Pour 2 personnes

Purée d'asperges vertes
150 g

Bouillon de légumes
100 ml

Lota carraghénanes
1.5 g
Ingrédients
Préparation
Pour 2 personnes
Purée d'asperges vertes
150 g
Bouillon de légumes
100 ml
Lota carraghénanes
1.5 g
1
Faire cuire les asperges 12 minutes.
2
A froid, mixer les asperges, le bouillon et la Gomme Carraghénane.
3
Porter à ébullition.
4
Verser dans des verrines et laissez refroidir.