moins 48h avant de l'utiliser.

- Téléchargez les précautions générales à lire avant toute utilisation d'huiles essentielles.

En savoir +

La Vanille est une liane de la famille des Orchidées. Originaire du Mexique, elle était utilisée en Amérique du Sud, notamment par les Aztèques et les Mayas dans des boissons à base de cacao. C’est le conquistador Hernán Cortès qui rapporta la vanille en Europe, mais pendant plus de deux siècles toutes les tentatives de produire la vanille en dehors du Mexique échouèrent.  En effet c’est une espèce d’abeille (Melipona) spécifique au Mexique qui assure la fécondation indispensable à la formation du fruit. Dans la fleur d’Orchidée les organes mâles et femelles sont séparés par une membrane étanche et seule cette abeille permet la fécondation. En 1841, sur l’Ile de la Réunion, le jeune esclave Edmond Albius découvre comment réaliser manuellement la fécondation de la fleur de vanille, se substituant ainsi à l’abeille Melipona. C’est ainsi que la culture de la vanille se développe à l’Ile de la réunion, puis à l’île voisine, Madagascar, aujourd’hui 1er producteur mondial. C’est aujourd’hui encore la fécondation manuelle de chaque fleur une par une qui permet de produire la vanille. Cela demande une observation quotidienne pour le cultivateur car la vanille ne fleurit qu’un seul jour sur une période s’étalant sur environ 2 mois.

La fleur s’ouvre au lever du soleil et ne vit que quelques heures, le travail des « marieuses » commence donc tôt le matin et doit être très rapide et précis car il y a des milliers de fleurs à féconder.
Les gousses vertes sont récoltées 8 mois après la fécondation, mais pour développer son arôme la vanille doit être traitée : les gousses vertes sont d’abord ébouillantées, ce qui stoppe la maturation du fruit et déclenche les réactions qui vont former les composés aromatiques. La vanille est ensuite « étuvée » dans des caissons, enveloppée dans des toiles de jutes, ce qui lui permet de perdre une partie de son eau et de favoriser l’activité enzymatique qui développe les arômes. Puis les gousses sont séchées au soleil de façon contrôlée, 1 à 2 heures par jour, car elles ne doivent pas sécher trop vite. Après triage des gousses par taille et taux d’humidité, s’en suit un séchage à l’ombre pendant 1 à 2 mois puis un affinage des arômes, qui peut durer jusqu’à 6 mois pendant lesquels les gousses sont enfermées dans des caisses de bois capitonnées et régulièrement contrôlées. A la fin de ce procédé le produit est stable et a complètement développé son arôme intense et enivrant.

 
AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmés par des observations en milieu scientifique. Toutefois, ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

Recettes Oléorésine de Vanille Bourbon Bio

Recettes de cosmétique maison

Recettes d'aromathérapie issues de la Bibliographie

HE = Huile Essentielle
HV = Huile Végétale ou macérât huileux

Baisse de forme, fatigue

1. Libido faible (femme) (D. Festy)

  • HE Vanille (Oléorésine de Vanille) : 3 gouttes
  • HE Bergamote : 3 gouttes
  • HE Ylang-ylang : 3 gouttes
Utilisation : Diffusez le soir dans la chambre, pendant au moins dix minutes.

PARFUM

2. Concrète de parfum enivrant (S. Macheteau)

  • 9 g de beurre de Karité BIO
  • 6 g d’HV de Jojoba
  • 3 g de cire d’abeille
  • 1 cuillère à moka de glycérine végétale
  • 15 gouttes d’extrait de Vanille
  • 3 gouttes d’HE de Bergamote
  • 3 gouttes d’HE d’Ylang-Ylang

Mode opératoire : Faire fondre le beurre et la cire dans l’huile végétale et la glycérine au bain-maire. Lorsque la cire est fondue, retirer du feu et attendre que la préparation refroidisse. Ajouter l’extrait de vanille et les huiles essentielles puis mélanger le tout au minifouet. Verser immédiatement la préparation dans un pot de 15 ml avant qu’elle ne durcisse.

Utilisation : Appliquer une touche de concrète à l’intérieur des poignets et dans le cou.

3. Parfum pour le mouchoir (N. De Barry)

Cette recette de la fin du XIXème siècle illustre un art de vivre, et une manière particulière de se parfumer. Le parfum se cache sous les replis des robes, des jupons, des mandes... Au fond d'un sac, le mouchoir est le signe olfactif de la personnalité de sa propriétaire : on le donnera à son amant ou on le laissera tomber négligemment pour que le soupirant s'en inspire - au sens propre - et le rapporte, on le portera à son nez pour se rappeler qu'on est belle et désirable. Cette recette nostalgique vous donnera peut-être l'envie de revenir à ces modes raffinées, ou bien vous resterez fidèle au mouchoir en papier jetable, aromatisé à la menthe ou au citron synthétique !

