Huile essentielle d'Anis

L’Anis vert est cultivé en Egypte depuis plusieurs millénaires. Ses graines étaient utilisées comme diurétique, contre les problèmes digestifs et les maux de dents. Pline lui reconnaissait également " le pouvoir du sommeil et la jeunesse du visage ", aujourd’hui encore ses graines broyées servent à confectionner des masques de beauté.

L’Anis vert sert également à la fabrication des Anis de Flavigny en Bourgogne. Chaque bonbon est composé d'une graine d'Anis vert enrobée de sirop de sucre aromatisé à l’Anis, la Violette, la fleur d'Oranger, la Rose, la Menthe, la Réglisse. Ce sont des moines bénédictins qui se lancèrent dans la fabrication de ce célèbre bonbon, lors de la fondation de l’Abbaye de Flavigny en 719, en utilisant l'Anis rapporté au début de notre ère par un voyageur romain.

Au 17ème siècle, un poème de René Moreau, professeur à la Faculté de Médecine de Paris résume bien les vertus de l'Anis :

" L'Anis par vertu souveraine
Conforte les membres lâssés
Il ôte les maux amassés
Par le seul effet de sa graine
Les reins et la vessie malade
La ratelle et la bouche fade
Le foie gros de vents mutins
La matrice et les intestins
Et autres parties engagées
Se trouvent par lui soulagées. "