Ce parfum, vous en laisserez quelques gouttes sur votre mouchoir et dans vos gants, mais vous pourrez aussi vous en parfumer le corps. Il est à la fois frais et sensuel. La rose, l'ambre et la civette en assurent la pérennité, la lavande et le vétiver l'allègent un peu. Choisissez des mouchoir en dentelles pour que l'effet soit absolu.

  • 100 ml d’alcool
  • 6 ml d’Absolue de Rose
  • 3 ml d’HE de Lavande
  • 3 ml d’HE de Néroli
  • 2 ml de teinture ou d'oléorésine de Vanille
  • 2 ml d’HE Vétiver
  • 0.5 ml d’absolue de bourgeons de Cassis
  • 2 ml de teinture ou de base synthétique d’Ambre
  • 0.2 ml de teinture de Civette

Mode opératoire : Mélangez et laissez reposer un mois, au frais à l’abri de la lumière. Procédez au glaçage en laissant votre flacon une nuit dans le congélateur puis filtrez avec un filtre à papier fin. Votre parfum est prêt mais il est préférable de le laisser mûrir pendant quelques mois avant de l’utiliser.

CUISINE

4. Brochettes de Saint-Jacques à la Vanille (N. Le Foll)

Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - Macération : 30 minutes - Cuisson : 4 minutes

  • 12 noix saint-jacques
  • 2 citrons verts
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 4 gouttes d'extrait de Vanille
  • 3 gouttes d'huile essentielle de Citron

Mode opératoire: Demandez au poissonnier de retirer les noix de leur coquille. Lavez-les, ébardez-les en ôtant délicatement les peaux grises qui les entourent, retirez le corail si vous ne l'appréciez pas. Epongez soigneusement les noix dans du papier absorbant et placez-les dans un plat creux. Mélangez l'huile d'olive avec 3 gouttes d'huile essentielle de Citron et 2 gouttes d'extrait de vanille et versez le tout sur les noix de Saint-Jacques. Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le gril du four.
Découpez de fines tranches de citron vert et enfilez-les sur des brochettes en les intercalant avec les noix de Saint-Jacques, parsemez de graines de sésame et faites griller pendant 4 minutes les brochettes placées à environ 10 cm du gril.
Servez-les accompagnées d'une salade d'herbes aromatiques ou d'un riz basmati parfumé auquel vous aurez ajouté deux gouttes d'extrait de vanille juste 2 minutes avant la fin de la cuisson.

5. Gaufres végétariennes à l'huile essentielle de Petigrain (marmiton.org)

Pour 4 personnes :

  • 400 g de farine semi-complète
  • 50 g d'huile d'olive
  • 50 g d'huile de tournesol
  • 33 cl de lait d'amande
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre complet
  • 1 pincée de sel
  • 3 gouttes d'huile essentielle de Petit grain 
  • 3 gouttes d'huile essentielle de vanille (à défaut de l'extrait de vanille)

Préparation :
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre complet. Dans un second saladier, ajoutez la farine semi-complète et faites un puits au centre. Versez-y les oeufs battus, puis délayez avec le lait d'amande, l'huile d'olive et l'huile de tournesol, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporez le sel, l'huile essentielle de Petitgrain et l'huile essentielle de Vanille. Couvrez laisser reposer 1 heure avant de cuire dans une gaufrière.
Convient aux intolérants aux Protéines de Lait de Vache.
Déguster saupoudrées de sucre glace.

6. Iles flottantes à la Lavande (N. Le Foll et B. Da Costa)

Pour 4 personnes - préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes

  • 5 oeufs
  • 60 cl de lait
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel de lavande
  • 2 gouttes d'extrait de Vanille
  • 1 goutte d'huile essentielle de Lavande vraie
Mode opératoire: Portez le lait à ébullition. Hors du feu, ajoutez le miel préalablement mélangé avec l'extrait de vanille et l'huile essentielle de Lavande. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes d'oeuf avec 60g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait chaud dessus, mélangez, et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Versez dans une coupe et laissez refroidir.
Battez les blancs en neige. Quand ils sont presque fermes, ajoutez 30g de sucre sans cesser de fouetter et continuez ainsi à fouettez pendant 2 minutes.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau frémissante.
Prélevez des cuillérées de blancs en neige et déposez-les délicatement dans l'eau. Laissez-les pocher pendant 15 secondes et de chaque côté ; égouttez-les sur du papier absorbant. Posez les îles flottantes sur la crème et servez frais.
Si vous en avez- décorez les blancs en neige avec quelques fleurs de lavande.

7. Poires à la vanille et mousse au chocolat à la cannelle (N. Le Foll et B. Da Costa)

Pour 4 personnes - préparation : 30 minutes - Cuisson : 30 minutes - réfrigération : 3 heures

  • 4 belles poires conférence
  • 1 citron vert
  • 4 oeufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 3 gouttes d'extrait de Vanille
  • 1 goutte d'huile essentielle de Cannelle écorce

Mode opératoire: Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez le beurre, l'huile essentielle de cannelle et l'un après l'autre les deux jaunes d'oeuf. Montez les blancs en neige et incorporez-les directement en prenant soin de soulever la préparation. Mettez au frais pendant 3 H au minimum.
Pressez le citron vert, râpez-le en zeste. Epluchez et épépinez les poires et mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau et ajoutez le sucre avec l'extrait de vanille, le jus et un peu de zeste de citron vert. Laissez frémir pendant 30 minutes.
Retirez les poires, laissez réduire le jus pendant 10 minutes et versez-le sur les poires. Servez avec la mousse au chocolat bien froide.

8. Poulet sauté à la tomate, vanille et citronnelle (N. Le Foll et B. Da Costa)

Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes

  • 1 poulet coupé en 8 morceaux
  • 3 échalotes
  • 400 g de pulpe de tomate
  • 50 g de pignons de pin
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin
  • 3 gouttes d'extrait de Vanille
  • 1 goutte d'huile essentielle de Citronnelle

Mode opératoire: Enlevez la peau des morceaux de poulet. Epluchez les échalotes et faites-les dorer à l'huile d'olive, ajoutez les morceux de poulet, retournez-les pour les saisir des deux côtés. Versez la pulpe de tomate, le miel avec les huiles essentielles incorporées, la sauce soja, salez, poivrez. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les pignons de pin, mélangez.
Servez accompagné de pommes de terre vapeur ou de chou vert cuit à l'eau agrémenté d'un morceau de beurre frais.

9. Salade de fruits d'été à la vanille et au petitgrain (N. Le Foll et B. Da Costa)

Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - Cuisson : 2 minutes - réfrigération : 1 heure

  • 700 g de fruits d'été (fraises, framboises, pêches, abricots, prunes,...)
  • 10 feuilles de verveine
  • 1 citron
  • 75 g de sucre
  • 2 gouttes d'extrait de Vanille
  • 1 goutte d'huile essentielle de Petitgrain

Mode opératoire: Lavez les fruits, épluchez-les et coupez les plus gros en morceaux.
Portez à ébullition 10 cl d'eau, jetez-y les feuilles de verveine et laissez infuser pendant 5 minutes hors du feu. Filtrez, ajoutez les huiles essentielles préalablement incorporées au sucre, et laissez le sucre fondre.
Versez le sirop sur les fruits, mélangez et laissez au frais pendant 1 heure avant de servir.

équivalences

Bibliographie

1. "Huiles essentielles - 2000 ans de découvertes aromathérapeutiques pour une médecine d'avenir" de Dominique Baudoux
2. "Aromathérapie" du Dr Jean Valnet Éditions Maloine
3. "L'Aromathérapie exactement" du P. Franchomme et Dr D. Pénoël
4. "La Bible de l'aromathérapie" de Nerys Purchon
5. "ABC des huiles essentielles" du Dr Telphon
6. " L'aromathérapie" de Nelly Grosjean
7. " Les huiles essentielles pour votre santé" de G. Roulier
8. " Les cahiers pratiques de l'aromathérapie française - Pédiatrie" de Dominique Baudoux - Editions Amyris
9. Lettres d'informations Aroma-News de l'association NARD
10. " L'aromathérapie - Se soigner par les huiles essentielles" de Dominique Baudoux - Editions Amyris
11. "Saveurs et bien-être - la cuisine aux huiles essentielles" de Nathalie Le Foll et Beatriz Da Costa
12.  http://www.goussevanille.com/index.php
13. http://www.marmiton.org/recettes/recette_gaufres-vegetariennes-sans-lait-ni-creme-ni-beurre_43373.aspx

14. http://www.marmiton.org/magazine/tendances-gourmandes_cuisine-aux-huiles-essentielles_3.aspx
15. http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/creme-tout-court-sans-lait-de-vache-mais-a-l-huile-essentielle-de-vanille/
 

Vos avis sur Oléorésine de Vanille Bourbon Bio

Confirmation d'ajout au panier

2018 © AROMA ZONE. Tous droits réservés.
actweb.fr